- 预算：
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餐厅信息
细节
| 店名 |
掲載保留PHO BROTHERS（PHO BROTHERS）
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|---|---|
| 类型 | 越南料理 |
| 地址 |
東京都新宿区百人町1-17-4 1F |
| 交通方式 |
距離大久保 125 米 |
| 营业时间 | |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 |
【2021/03/13】
雨なのでお昼をいつものように
公園で食べるということができません。
ということで、前から気になっていた
「PHO NROTHERS （フォー・ブラザーズ）」に行ってみることにしました。
入口で体温を測って、手の消毒をしたら中へ。
あらあら、結構中は広いんですね。
てっきりカウンターだけの狭いお店だと思ってました！ (^^;)
ランチタイムは15時までなので滑り込みセーフではありましたが、
私のお目当てはランチメニューではなくて、バインミー。(笑)
バインミーは豚肉、牛肉、海老、スペシャルの4種類があって、
それぞれ辛いものと辛くないもの両方ができるとのことでした。
私はスペシャルバンミー（850円）の辛口を。
あとは練乳入りベトナムコーヒーのホットをお願いしました。
普段はあまりホットのドリンクを飲まないのですが、
今日は雨で肌寒かったので、温かいものが恋しくなっちゃったのです。(笑)
さて。
スペシャルバンミーが来ました！
豚肉、海老、卵が入った豪華版です。
うれしいことにスープもついていました。
スープはフォーに使うスープを使っているのでしょう。
モヤシ入りであっさりしています。
バインミーから遅れてベトナムコーヒーも到着。
練乳入りにしたので、カップの底にコンデンスミルクが沈んでいます。
飲み方も丁寧に教えてくれましたよ！
（私はベトナムコーヒーの器具も持っているので知ってましたけどね……）
バインミーのパンは多分自家製か特注品ですね。
小麦粉のバゲットではなく、米粉のバゲットだと思います。
サクッとしたバインミー用のパンの独特の食感です。
小麦粉のパンに比べると歯切れがいいんですよね。
中にはたっぷりの具が挟んであって
名前だけでなく、実態もスペシャルです。
とくに甘辛の豚肉とプリッとした海老はいいですね～
玉子焼きも葱入りなのかな？
これ1つでいろいろな味が味わえるのが楽しい。
チリソースを足したり、サテ（レモングラスと唐辛子のラー油的なもの）をかけたりして
味変も楽しみました。
最後にベトナムコーヒー。
私は練乳ダブルでもいいくらいですよ。(笑)
コーヒーは甘くしない主義ですが、
体調によっては甘くしたくなるときもあるし、
ベトナムコーヒーの場合は甘くするのが好きなのです。
（紅茶も砂糖は入れませんが、チャイにはたっぷり入れちゃいます）
おかげさまですっかり満腹になりましたよ。
ゴチソウサマでした。
（「バインミーを求めて……」）