Takigen
(瀧元)- 最近的车站：
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- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
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ずっと楽しみにしていた「とろほっけ塩焼き」。期待以上でした！
金曜20時55分に1名で訪問。カウンターに2席空きがあり、無事着席できました。
着席してすぐ、「大生」と「刺盛1人前」を注文。
生ビールはすぐ出ました。ビールうまい！
ビールが出た3分後に、お通しが出ました。揚げ物が入るので、出てくるまで少し時間がかかるんです。この日のお通しは、あん肝に味噌がかかったやつ(いつもの)と、いか松前漬け(かな？)と、エボダイ唐揚げの3品でした。あん肝はいつもどおりおいしい！ エボダイ唐揚げは、揚げたてホクホク。おいしい！ お通しだけですでに大満足。
「刺盛1人前」は、本マグロ、ヒラメ、ひかりもの(アジかな？)、タコでした。本マグロは、サシが入っていてとてもおいしい。中トロかな。刺身はいずれも新鮮で、身がよく締まっていておいしいです。この日は赤貝が終わっていて、かわりにヒラメを入れてくれたとのことでした。ありがたいです。
刺盛を食べている途中で「大生」をおかわり。ビールがぐんぐん進みます。
刺盛を半分ほど食べ進んだところで、「とろほっけ塩焼き」を注文。このメニュー、以前からずっと気になっていたんです。瀧元(たきげん)のホッケならきっとおいしいに違いないと思って。
実際に出てきた「とろほっけ塩焼き」は、よーく脂が乗っていて肉厚。まるでやわらかーいチキンのようでもあります。期待以上でした。
夢のようなひと時はあっという間に過ぎ、お会計。金額は4650円でした。決済手段は現金のみ。
ごちそうさまでした！
ひとり納会。お通し3品と、おいしい刺盛で、今回も幸せに。
私はこの日で年内は仕事納め。ひとり納会をしに瀧元(たきげん)を訪れました。
17時19分訪問。カウンター席に先客無し。奥の座敷には先客が1組かな。
まずは生ビールを注文。
お通しは、3品。今回は「はたはた唐揚げ」「帆立稚貝」「あん肝」でした。
「はたはた唐揚げ」→ 揚げたて！ 熱々です。
「帆立稚貝」→ ただの稚貝じゃない！ 深い旨み。これは美味しい。
「あん肝」→ 新鮮ですねえ。味噌おでんのようなタレ。美味。
お通しだけで、私はすでに大満足。合計金額から逆算すると、このお通しは710円なのかな。
煮魚や焼魚も気になりましたが、ここはやはり前回感動した「お刺身 一人前盛り合わせ 1700円」に。2杯目の生ビールも一緒に注文しました。
今回の刺身盛り合わせの白身は、メダイとのことでした。それ以外の説明は特になし。まあ、見れば分かるということかな。今回も、本マグロが超絶美味。それ以外のネタも、おいしかったです。正直前回の方が感動したものの、今回も十分満足です。
この日は料理の品揃えが多くないようで、注文しようとした「菜の花のおひたし」「若さぎの唐揚げ」「もつ煮込み」などはありませんでした。※「もつ煮込み」に関しては「(今シーズンは) まだ始まっていない」という説明でした。
いずれにせよ、良い店であることに変わりはありません。
会計は3750円。現金で支払い。
おいしかったです。ごちそうさまでした。
今回は「銀むつ西京焼き」をいただきました
火曜12時04分に訪問。
店外のポップにあった「とろほっけ焼き」は無いそうで、焼魚は「銀むつ西京焼き」とのことでした。今回はそちらを注文。付け合わせは「ほうれん草おひたし」にしました。
注文後、付け合わせのほうれん草、温かい豆腐、漬物、ご飯、しじみ汁などが次々に出てきました。最終的に焼魚が出たのは注文の4分後。
焼魚には棒状の生姜 (「はじかみ」というようです) が付いていて高級感があります。
ただ、銀むつ西京焼きは、味噌の味はせず、塩焼きのような味でした。脂はあまり感じず、身は蒸したみたいな食感。銀むつ西京焼きって、こんな感じだっけ？
「しじみ汁」のしじみは相変わらずたっぷりの量。今回は砂抜きは問題なし。美味しい赤だしです。
付け合わせの「ほうれん草おひたし」もたっぷりでした。
美味しい出汁に浸かった温かい豆腐はいつも通り美味しい！
代金の1100円を現金で支払い。
この店、また夜に食べに来たいなぁ。
ご馳走様でした。
瀧元(たきげん)で念願の焼魚定食を。
念願だった「焼魚定食」を、ランチタイムに食べに行ってきました。
火曜12時30分に1名で訪問。カウンターに先客3名。すぐ座れました。
この日の焼魚は「寒サバの文化焼き」とのこと。小鉢は「明太子おろし」にしました。
料理が出るまで2分。一度焼いてある魚を、レンジでチンする方式でした。
寒サバは、脂がよく乗っておりフワフワです。皮はカリカリ。最高においしい。
しじみの赤だしもいいですね！しじみがたっぷり過ぎて、お皿の上に立派な貝塚が出来上がりました。(この日は、ちょっと砂抜きが甘かったかな。)
