ガチ中華の麻婆豆腐にモチモチ極太刀削麺　「四川麻婆豆腐刀削麺」 : Toushoumen Kurabu

池袋西口のガチ中華「刀削麺倶楽部」。
同じ界隈にある「品品香」系列のお店です。

場所は池袋駅西口（北）から徒歩3分ほどのロサ会館向かい。
ガチ中華が多いエリアで両隣もガチ中華のお店です。

ランチは刀削麺6種にトッピングなど。
ガチ中華特有のタブレット注文ではありませんが、QRコードを読み取ってのスマホ注文です。

しかし、店頭のメニュー看板よりスマホメニューの方がやや高め。
店頭メニューの「小皿料理2種、ライス」も付いてきません。

ライスは言えばくれましたが、小皿料理は期待もしていないので特に言わず。
このユルさもガチ中華ならではなのかもしれません。

店内はカウンター6席にテーブル5卓とこぢんまり。
調理スタッフ1名とホールスタッフ1名で紙エプロンは言えばもらえます。

「四川麻婆豆腐刀削麺」1050円
「品品香」でも看板メニューの麻婆豆腐が人気No.1メニュー。
丼の上にドッサリ四川麻婆豆腐が乗っています。

麻婆豆腐は豆腐がプルプルで、ゴロリとした肉が弾力ある噛み応え。
激辛では無くもしっかり辛く、それでいてあまり油が多すぎず美味しいです。

刀削麺は極太のちぢれた平打ち。
モチモチとして芯にコシもあり、こちらも良いです。

麻婆を纏った刀削麺は当然のごとく旨い。
また、底の方にスープが少しあり、このスープが味に華やかさと辛さを更に加えます。

麻婆豆腐はもちろんライスに載せてもグッド。
「品品香」では麻婆豆腐ランチをやっているので、そちらも今度伺ってみようと思います。