官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Teppanyaki Asahi（Teppanyaki Asahi）
|
|---|---|
| 类型 | 铁板烧、牛排、法式料理 |
| 预约・查询 |
050-5589-8003 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
完全予約制 |
| 地址 |
東京都豊島区南池袋1-22-5 鈴木ビルB1F |
| 交通方式 |
从池袋站东口徒步1分钟池袋站东口前唐吉诃德旁边的大厦地下1F 距離池袋 156 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料無し |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 只有面前有铁板的吧台座位） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 10人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,有食物过敏标签 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生)
欢迎可以享用套餐儿童前来参观。 |
| 服装规定 |
请不要穿着香水、花露水等强烈的香味来店。拜托您也转告同伴。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.4.29 |
| 电话号码 |
03-6914-2778 |
| 备注 |
◆咨询处◆ https://teppan-ikebukuro.tokyo/reserve/ ◆铁板前只有吧台座位◆ *每个座位必须点一道套餐。 |
池袋というと個人のお店が少ないと勝手なイメージがあり、あまり寄らないエリアでした。
今回、絶大な信頼をおける兄貴の勧めで鉄板あさひに訪問。
店内は地下にある高級溢れる空間。
ムードあるほどよい暗さと鉄板を照らす照明の加減もまた良い。鉄板焼きデートにもおすすめ。
今回いただいたのは、ランチタイム限定の
「黒毛和牛フィレステーキ」¥6,380
お客様ごとに"鉄板焼き師"が付き、丁寧に食材やこだわりを解説してくれます。一方的に「話す」ではなく、会話のキャッチボールをしてくれる気遣いも嬉しい。
今回、焼き師として担当いただいたのは、料理人の吏世さん。見た目は若く感じるものの、鉄板の前に立つと料理の準備捌きや解説も丁寧でしっかりされていたので安心感を感じました。
そしてランチコースがスタート。
人に見られながら何かをするのは、緊張するものですがさすがのプロ。会話を混ぜながら調理が進んでいく光景に圧倒されました。
吏世さんは、元々甲子園常連校の野球選手で練習の話や今料理人として歩みを進んでいる背景までいつの間にか聞き入ってしまう話を楽しみながら、調理光景を堪能しました。これもあさひさんならではの楽しみ方だな、と感じながらあっという間なひとときでした。
焼き師の指名もできるそうで、これはリピートしたくなるな。と思いました。
【料理内容】
〜ランチ〜
黒毛和牛フィレステーキ ¥6,380
前菜
鳥ハムサラダ
鳥ハムは低温調理でじっくり3時間調理。
肉の旨みと柔らかさが癖になります。
ドレッシングも野菜やハーブ、ワインを時間をかけて煮詰め作られたこだわりの品。
口の中に広がる味わい深い風味は堪らない。
メイン
黒毛和牛のフィレステーキ
国産の雌牛だけを使用する、徹底的なこだわり。
今回は埼玉県の雌牛をいただきました。
見た目の肉肉しさからは想像できない柔らかさと赤身のクセを感じさせない旨みがぎっしりした味わいでした。付け合わせのお野菜たちはそれぞれ甘味が口の中で弾ける焼き加減がたまらんでした。
ステーキのお供は、
甘味のある九州醤油
赤玉葱をはちみつ、赤ワイン、バルサミコを煮詰めたシャリアピンソース→米にも合う笑
ガーリックチップ
でした。
ご飯
ライスと味噌汁はおかわり自由。
+550円で鉄板で調理されるガーリックライスに変更も可。個人的にガーリックライスにするのがおすすめ。飛ぶくらい美味い。ニンニクを絶妙な熱の通し方で旨みを凝縮し、食べた瞬間に口の中に広げてくれます。こんなに美味いニンニクの食べ方他にあるだろうか。
これからも定期的に通いたいお店です。
ありがとうございました。