Kazunoya
(和乃家)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kazunoya（Kazunoya）
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|---|---|
| 类型 | 乌冬面、咖哩乌冬面、日式小酒馆 |
|
03-3209-4082 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都新宿区高田馬場2-19-7 タックイレブンビル 1Ｆ |
| 交通方式 |
早稲田口より徒歩２０秒 距離高田马场 161 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
13 Seats （ カウンター９席、テーブル４席(４人用×１卓)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服装规定 |
カジュアル。 |
| 备注 |
softbank Wi-Hi繋がります |
高田馬場駅前、西武線と山手線の狭間にある「美味しいビル」ｗ。なぜなら、ブラザーや武蔵、ミャンマー料理のノングインレイも入ってる。
以前この建物の表側に大阪うどんの店があったように記憶してるけど今はない。しかし奥にもう一軒うどん屋があったなんて知らなんだ。週末の自分へのご褒美にとさっそく入ってみる。
左端に麵打ち場があり、ここでこねて踏みしめて…とマスターが麵帯に気合入れてる。馬賊みたいなバーン！という派手なアクションはないが、かなり力が要りそうなカタマリだ。自分も以前はこういうの得意だったけど、今はめっきり力が出ないｗ。フッと作業の合間ができるのできつねうどんを注文。マスターが温かいのを？と念押ししてくださるところからみて、温冷両方できるようだ。梅雨の明けたくそ暑い一日だったけど、お店の元味を味わおうと温かけを。
きつねうどん：半透明な麺が美しい。見た目に反してというと不正確だが、結構硬質な口当たりとコシがある独特の麺。これが薄色の出汁の中で泳いでていかにもうまそう。出汁はあまりとがった方向性ではなく丸みある味わい。あげの淡い甘さでコクも出る。
このうどんの触感が、もりスタイルや冷やしでどう変わるか、大変興味深い。冒頭のマスターの確認にも、じつは何か意図があったのかな？と深読みする。また来よう。
いかにも手打ちでござい、という麺の個性が楽しめる店。高田馬場でうどんというと博多や讃岐の名店が構えてるが、当店も魅力的。しかもこのロケーションですからねえ。今後訪問回数が伸びる気がする！