餐厅信息
细节
| 店名 |
Mendokoro Hanada
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
|
050-5594-4941 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都豊島区東池袋1-23-8 東池袋ISKビル 1F |
| 交通方式 |
JR山手线等各线 【池袋站】 东口步行6分钟东京Metro丸之内线 【池袋站】 步行6分钟东京Metro有乐町站 【池袋站】 步行7分钟东京Metro有乐町站 【东池袋站】 步行6分钟 距離池袋 423 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ 只有吧台座位） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近的收费停车场:东池袋1-21-4池袋集团停车场可容纳49辆车，其他 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2010.4.28 |
| 电话号码 |
03-3988-5188 |
| 备注 |
·全天，蔬菜大份及大蒜免费加量。・平日 (周一~周五) 午餐免费。 |
こちらは池袋界隈では特に人気のラーメン屋さん。このレビュー時点で食べログ☆3.74の高評価店です。
私は日曜日の12時半頃に行きましたが30〜40人の行列で、並び始めから入店して料理が出るまで、約45分かかりました。
ちなみにラーメン屋では当然ですが代表並びは禁止で、やった場合は最後尾から並び直しと書いてありました。
それでこの店は味噌ラーメン・つけ麺の専門店です。
まず券売機で食券を買ってから列に並びましょう。
今回は看板メニューの「味噌ラーメン」税込1000円に「チャーシュー」を2枚トッピング（＋140円×2）と、「ライス」100円も注文しました。
あとラーメンは野菜とニンニク増しでお願いしました。
ちなみにエプロンはお店の右奥にあります。
で、この味噌ラーメン。
まずスープは札幌味噌ラーメンみたいなラードの層がなく完全に乳化してて、最近よくある泡系みたいに泡立ってます。
出汁はネット情報だと（今も変わってなければ）ゲンコツ・鶏ガラ・モミジのベースに、豚足・背脂を加えたコッテリ濃厚系。
味噌は薄めの色合いで、ほんのり甘みのあるふくよかな味わい。
コッテリ味噌味と言っても札幌ラーメンほど油や塩気がキツくなく、マイルドかつクリーミーでとても美味しいですね。
今回はニンニク増しにしましたが、やり過ぎでない程良いニンニク臭でした。
それから麺は三河屋製麺製の極太ちぢれ麺。
加水率はやや低め（？）で、つるつるシコシコしてるけどモッチモチ。
スープに負けないインパクトのある麺でした。
ボリュームもやや多めかな？
あと具はチャーシュー（標準1枚＋追加2枚）と野菜炒めと白葱とメンマ。
チャーシューは分厚いバラ肉ロールで、温めるとホロホロに蕩けて実に旨いです。
野菜はモヤシとキャベツとニラで、炒めてあるから二郎みたいな茹で野菜よりシャキシャキ良い食感ですね。量も野菜増しだと、二郎みたいに山盛りです。
あと葱もメンマも全部美味しい。
それにご飯は、この濃厚な味噌スープに良く合います。
量も他店の小ライスより多くてリーズナブルだし。
ってことで、今回は麺も野菜もご飯も多かった筈なのに、美味しいから案外スルっと食べられちゃいました。
この高評価も納得の、絶品味噌ラーメンでした(^o^)