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You Gofu Ku Maratan Shin Okubo Ten
(楊國福 マーラータン)- 预算：
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餐厅信息
细节
| 店名 |
You Gofu Ku Maratan Shin Okubo Ten
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|---|---|
| 类型 | 中国菜 |
|
03-5358-9533 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都新宿区百人町2-21-2 牧田ビル 1F |
| 交通方式 |
大久保站徒步1分钟 距離大久保 141 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
40 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 20人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2021.4.14 |
| 备注 |
电子货币:支付宝、PayPay、LINE Pay、WeChat Pay |
| 餐厅公关 |
绝品!麻辣汤自助餐!
距大久保站步行仅1分钟的正宗麻辣烫自助餐店全新开业!辣度也可自由调整欢迎在氛围出众的店内尽享绝品料理在可容纳40名顾客的宽敞店内也能感受到正宗中国的氛围。请务必在性价比出众的本店品尝正宗的味道和氛围。 |
2021年にオープンしたガチ中華「楊國福麻辣湯（ヨウゴクフクマーラータン）新大久保店」。
中国に6000店舗構えるマーラータンのお店で、渋谷、池袋、高田馬場、大阪にもあります。
場所は新大久保駅と大久保駅間くらいの大久保通り沿い。
イスラム系、ベトナム系、中華系に日本のチェーン店が立ち並ぶカオスな場所です。
メニューは曜日替わりのお決まりセットor食材を選ぶ方式。
食材を選ぶ方式がオススメで、100g400円となってます。
もちろん、マーラータン特有の店内の食材を選ぶ方式を選択。
店内ショーケースには40種類くらいの食材が並んでいます。
野菜、肉、海鮮、つみれなど団子類、揚げパンなど。
現地っぽいユニークなところでは鴨の血を固めたもの、センマイ、軟骨でしょうか。
僕は日式マーラータンの「七宝麻辣湯」に行くことが多いのですが、一番の違いは麺も選ぶ食材に含まれること。
「七宝麻辣湯」系は麺はデフォで付いているものの、本場では麺の量によっても値段が変わり、麺無しも出来るということです。
その麺も種類が多く、インスタントラーメン、春雨、とうもろこし麺、米線、さつまいも春雨。
米線に豚ナンコツ、エノキ、パクチー、白菜、きくらげを選びました。
ここは具材で結構高くなってしまうと聞いていたので、様子見で少な目にして210gの840円。
牛骨、麻辣、トマト、麻辣バン（和え）4種から麻辣スープを選択し、辛さは普通にしました。
数分して、大き目の丼でマーラータンが提供。
具材少なめなのでやや寂しく、パクチーは後乗せではなく一緒に煮込まれています。
スープは普通だとピリ辛より辛めで、ココナッツミルクの様なクリーミーな味わい。
「七宝麻辣湯」の様な薬膳風味は無く、飲みやすく旨いです。
米線はモチモチで弾力もあり、麺としてちゃんと美味しい。
「七宝麻辣湯」の春雨に近く、「七宝」は春雨と言いつつ「米線」だったのか、と気づきます。
野菜はどれも素材を活かして軽い煮込みでシャキシャキ。
豚ナンコツはトロトロではなくナンコツパリパリでまあまあな感じでした。
レジの近くにはセルフの調味料もあり、ラー油、黒酢、山椒油、砂糖など。
黒酢と山椒オイルを加えたところ、バッチリ合いました。
好きなだけ入れたら軽く1000円越えそうですが、食べやすく美味しい「一人火鍋」。
米線の旨さが分かったのが収穫で、これからもガチ中華楽しんでいきたいです。