新宿・高田馬場、手打ちうどん「和乃家」。【35th】
うどんの麺だけで「3.8」評価ぐらいしたい感じだった。
JR高田馬場駅のメイン改札の早稲田通りの向かい側のビルの1階である。
ビルの中の奥まったトコロにあり、表通りからはわかりづらい。
「博多風龍」「ゴーゴーカレー」の並び、「巴鮨」の後ろ側のような場所である。
大昔のコトはよく覚えていないが、おそらく初めての訪問だと思う。
昭和の終わりから、平成の始め頃は、よく仲間たちと山水でビリヤードをやっていたので、馬場のこの辺りはいろいろな店に入ったのだが、よく覚えていないのである。
稲門ビルの「トモン」「ロマン」が一番の溜まり場だった。
さて、この店、「手打ちうどん」の看板が全面に出ている感じだった。
迷ったが、その感じから、冷たいうどんにしてみた。
「おろしめんたい(うどん)大盛」(1,050円) ―― 写真の通り。
具材の隙間から見える、うどんの表情に惚れ惚れする。
エッジを含め、ところどころ半透明のような美しい出で立ちで、かつ健気さが伝わってくる。
弾力性の強い独特のコシもあり、味わいも深い。
噛み続けていると、甘みも風味も、グングンとくる。
あぁ、美味しいうどんだ。
汁は、はんなりとした優しく淡い感じのダシ醤油の味わいで、やはり何より、うどんの味わいを大事にする感じである。
濃い味に慣らされ過ぎていると、ぼんやりとした印象になり、物足りなささえ感じるだろう。
おろし明太の優しい塩分が、また、うどんの塩分に呼応する感じで良い。
それにしても、うどんの麺、かなり美味しかった。
満足。ごちそうさまでした。
この店、他のメニューもぜひ試してみたと思った。
温かいうどんでも、この独特なコシの強さは活かされているだろうか?
日を空けずに再訪したい。
だから、店内雰囲気や接客については、あえて触れない。
何となく、「3.35」評価などで埋没する店ではないような気がヒシヒシとする。
(文責:京夏終空、2020.6.16)
(34件/3.35)
店名 |
Kazunoya(Kazunoya)
|
---|---|
类型 | 乌冬面、咖哩乌冬面、日式小酒馆 |
03-3209-4082 |
|
预约可/不可 |
无法预订 |
地址 |
東京都新宿区高田馬場2-19-7 タックイレブンビル 1F |
交通方式 |
早稲田口より徒歩20秒 距離高田马场 161 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算(评价总数) |
~¥999~¥999
|
付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位数 |
13 Seats ( カウンター9席、テーブル4席(4人用×1卓)) |
---|---|
个人包厢 |
不可能 |
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
有吧台座位 |
酒水 |
有日本清酒 |
---|
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
---|---|
服装规定 |
カジュアル。 |
备注 |
softbank Wi-Hi繋がります |
高田馬場駅前の隠れ家的な立地の美味なるうどん屋さん。
下書き整理で放出するにはもったいない感じだと思いながら、再々訪ができていない…。(汗)
評点、価格の欄は、訪問直後に書き入れたモノである。
前回、冷たいうどんを食べたので、今回は、温かいうどんを食べてみた。
注文したモノが何だったかハッキリした記憶が無いのであるが、写真で見る限り「肉うどん」の大盛を、「定食」にした感じだったか。
冷たいうどんに比べ、うどんの麺質の弾力性は弱く感じたように記憶する。
しかし、それでも、かなり美味しいと感じる範疇だったと思う。
汁の醤油感やダシ感は、そんなに強くなかったと記憶する。
あくまでも、麺を楽しむ感じのうどん屋さんだと思った。
食後に、おまけをいただいた。
ありがとうございます。
ごちそうさまでした。
前回、今回と多少気になったのは、職人気質と親子関係である。
まぁ、2度しか訪問していない人間が、ああだこうだと書くコトではないので止めておく。
(文責:京夏終空、2021.7.25)
(42件/3.39)