焼魚は、小さい骨以外は何も残りませんでした。干したのを焼いているので、外側のカリカリした部分を含めて全部食べられるんです。これは体にも良さそう。
代金1100円を現金で支払い。
この定食が1100円というのは、やはり安いと思います。
ごちそうさまでした！
夜の訪問で感動した「瀧元(たきげん)」をランチ訪問
先日、夜の訪問で感動した「瀧元(たきげん)」さんを、ランチで訪問してきました。
月曜11時39分に現地到着。
店の前に、写真付きメニューが出ています。ランチはすべて1100円なのですね。今回は焼魚を食べようと訪問したのですが、「カレイ煮」「さば味噌煮」「特大寒さば開き」の文字を見てもいま一つピンと来ず。私は、前回感動した「刺身盛り合わせ」を選択することにしました。
店内に入ると、先客は3名ほど。意外と混んでなかったです。
私はすでに注文するものを決めてから店内に入ったのですが、小鉢から1品を選ばなくてはいけなかったようで、「なめこおろし」を選択。その時に、店内の黒板メニューを見たのですが、ここには外の写真には無かったメニューも書かれていたようでした。そして、日替わりの焼き魚もここに書かれていました。なーんだここにもあったのか。
焼き魚は、巨大で美味しそうでした。ちょっと失敗した気分(笑)。次回こそは。
メインのお刺身が出る前に、ご飯、しじみ汁、お新香、温かい豆腐、小鉢(なめこおろし)が続々と出ました。至れり尽くせり。
温かい豆腐は、先日夜に食べた「たら豆腐」と同じ出汁の味でした。もちろんタラは入っていませんが。贅沢な付け合わせですねぇ。
「刺身盛り合わせ」は、注文してから5分で出ました。
新鮮なネタで今回も感動。今回のマグロは普通の赤身だったので、正直、前回夜に食べた本マグロほどの感動はありませんでしたが、赤身としてとてもおいしかったです。
ランチ定食は、1100円なのに盛りだくさんですね。
妻用に何か買って帰りたいと思い、店員さんにテイクアウトができるか確認してみましたが、テイクアウトはやっていないそうです。残念。
ごちそうさまでした。
何を注文してもおいしい！ お通しのあん肝や、お刺身の盛り合わせが秀逸。
いつか1人で訪問して味を再確認したいと思っていたこちらのお店。ようやく訪問してきました。
この日は会社のイベントで一日中立ち仕事。フラフラです(笑)。
店名の「瀧元」は「たきげん」と読むのですね。
水曜20時17分に1名で訪問。カウンターは1席ずつ飛び飛びでお客さんが座っている感じでした。奥の座敷にもお客さんがいたかな。私は入口近くの席に座ったので、ちょっとよく見えませんでしたが。
まずは「生ビール (大) 700円」を注文。いやー、沁みますねぇ。
お通しは、3点盛りでした。味玉、あん肝、骨付きチキン。
味玉は、よーく味がしみてます。尊い味玉。
あん肝は、トロトロで美味しい！ これもう、お通しというより、優れた一品ですね。酸っぱい味噌とのコントラストもいい！
骨付きチキン。これは、茹で、かな。おいしいです。くっついてるシソがいいですね。
「たら豆腐 1200円」は、写真の見た目通り、めっちゃ優しい味。魚の脂もよく乗ってる。骨がなくて食べやすい。おいしいなぁ。
お刺身の「一人前盛り合わせ 1700円」に入っていたマグロは、本鮪だそうです。この本鮪には感動しました。脂が乗って最高。それと、ハマチ(かな？)は新鮮でプリプリの歯応え。いやー、これは注文して良かった。
「ワカサギ南蛮漬け」は無くて、かわりに「アジ南蛮漬け」でした。これはすぐに出ました。このお店は、何を頼んでも美味しいですね。
会計は5350円。現金で支払い。
アタマ2つ抜けてると思うので、評価は☆3.8にします。
焼き魚もいつか食べてみたいな。
ごちそうさまでした！
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サッポロ 生ビール (大) 700円 2023年11月15日
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お通し 2023年11月15日
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お通し 2023年11月15日
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たら豆腐 1200円 2023年11月15日
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たら豆腐 1200円 2023年11月15日
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「たら豆腐」のスープ 2023年11月15日
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一人前盛り合わせ 1700円 2023年11月15日
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一人前盛り合わせ 1700円 2023年11月15日
