Jikaseimen Ni Ni San
(自家製麺223)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐厅信息
细节
| 店名 |
Jikaseimen Ni Ni San
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|---|---|
| 类型 | 拉面、油面/拌面 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都新宿区北新宿3-9-10 |
| 交通方式 |
距離大久保 555 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2023.4.6 |
平日の夜１９時半
自身のラーメン店を経て
池袋や歌舞伎町の二郎出身の方が
大久保駅から中野区方面に歩いたあたりに
店を出したというので
即訪問
店名の２２３というのは
二郎の富士山のような盛り由来のようだ
前客６名で４席ぐらい空いていて
店内すぐ左の券売機で
小豚（麺300g）950円と
中瓶600円をポチって
カウンター席の奥に着席
BGMはJwaveで
小さなレイディオだが
音は悪くない
券を提出して麺カタメコール
その他のコール（アブラ ニンニク ヤサイマシ）は
提供時に聞かれる仕様
中瓶が届くと赤星！
グラスも冷えているけど
瓶の冷えはもう一歩
サービスでウズラの玉子2個
チビチビ呑んでいると
ワンオペで忙しそうだけど
１０分ほどでコールタイム
昼間に予想以上に客が来たのか
野菜が少なくなってヤサイマシ不可ってことで
アブラニンニクコール
この時４人分の麺を一緒に茹でていて
平ざるで目分量であげるので
麺量にばらつきが出るのではと思われるかもだが
ご店主は二郎およびinspire系の経験を積んでいるので心配ない
逆に
メグジにいた近鉄くんのように
客を見て勝手に増減する⤵ こともないと思うｗ
https://tabelog.com/rvwr/001101595/rvwdtl/B106061642/#92994242
着丼すると
野菜は増さなくてもけっこうな量で
キャベツも入っているのがうれしい
アブラは白系
ニンニクはdefaultには入らないが
コールすると一握り入るのでちょいコールの方がいいかもしれない
写真を撮ってから天地返し
スープをいただくと
乳化系でもちろん濃い味だが
二郎としてはやや控えめなので
呑めるっちゃあ呑めるけど
魔法の粉のおかげでへたに呑むと
きっとあとですごいのどが渇くと思う
自家製麺はdefaultでもカタメらしいが
コールするとけっこうなカタ麺で
小麦の味がしてすごくおいしい
豚はホロホロで箸で持ち上げるとくずれるほど
味は薄めでちょうどいい
ご店主は感じのいい方で
二郎での経験も長く
二郎の支店を目指したそうだが
事情で断念したようだ
とはいえ
味はもとより
酢ありレンゲありビールあり
ロット制なしと
ラーメン店では当たり前だが
二郎では当たり前でないことが
ちゃんと揃っていて
良店だと思う
おいしかったごちそうさまでした
※早めの閉店あり tweet確認https://twitter.com/jikaseimen223
※入口にはほとんど段差はないが高めのカウンター席のみなので
車いす入店困難
※カウンター席の間隔は普通だが可動席で左利き可