店名 |
MENYA NAKAGAWA(MENYA NAKAGAWA)
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类型 | 沾面、拉面 |
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预约可/不可 |
无法预订 |
地址 |
東京都豊島区池袋2-38-7 |
交通方式 |
距離池袋 482 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算(评价总数) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
个人包厢 |
不可能 |
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包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
有吧台座位 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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开店日 |
2022.10.10 |
特製鶏魚介つけ麺 1330円
中途半端な夕方到着したので空いていました。つけ麺が推しのようなので券売機でポチッと。
7-8分で着丼、木のトレイに乗せられて配膳されるつけ麺は、麺の上に鶏・豚のチャーシュー、海苔、味玉、かいわれ、レモン
つけ汁内にメンマとネギといったところ。
まずは麺からいただきますと、整えられた麺線で太麺には全粒粉も入り香りも良い。齧るとしっかりしたコシを感じる啜りやすい麺。これはなかなか素晴らしい出来。
つけ汁は、鶏中心かと思いきや案外豚骨や煮干しも感じました。濃厚で酢旨みが凝縮されており、麺との相性も良いです。難点としては量が少なめで粘度が高く消費量が多くなること(笑)
具材は鶏と豚の低温調理がそれぞれ旨み強め、味付けが控えめなのでもうちょっとあっても良いかな?あと、海苔の風味がよかったかな。
スープ割もテーブルに置いてあり、いただくとバランスの良い動物系、魚介系スープに。後味スッキリいただきました。
鶏ベースなのでくどくないのがいいですね。ごちそうさまでした。