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2杯目の「サッポロ 生ビール (大)」と、おいしい料理たち 2023年11月15日
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あじ南蛮漬け 2023年11月15日
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あじ南蛮漬け 2023年11月15日
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メニュー 1/7 2023年11月15日
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メニュー 2/7 2023年11月15日
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メニュー 3/7 2023年11月15日
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メニュー 4/7 2023年11月15日
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メニュー 5/7 2023年11月15日
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メニュー 6/7 2023年11月15日
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メニュー 7/7 2023年11月15日
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外観 2023年11月15日
4名で訪問。1週間くらい前に電話予約してました。
2次会の会場として利用。1人あたり4000円近く飲み食いしましたので、お店には迷惑かかっていないと思います。よく食べる人たちだ(笑)。
料理はどれもおいしかったですが、特に刺身盛り合わせには感動。コスパも良いし、味も最高。
料理は、写真を撮れていないものもあるかもしれません。だいぶ酔っ払っていたので記憶が曖昧です(笑)。
カウンター席もあったようなので、いつか1人でちゃんと訪問してみたいなぁ。
ごちそうさまでした！
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Takigen
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、海鲜 |
| 预约・查询 |
03-3371-3789 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都新宿区百人町1-23-7 |
| 交通方式 |
大久保駅南口徒歩3分 距離大久保 155 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
お通し 500円 |
座位、设备
| 座位数 |
31 Seats （ カウンター8席、座敷23席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 お昼は禁煙 夜は喫煙可 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
月曜19時10分に1名で訪問。カウンターに3席空きあり。
奥の小上がり席は、入店時点ではほとんどお客さんが見えませんでしたが、もしかしたら予約があるからあけているだけなのかもしれません。
着席してすぐ「サッポロ生ビール (大) 700円」と「お刺身 1人前盛り合わせ 1700円」を注文。
席の近辺にメニューは見当たりませんでしたが、前回自分で撮ったメニュー写真を見れば事足りるので、私はそのままスマホ画面でメニューを参照。
こちらの大生は、700円とリーズナブルですが、それほどの大きさはありません。体感的には500mlより少ないかな。
こちらのお通しは、揚げものが入るので、提供まで少しだけ時間がかかります。今回は、いつも入ってるあん肝は、入っていませんでした。松前漬けは、今まで食べた中で一番おいしいかも。イカねっとり。昆布は新鮮。いつもながら、大満足のお通しです。このお通しは、多分700円くらいです。
刺身盛り合わせは安定のおいしさ。ホタテ、イカ、本鮪、金目鯛(かな？)、それと青魚でした。
私は「本鮪のど旨煮」を注文しようとしましたが、この日は「のど」が無く、「天身(てんみ)」になるとのこと。天身は、のどより少しだけ脂が少ないそう。それでも全然問題ないな、と思い、私は天身を注文。甘くて(でも甘すぎない)、おいしい旨煮でした。
結局この日は大生を3杯飲みました。
私はここでお会計。今回は5500円でした。現金で支払い。
ごちそうさまでした。