「飲み物」系の武蔵野肉汁讃岐うどん : Nikujiru Udon Okumura

元々は『洋食は飲み物。』池袋店の跡地に2022年にオープンした『肉汁うどん奥村』。うどん屋新規オープンか、と思ったら、これも「飲み物」ブランドのグループ。
「飲み物」ブランドは、
「株式会社のみもの。」の壬生社長が送るブランドの一つで『なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。』、『カレーは飲み物。』、『とんかつは飲み物。』、『ハンバーグは飲み物。』（今は無今）、『焼きそばは飲み物。』（今は無い）、『洋食は飲み物。』（今は無い）、『ビーフストロガノフは飲み物。』など、
『なぜ蕎麦にラー油〜』の長い店名はラノベ系（転生したら○○〜みたいな長い名前）でお馴染みですね。

さてこちらの『肉汁うどん奥村』は、讃岐と武蔵野のハイブリッドをコンセプトに、武蔵野の荒々しさと噛み応え、讃岐のしなやかさと喉越し、合わせたのだそう。

◼︎肉汁うどん　ひやもり（並400g／豚肉80g）　820円
野菜天　100円（椎茸、茄子）
讃岐と武蔵野のハイブリッドという事ですが、
ツルツルで讃岐うどんっぽい。
武蔵野にあるゴワゴワ感はないので、それに期待すると、残念かも。
ひも皮付き。（←これが荒々しい武蔵野の事なのか？）

並で400gですが、それ程の重量感はないように思いました。

ツユは武蔵野によくある肉汁（煮干と椎茸）ですね。
豚バラはチープですが、大きくカットされた青ネギは美味しい
こっちにも素揚げの椎茸と茄子が入ってますW

トッピングの、生玉ねぎとにんにくラー油などを入れて、個性的な味になります。

昆布出汁のツユ割りも出来ます。

味変アイテムが充実していて、
生タマネギ、油七味、豆チ胡椒、すりごま、煮干し酢、紅腐乳、かえし、スパイス魚粉、
、自家製にんにくラー油、バジル生姜があります。
入りやすい店内なので、気軽に行けると思います。
御馳走様でした(≧д≦)ゝ！