フェルメールの“牛乳を注ぐ女”のスープ : Soup Stock Tokyo

帰宅が遅くなってしまったので、久しぶりにこちらで夕食を食べて帰ることに。
昨年食べて美味しかった記憶のある女川産さんまのつみれスープと、気になっていたフェルメールの牛乳を注ぐ女のスープを、スープストックセット(スープ２種類とご飯またはパンのセット)で頂きました。

つみれ汁はネギやなめこも入っていて、ホッとする美味しさ。柚子が香るのが良いです。

フェルメールの方は牛乳とゴーダチーズが使われているとのことで、味がしっかり濃厚で(でも重すぎない)、中に入っているパンの特に耳の部分とものすごくよく合う味で、とても美味しかったです。

提供期間が終わる前にできればもう一度食べたい美味しさでした。

今週のメニューにパラクマサラがあることをメルマガで知って、帰りに寄りました。

前に食べたときほどほうれん草の味を感じず…。
たくさん入っていることは間違いないと思いますが。
体調によるのかもしれません。

このカレーはベジカレーのせいなのか、付け合わせのアチャール的なものは付いてません。(そのためかちょっとだけ割高な気がします。単品で税込¥836)

トッピングされているトマトとよく合う味のカレー。
スパイス感もあっていいんですが、リピートするかは微妙です。(２種がけのうちの１つの選択肢としてはありかも。)

ごちそうさまでした。

今年も始まったカレーストック・トーキョー。
アメと一緒にもらったパンフレットによると、イートインは20種類以上のカレーから週替わりで３種類ずつ(Happy Curry Fridayの金曜だけ４種類)登場して、この期間は２種がけやミニカレーも選ぶことができます。(９月５日まで)

仕事の帰りなど、カレーに気が向いた時にメニューを見に寄ってみて、以前にに食べて気に入ったカレーや、初めて見るもので気のなるのがあったら食べる､という感じで既に何回か寄ってます。

カシューナッツのホッダ(カシューナッツ、かぼちゃ、ココナッツミルクが効いていてとてもまろやか)やサンバール(豆と野菜のスパイスカレー)、豚トロのビンダルー、魚のスリランカ風スパイスカレーなどは、前に食べて美味しかった記憶があったんですが、今回改めて食べてみると印象が違うものもあって。
豚トロのビンダルーは許容範囲ギリギリくらいの肉の味の強さで(肉好きの人なら美味しいのかもしれませんが、自分が好きな美味しい豚の脂身の味とはちょっと違って)、魚のスリランカ風はやはり魚の味が記憶よりも強くて、ニッキのような香辛料の味もして。
この２つは今年はリピートしないかも。

魚のカレーとしては昨年レトルトで売っていた黒オリーブのフィッシュカレーも美味しかった記憶があるので、そちらがあったらまた食べようと思います。

パラクマサラ(ほうれん草のカレー)も昨年食べて美味しかったので(ほうれん草って煮すぎると美味しくないことが多々あるのに、ちゃんとほうれん草の味がしつつ美味しくて驚きました)、遭遇したら食べようと思っています。

今年初めて食べたものについては、ゴーヤーと鶏肉のウプカレーは砂糖的な甘さを感じてやや好みとは違い、茄子がたくさん入っているカレー２種(茄子と鶏肉のスパイシーカレーと、ベイガンバルタ)は、どちらも美味しかったので機会があればリピートしようと思ってます。
野菜のアヴィヤル(南インド風ヨーグルトの野菜カレー)も、ヨーグルトの酸味が過度でなく適度にまろやかで、ズッキーニなどの野菜がたくさん入っていて美味しかったです。

こんな感じですべてのメニューが好きなわけではないんですが、お気に入りを見つけるのが楽しくて。
９月５日まで、ちょくちょく寄ることになりそうです。

オマール海老と帆立のフリカッセが食べてみたくて寄りました。

プラス料金が発生して高めの価格でしたが(正確な値段は忘れましたがスープストックさんのメニューの単品の価格としてはとても高かったです)、サラダがちょっとだけ付いてるのがありがたかったてす。
ルーに海老の出汁がよく出ていて、甲殻類好きの自分には嬉しい味でした。
帆立は、小振りながらもヒモ付きのまま入っているのがとてもいいんですが、小振り(中振りくらい？)とは言え一個を一口で食べてしまうのは味のバランス的にちょっともったいなくて、せめて半分に切りたかったんですが、ナイフがないのでヒモがなかなか切れなくて苦労しました。
プーパッポンカレーのような感じでルーに玉子が入っているのが、味のマイルド感を増していてよかったです。

美味しかったけど普段使いにはちょっと高いかも。
ごちそうさまでした。

平日の会社帰りに、気になっていた「みをつくし料理帖」に着想を得たスープを食べに寄りました。(みをつくしのスープ　牡蠣の潮煮みぞれ仕立て)
原作が大好きなので。

ご飯を少しずつスプーンで掬って、それをスープに浸して具を加えながら食べました。
西京味噌と柚子胡椒を使っていると書いてありましたが、言われなければ分からないかも？
大根おろしの優しい味と食感が効いていることが、一番印象に残ったかもしれません。(大根おろしは味をマイルドにするために、汁を絞ってから更にそれを洗ったものを使っているそうです。)
牡蠣は、プリプリ感は無いもののたっぷり５、６個入っていて驚きましたが、味的には微妙かも？

