Jikaseimen Ni Ni San
(自家製麺223)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Jikaseimen Ni Ni San
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|---|---|
| 类型 | 拉面、油面/拌面 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都新宿区北新宿3-9-10 |
| 交通方式 |
距離大久保 555 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2023.4.6 |
※店主さんワンオペのため両替してから伺う優しさを。
※食券購入のタイミングは特に指定無し。
せっかくミニラーメンがあるのに、
わざわざ小を頼んで撃沈する男女がいました。
注目高まるフードロスに逆らっていく姿勢は感心できません。
他に若い男性も半分近くお残し。
タレントの来店等でハードルが低いこちらですが、小はしっかり300gあるので注意です。
味も同様、万人受けする甘めの乳化かと思いきや、
そこらの二郎より塩辛めの超ドライな非乳化タイプ。
みりん風調味料の甘みも化調の旨みも控えめ。
塩分値もかなり高く二郎の中でもしょっぱい部類なので、ビギナーの方が二郎を食べたきゃマイルドな歌舞伎や小滝橋の方が初心者向けです。
怖くないですよ。
個人的に塩分強いのは苦手なので、“味薄め”ができるのか気になりました。
仙川、川崎程度の塩分値にしたら良さそう。
麺は二郎各店の平均のような、適度に柔らかくすすりやすいもの。
インスパイアに有りがちな不要な硬さ、生茹で感はありません。
豚は増したら3枚。
とは言え良くも悪くも箸でほぐれてしまうほど柔らかい部分が多く、あまり味も入っておらずスープで食べさせるタイプなので存在感弱め。
その割に加熱し過ぎたウデ肉の特徴としてのパサつき、繊維質が目立ち、増した喜びは大きくはなかったです。
ヤサイは残念、もやしがヒゲの長い筋っぽいタイプ。
キャベツ比率が多く嬉しいのですが、このもやしゆえプラマイゼロか。
総じて駅からの距離、夜の早仕舞いなど条件面も含めて再訪問があるか怪しいですが、昼過ぎに大して待たずに食べられたのはありがたかったです。
ごちそうさまでした。