官方消息
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Menya Yuusaku
(麺屋 優創)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
看板(本気のラーメン)に偽りなし
餐厅信息
细节
| 店名 |
Menya Yuusaku
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
|
03-5937-4898 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都新宿区百人町2-19-11 サニーコープ エトナ1F |
| 交通方式 |
JR中央線「大久保」駅(北口)から徒歩6分 距離大久保 424 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
21 Seats （ カウンター9席、掘り炬燵式テーブル席×2（12席見当）） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 徒歩３分以内にコイン・パーキングあり |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童
小上がりがあるので、便利です。 |
| 开店日 |
2010.1.26 |
| 备注 |
フレンチ出身の店主が作る蟹・海老・鯛など魚介を贅沢に使用した南仏風スープのラーメンを提供。 |
【2023年7月修行】
麵屋優創(ﾕｳｻｸ)さん最寄駅は大久保、新大久保です。
北に10分くらい歩き中央病院通り沿いに位置します。
"本気のラーメン"の看板が目を引きます。
店内はＬ字カウンター席と小上がりの構成です。
券売機は奥に液晶タッチパネルの最新式が導入されています。
押しボタンと同じ方式なので安心・・・
この日はデフォルトの"魚介みそラーメン(並盛)"￥1000をチョイス
価格は今の物価高に見合うやや高めの設定、1.5倍盛りで￥1300
2倍盛りで￥1600と強気、さて強気に見合うラーメンなのか？
他に16時～のカレータグもあり気になります。
また味変ちょいたしのカテゴリが気になります。
◎生クリーム￥70◎辛油￥70◎カレー粉￥70◎ちょいたし三種盛り￥200
着丼は約6分
早速ビジュアルから見て行きましょう～
スープはキツネ色とでも申しましょうか、ドロッとした濃厚な感じです。
具材はご飯の友、味付け海苔サイズの海苔が5枚、モモ系のチャーシュー1枚
その上にはむき海老2尾、そして帆立煮込みほぐしとこんなところです。
スープ、やはり濃厚で魚介・海老の風味が満載されていて旨い！
麺は平打ちちぢれで食感が気持ちよく濃厚スープをバッチリ引き上げます。
帆立ほぐしが西洋料理のテイストで存在感がありました。
スープが少し余ったのですが"半々ライス"￥30をチョイ足しすればGood！
お店を出る際、店主の方と少しお話しするチャンスがあり
出汁の海老殻を見せて頂きました。
ラーメン創りの本気度と価格の妥当性を感じました。
修行したいメニューもあるのでリピート決定です。