评论列表 : Menya Yuusaku

魚介みそラーメンを注文。
麺が普通、1.5.2倍を選択可能です。
魚介みそは、エビの風味がつよく、
好き嫌いは別れるかもしれませんが、
俺はめちゃくちゃ好きなエビの効いた魚介濃厚味噌ラーメン。...

魚介味噌ラーメン（1000円）
濃厚な魚介の香りに味噌の旨味が一体となって美味！魚介と相性の良いワカメと焼き海苔、大きくて柔らかなチャーシュー、自然な味付けの半熟卵もGood。完成度と創作性が高く、...

〜〜〜〜〜2021年3月8日再訪〜〜〜〜〜
この日は結構な冷え込み。
なんか冷え込むとこちらのラーメンが食べたくなり．．．
この日はついにリトライしてきました。
前回は魚介みそだったこで、今回...

魚介味噌ラーメン　並　１０００円
ライス　１００円

最初食べると、美味しいですが、結局ちょっと飽きやすい味ですね。なぜなら、何でも甲殻類の味噌世界に墜ちて、味わいの変化がなくなっちゃいました。...

かつて僕はこの近辺に住んでいました。
その頃、既に毎日カレーだったのですがまだ毎食カレーではなく、近隣のカレー以外の飲食店も色々と食べてまわっていました。
そんな時、こちらを見つけて美味しくて、ラ...

平日12時過ぎで8人待ち。店内に座敷席があるようで回転は早く15分程で入店。魚介みそラーメンがお薦めのようですが甲殻類がアウトなので豚骨しょうゆラーメンを購入しました。魚介みそが平麺なのに対して豚骨し...

新大久保の奥地にいった場所にあるラーメン屋さん。
人気あるって書いてあるからたまたまみつけたから行ってみた。
ランチのときに行ったから結構並んでた。次から次へとお客さんがくる。

スタッフはめ...

久しぶりに優創へ行ってきました。
この日は平日で中途半端な時間だったこともあり、空いていて良かったです。

魚介味噌とほうれん草と味玉を注文。

やっぱり美味いですねー。
海老などの魚介と...

2021年、ラーメン始め。

元フレンチシェフの甲殻類出汁のラーメン。

麺がフェットチーネ的なもちもち平打ちビロビロ麺でスープが良く絡む。

これでもかと甲殻類の旨味と香り...

なんだかクリスマスイブ感があんまりないなぁ
これもみんなコロナのせいだなぁ
なんて思いながら、同僚と会社lunch
寒いから当然ラーメンっ！笑笑

[麺屋 優創]さんに決定で〜っすっ！

...

仲間に誘われて５年ぶりくらいにここの海老味噌ラーメン食いに来たよ。
前に食べたときもかなり美味しくてすごく印象の強いラーメンだったの覚えてる。
仲間が言うにはトッピングで生クリームをすると味がまろ...

優しそうな店主様の笑顔から始まり
外国人の従業員様の誘導

大体混んでますが
土日の11時半〜は結構ラッキーアワー（？

我が家はいつも家族で訪問するゆえ
お座敷がいいので早めに伺う...

魚介味噌ラーメン。好みの要素しかなかったのですが、食べてみて期待通り！
エビの風味が強く、平打ちの縮れ麺もスープによく絡みます。
コーン足せることに気がつかなかったのだけが後悔です。絶対合うはずです。

月初に訪問しお店のレベルの高さを実感したので、チャンスがあればでの再訪。
前回書いたように今回は豚骨ベースにしました。

●　豚骨しょうゆ　750円
●　半ライス　50円
いわゆる家系とは違...

魚介みそラーメンをいただく。

においからすでにエビ感がすごい。さらに東南アジアっぽいにおいもどことなく感じる。

スープを飲んでもにおいのまま強いエビ感。ミソ味はあまり感じられない。95%エ...

すぐ近くの東京山手メディカルセンターに仕事で来ることはあってもいつも水曜日。
定休日が重なるこちらに来たいなと思いが続いてました。
およそ1年を経て木曜日に来られるチャンスが到来。気が流行り10分...

2020.7.4
魚介みそラーメン 並盛(1000円)⭐︎3.7
半ライス(50円)

土曜18時55分訪問で先客4名。
カウンター9席、掘りごたつ式のテーブルが10席。

魚介みそラー...

[状況]
土曜日11時20分、行列なし

[コメント]
本日は大久保。久しぶりのラーメン屋さん訪問です。場所は大久保駅から結構歩いたところ。閑静な住宅街の片隅にお店を構えています。
開店の1...

1番人気のメニューを注文。

しばらくしてラーメン到着。

スープの感想は濃厚だがイメージしてたよりは重たくない。海老の香りがするが上品な香りというよりはアバウトな香り。麺は珍しいタイプのねじ...

エリアで言えば新大久保になるだろうか…？
駅からはかなり歩いた気がする！！たまたま通りかかっただけなんだが、ネットで調べると上々の評価だったので突撃！！
フランス料理との融合、自家製麺、魚介濃厚豚...