官方消息
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- 星期一
ノンアルでも合う至福の創作フレンチ
本日はちょっとした記念日のためランチで雫さんにお伺いしました。
アルコールを控えているため、今回は素敵なソムリエさんが作るノンアルコールカクテルを堪能することを心に決めて行きました。
美女のサラダは、中秋の名月にちなんだお月見verで見た目で楽しませてもらいつつ、カリフラワーを使ったソースと有機人参を使ったソースの味も最高でした！
帆立貝のポアレは、火入れとソースのバランスが良く隣の席のお客さんから「おいしい～」という声が聞こえてきました。
さらにさらに、真鯛のポアレ、和牛ほほ肉のプレゼ、宮崎牛サーロインのビーフシチューとメイン級メニューを立て続けにいただいて、もはやKO寸前、、至福の時を過ごさせていただきました。
ノンアルコールカクテルもピオーネソーダ、ノンアルコールモヒート、オレンジスカッシュを堪能し大満足でした！
記念日にはパーソナルコース１択‼️
結婚記念日に初めてのパーソナルコース！
食べたい食材、量を事前にお伝えしました。調理方法についても相談できますが当日のお楽しみということでシェフにおまかせ！
⭐贅沢刺身盛り合わせ⭐
まぐろ、ほたて、うに、赤貝をお願いしていましたがそれ以上の盛り具合にびっくりしました！新鮮な食材を仕入れてくれて１発目でかなり満足！
⭐美女のサラダ バレンタインver⭐
こちらは大定番の美女のサラダ！バレンタインverもそろそろ終わりそうなのでメニューに入れてもらいました。
⭐妻お気に入りのフランフラン⭐
妻お気に入りのフランもリクエスト！今回は特別にシャンピニヨンデュクセルを入れていただきました！最高の旨味ととろけるような口当たりは絶品！
⭐牡蠣フライ⭐
産地はネタバレになるので言えませんが大ぶりジューシーな牡蠣をフライにしてもらいました！タルタルとの相性ばっつぐんです！
⭐秋田県産SPFポーク豚カツ⭐
海鮮、豚、牛を使ってのコースをお願いしましたが、まさかの秋田県産SPFポークのお目見えです！超ごく厚豚カツで一口食べた感想は「あま～い」。豚の脂の甘味をものすごく感じます！ソース&からしはもちろん美味しい！しかしながら岩塩で食す豚カツは甘さがさらに際立ちます！
⭐高級黒毛和牛のロースト⭐
ネタバレ厳禁のため。。最高級○○牛としましょう。食材を活かした調理方法とのことで、ジューシーなのに後味はさっぱりしていて、いくらでも食べられます！ホワイトアスパラガスも美味しかった～！
⭐蝦夷鹿もも肉のロティ⭐
普段食べられない変わり種の食材をお願いしたら、蝦夷鹿を用意してもらっていました。鉄分を感じつつ、やわらかいお肉は美味しくて妻の分も少し分けてもらいました！
⭐衝撃的な角煮丼⭐
衝撃的に美味しいビジュアルのため写真掲載NG。
シェフの角煮の完成度は高すぎてどこぞの有名和食店やどこぞの有名中華料理屋の角煮よりも美味しかったです！(お金払うのでレシピ教えてほしい)
⭐メゾンドゥースのチーズケーキ⭐
記念日に食べるメゾンドゥースのケーキは格別です！言わずもがなシェフのご友人が作られたチーズケーキは世界も認めるほどの美味！さすがでございます！
最高の結婚記念日になりました！次の記念日もちょっと贅沢にパーソナルコースを頼みたいと思います♪
ありがとうございました！
来年もクリスマスコースで決まり✨
昨日、クリスマスコースを予約し訪問しました！
安定の美味しさと、シェフとソムリエとの会話を楽しみました⭐本日は新人バイトの女性の方は不在でした。面白い方なのである意味、残念。。
美女のサラダ-X'masver-
20種類の有機野菜とホタテ、キャビア、旬の鮮魚をリースに模して、見ため最高！大地と海のハーモニーを感じます！
ずわい蟹のムース-赤蕪のポタージュ-
かわいらしいピンク色の赤蕪のポタージュは斬新！
ふわふわの蟹のムースとの相性バッチリでした！
真鯛のヴァプール-トリュフ香る貝のソース-
ふっわふわに蒸した真鯛の食感と味がめちゃくちゃ良い！トリュフを贅沢に使ったソースとの相性抜群です！
宮崎牛のローストビーフ仕立て-ビーツと赤ワイン-
雫さんで初めて食べてから宮崎牛の大ファンです！ローストビーフを久々に食べましたがこんなに美味しいローストビーフあったんかいと心の中で１人ツッコミ。。
オマール海老ビスクで炊いたリゾット-パルメザンと-
雫さんのリゾットには毎回驚かされていますが今回もこうきたかとびっくり！なんとなく想い描いていた味をはるかに凌駕する美味しさ！オマール海老の旨味、旨味、旨味のオンパレード♪パルメザンのさりげない風味もよきでした！
南大沢メゾンドゥースのブッシュドノエル
シェフの親友でもあり、世界２位の実績を持つメゾンドゥースさんのデザートを堪能しました！素材の良さを活かしきったブッシュドノエルは癖になりそうで困ってしまいます！
素晴らしいX'masを演出していただきありがとうございました！来年もよろしくお願いします⭐
雫でおすすめの「むさし麦豚」をご紹介！
