Hatsugasoba Yuki
(発芽そば ゆき)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hatsugasoba Yuki
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|---|---|
| 类型 | 荞麦面、日本料理、餐饮酒馆 |
| 预约・查询 |
|
| 预约可/不可 |
仅限预订
住所は非公開 |
| 地址 |
東京都新宿区 |
| 营业时间 | |
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 10人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.9.5 |
| 备注 |
旧店舗：https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13239451/ |
私は走っていた。
12時に駅に着いたのに、1時間もぐるぐる。
ここまで方向音痴とは思わなかった、自分でも。
13時からの会なのに、15分も遅刻。
皆さまは先に飲みもせず、ずっと待っていてくださった。
感謝…
冷蔵庫から思い思いのビールを出して乾杯。
緊急事態宣言前に幹事さんが予約してくださっていた。
お昼でもあるので、予定通りに。
お目にかかりたかった方、お久しぶりの方。
静かな個室にて。
話に花が咲き過ぎて、お料理名を失念する。
携帯にメモしたはずがそれも紛失という失態。
この日はいつも以上にダメダメな私。
＜お料理＞
鶏肉とエリンギなどのスパイシーな前菜
炙ったお揚げに牡蠣を細かく刻んだもののせ
穴子入りの玉子焼き山椒添え
そばがき
お蕎麦
随所に発想の豊かさが感じられるお料理たちである。
お蕎麦ははっきり言うとつながりがなくて、お蕎麦という感じではなかったが、発芽するとこうなるのか、と納得。
とろみのある蕎麦湯は好みの分かれるところだけれど、お料理の分量からいくとお腹が満たされる感じでこれもまたよし。
可愛らしすぎる店主の笑顔に、女子であっても目じりが下がり鼻の下が伸びてしまうというものだ。
この日の楽しすぎる会話と、皆様からのお土産に心からの感謝を。
次にそれぞれの方とお目にかかれる際には、私もちゃんとお持ちします。
もしかしたら串屋横丁のモツかもしれませんが(笑)
発芽そば ゆきさん
発芽してこれから大樹に育つところ。
応援したくなるお店である。