店頭にあった写真と見た目が違いすぎるし、色々期待してしまうと「あれっ？」と思うかもしれませんが、優しい味のスープとして飲むのであればよいのでは。
とりあえず飲めたので、満足です。

おそらく半年ぶりくらいでスープストックさんへ。
毎年、夏になるとカレーがより食べたくなるんですが、こちらにはユニークなメニューがあるし、気軽に入れるのもありがたくて。
スタンプカードがまだ使えるかどうか恐る恐る出してみたら大丈夫でした。(しかもダブルスタンプ期間とのことで、普段の倍のスタンプを頂きました)

「２種がけ」があったのでそれを。(税込みで¥1056)
３種類の中から２つ選べたので、野菜のアヴィヤル(南インド風ヨーグルトの野菜カレー)とチャナマサラ(ひよこ豆のキーマカレー)にしました。

野菜の方はヨーグルトの酸味が際立つルーで、お焦げのような香ばしい味がする野菜が入っていたのが珍しかったです。(グリルズッキーニが使われているので、そのお焦げ感かも？)

チャナマサラの方は、写真の印象で何となくダール(豆のカレー)のような味を想像してしまい、食べた瞬間にその想像とは全く違う、豚肉の味がガツンと来てびっくりしました。
このカレーには「ひよこ豆のキーマカレー」との説明書きが付いてますが、挽き肉は入っているもののいわゆるキーマカレーのスパイシーな感じとも違うルーで。
ひよこ豆がたっぷりなのはいいんですが肉臭さが強すぎて、自分向きではないカレーでした。

お会計時にカレーパスポートを頂きました。(配布は本日7/24まで)
期間中(7/25から9/11まで)１回の購入でスタンプが１つもらえて(イートインだけでなくレトルト購入でもスタンプがもらえるとのこと)、６つ貯めるとレトルトを１つ貰えるとのこと。
６回来店するか微妙ですが、サンバールやカシューナッツのホッダ、豚トロのビンダルーなど、お気に入りのカレーもあるので、夏の間ちょくちょく覗いてみようと思います。

夏は普段以上にカレーが食べたくなる、ということで、随分と久しぶりにこちらに来てみたら、「カレーストック東京」とやらのポスターが出ていて。
販売期間中だったサンバール（豆と野菜のカレー）が美味しそうだったので、単品で注文することにしました。（税込で¥880）

「野菜」という言葉がメニューに付いていても、そしてきっとスープやルーにたっぷり野菜が使われていたとしても、味や食感に野菜感が希薄で何となく割高感を覚え、体に優しそうなスープ系しか受け付けない体調不良の時以外は来店する機会が減っていたんですが、このカレーは本当に野菜がゴロゴロ入っていて、そしてダールカレーが好きな人が喜びそうな豆感もしっかりあって。
刺激的なカレーが好きな人はもしかして物足りないかもしれませんが、とても優しい味の美味しいカレーに仕上がってました。
そして付け合わせにタマネギの酢漬けとカリフラワーが付いていたのが、本当に嬉しかったです。（こういう小鉢的なものが欲しかったんです。）

このカレーに関しては、以前は今ひとつ不満だった野菜感がぐっと増した気がします。
このまま野菜路線を追求してくれたら来店回数も増えるんですが。
今後に期待です。

(2014年12月）
スタンプがたまったので、またこちらで仕事をしながら晩御飯を頂くことにしました。（23時まで営業しているので便利）
何を食べようかとメニューを眺めると、オマールエビのフリカッセという期間限定メニューが目に入り･･･。
￥1280と、ちょっとお高めなんですが、スタンプカードで￥1000引きになるし、フリカッセは好きだしオマールエビというところに興味をそそられて、食べてみることに。
思ったりよりオマールのダシが出ていて、クリーミーで美味しかったです。
まさに美味しいフリカッセという感じ。
（オマールエビのほぐし身自体のクオリティーに、このお値段で不満を言うのは酷）
もう１度食べてもいいと思う味でしたが、これだけだとちょっとどうなのかと･･･。ピクルスなりとも添えてくれたらもっと有難みが増すんですが。
とは言え、フリカッセを食べるかどうかは別として(メニューが週替わりなので販売されている時に行き当るかどうかも分からないし)、また食欲がイマイチの時などに、スープを目当てに寄らせて頂くと思います。


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(2014年10月）
久しぶりにこちらのお店で、夕飯がてらに仕事をすることに。
仕事が忙しくてバテバテなので、身体に優しそうな豆乳ベースの豆漿（トウチャン）と、基本的に好きなカボチャのスープを。（以前に飲んでとても美味しかった「ゴッホの玉ねぎのスープ」も復活していて、それも飲みたくで悩みましたが）

豆漿は一口目は予想していたよりは薄味と思いましたが、下の方に旨味が沈んでました。
（パクチーは必要かどうか、注文時に聞いてくれます。）
ラー油やいりごまが効いていて美味しいです。マカデミアナッツが更に味にまろやかさとコクを。
時々出て来る小海老の味にも、ものすごく合っています。
パンが浮いていると思ってましたが、パンではなくて仙台麩でした。仙台麩って、お麩と油揚げとパンを足して割ったような感じで、香ばしくて美味しいんですよね。その仙台麩にスープが浸みていて、それもまた美味しくて。

この豆漿はクセになる美味しさ。もう一度食べたいです。

いつの間にかセットに、スープの代わりにデザートを選ぶこともできるようなってました。
こちらのチェも大好きなので、今度はスープ＆デザートのスープストックセットにしようと思います。