妻が友人とコナンの映画を観に行くとのことで、自由時間を雫で過ごしました。
本日も安定かつ、満足度の高いカジュアルフレンチコースを堪能しました！
シェフの手にかかれば、どんな食材もおしゃれで美味しい料理にかわります！特におすすめは、むさし麦豚肩ロースト～柚子胡椒～、以前も食べたことありますが今回は玉葱を使ったオリジナルソースが添えられていました。むさし麦豚の火入れは私好み、かつ脂の旨味は最高で柚子胡椒、玉葱ソースとの相性もばっちりです！雫に来たら是非一度は召し上がってほしい一品の紹介でした。
隠れ家的な佇まい！味、サービスともに最高！
妻から近所に気になるお店があると言われ初訪。
昨日オープンされたようで店前にはお祝いの花が飾ってあり目立ちます。
妻が予約したランチコース咲をいただきました。
まずはビールで乾杯
アミューズのミソストローネはミネストローネの中にほのかに香る味噌の風味とコクを感じ胃袋が活性化！
次は前菜の美女のサラダ、ミラコスタや西麻布のレストランで働いていたとのことで、盛り付けのセンスの良さと味とのバランスがGOODでした。これは女性うけしそうですね。
メインはむさし麦豚の肩ロース～トマトと茗荷のサルサ～、豚肩ロースの程良い焼き加減とオリジナルのソースが上手くマッチしていて美味しかったです。ソースはやや薄味で素材の美味しさが溢れていました。
その後にでてきたポルチーニリゾットはポルチーニ茸をアクセントにしたチーズリゾット、お米の芯の残り具合とポルチーニ茸、チーズが三位一体となり延々と食べていられる程の美味しさでした！心の中で何度もおかわりできますかと聞きたかったのですが、小心者の私は言えずじまい。。
シェフとソムリエさん、お二人の感じも良くまた行きたいなと思えるお店でした。近所なので、何度か通っていつかはおかわりと言いたい！
妻は夜のコースも気になるようなので次回は夜のコースを楽しみたいと思います。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Global French Kitchen Shizuku
|
|---|---|
| 类型 | 法式、意大利面、法式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5872-2388 |
| 预约可/不可 |
可预订
※ランチはクレジットカード使用不可。現金のみ |
| 地址 |
東京都豊島区南池袋2-4-1 アミスビル 1F |
| 交通方式 |
※因为会给周围的人带来困扰，所以请不要骑自行车来店里。没有停车场。开车的话，有投币式停车场。从都电荒川线杂司谷站徒步2分钟从东京Metro副都心线杂司谷站1号出口徒步7分钟从东京Metro有乐町站东池袋站1号出口徒步4分钟从JR池袋站徒步8分钟上 【JR池袋站】 东口 (中央) 的楼梯，穿过人行横道。向右直走 (唐吉诃德的左手边) 。在7-11便利店前左拐，沿着东大街直走。Ministop 2楼前的大厦1楼。从 【有乐町线东池袋】 出口1向左直行。在Eneos前面的道路左转直走。在Ministop旁边的东大街右转，两个旁边的大厦1楼。 距離都电杂司谷 111 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T1810048388032 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
ディナータイムのみお一人様550円（税込）頂戴します。その他、ドリンク注文を頂けない場合はおひとり様追加¥550円のウォーターチャージを頂戴いたします。 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 吧台4~6席，桌子6~8席。不能选择座位。4位以上的情况下是桌子座位。6位以上的预约请直接咨询。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,有素食菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,有品酒师 |
| 关于儿童 |
仅欢迎能够与成人一起享受套餐的儿童。没有儿童菜单。 |
| 服装规定 |
请穿休闲服装来店。 |
| 开店日 |
2021.2.10 |
| 电话号码 |
070-8350-3123 |
| 备注 |
●周末和节假日是两位以上的预约。●不进行单独结算、兑换，敬请谅解●不接受来店后提出不喜欢、过敏的食材。●请务必阅读注意事项、预约内容后再来店。 |
アド街で紹介されて以降、認知度アップかつリピーター続出の人気店の雫さんです！
季節の変わり目を感じさせてくれる「美女のサラダ」は、アド街で紹介された通りで本当に美しく絵画のようなサラダで美味しくいただきました！
他にも旬の食材を活かした料理の数々に毎回脱帽いたします！
魚にお肉にパスタに私好みで幸せな時間を過ごせました！また伺います！！しずく3150～