官方消息
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アゲアゲでイコう♡
2019年9月 吉田屋の奥に気になる餃子屋があるんだけど行く？
と、また友達に誘われ訪問。
カラフルな台湾提灯が迎えてくれる
ファサードが印象的なエントランス。
キッチンを囲むように細長く続くカウンター
奥にはボックステーブル席、というコンパクトな造り。
餃子バリエーションと中華おつまみのメニュー構成
元々北千住が本店で、そこから多店舗展開されたらしく、池袋店のウリは羊を使ったメニューがあること。
餃子は、餡は1つで
それを焼いたり蒸したり煮たり揚げたりし、
トッピングやソース、付け合わせを変えることでメニューを増やしている。
今、流行りの餃子革命を使うのではなく、
ひとつひとつ丁寧に手包みし、
なくなりそうになるとまた包むというスタンス。
特筆すべきは、包み方に特徴があることだ。
多めのヒダを作ってサイドから巻き込んで少し丸い形状になる。
一見、かなり小振りに見えるのだが、
包んでいるのを見ると餡はちゃんと入っていて
少ないということはない。
この、コロッとした形状が焼きあがり時、蒸し上がり時に視覚的な丸みを帯びたフォルムを齎し、更に皮自体の厚みも相まってプリッとした食感になるのだ。
モンゴリアンラム串は
中国東北料理ないし、北朝鮮、ウイグル的な要素。
クミンシード、唐辛子パウダー、塩、胡椒で羊を引き立てる。
カンナム焼売は唐辛子がぶっささっている。
見た目の印象はとても大事だ。
春巻きはフライヤーの隅で時間をかけてゆっくりと低温で揚げるので、かなりパリッとしている。
焦げ焦げでなく美しい。
ひとつひとつのポーションが多すぎずで安いので色々と摘みたい人に適している。
店長らしき人と2番手の男性2人の息はぴったりでお客さんの動きをちゃんと把握する姿勢や、対応力とホスピタリティに溢れたサービスは
的を得ていた。
今度は納豆を食べに行こうかな。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Agariko Gyouzarou（Agariko Gyouzarou）
|
|---|---|
| 类型 | 饺子、饮茶・点心、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5595-3927 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都豊島区池袋2-19-9 1F |
| 交通方式 |
从池袋站C1出口徒步2分钟 (丸井的斜前方) 距離池袋 539 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、Diners、JCB、AMEX） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 服务费收费 |
非常欢迎一位客人!小菜，免费无线WiFi,不收充值费 |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats （ 欢迎一位客人!!L字吧台，有半个单间） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳8人 有半个包间※基本是3人以上使用。大冢店有很多桌子，团体客人也可以去! |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 附近有很多!! |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位,可观赏运动比赛,可以站着喝酒,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 开店日 |
2017.12.26 |
| 电话号码 |
03-6915-2894 |
間を置かずに二度目の訪問。
今度は池袋の仕事帰りにしとりでむかう。
目当ては勿論納豆餃子。
１８時過ぎの店内は一気に人が入ってきた。
カウンターの角に滑り込む。
注文が立て込む前に納豆餃子とラム肉のトマト煮込みをお願いする。
その日の厨房には２番手のお兄さんとドリンクや洗い物専用のおねいさんのみ。
店長っぽい１番手の方は不在。
餃子以外の注文が重なっていたようで、ラムはなかなか出てこなかったが
順番に丁寧に調理をこなすおにいさんは冷静だった。
納豆餃子はとろろと大粒な納豆がソトにかかっていて出汁の効いた薄口の出汁醤油がかかっている。
ねぎや晩ねぎと和えてトローリ♡を楽しむ。
もっちり皮も相変わらずのいい触感。
やっときたラムは煮込むというよりフライパンで軽く焦げ目がつく程度に焼いて
アツアツにしたトマトソースを乗せたスキレットにオンする。
付け合わせの野菜は素揚げしてあり、彩鮮やか。
見た目にも綺麗だ。
料理はとてもいいのだが、このお店の唯一の欠点は換気があまりよくないこと。
換気扇はまわっているのだが、店内に匂いが充満するので、焼き肉屋に行った後状態になる。
それだけが解決されれば週１行っちゃうのになぁと思うのであった。
ま、安くて美味しいからいっか。