Kazunoya
(和乃家)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kazunoya（Kazunoya）
|
|---|---|
| 类型 | 乌冬面、咖哩乌冬面、日式小酒馆 |
|
03-3209-4082 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都新宿区高田馬場2-19-7 タックイレブンビル 1Ｆ |
| 交通方式 |
早稲田口より徒歩２０秒 距離高田马场 161 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
13 Seats （ カウンター９席、テーブル４席(４人用×１卓)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服装规定 |
カジュアル。 |
| 备注 |
softbank Wi-Hi繋がります |
令和４年１月２６日（水）・都内２９０３件目
この日は早稲田に行く途中に山手線の高田馬場で途中下車
してカレーライス専門店 ブラザーに行く予定でしたが一抹
の不安を覚えて店前に来ると、やはり新型コロナ蔓延防止
で夜は営業していないよ・・・
失意で首をうなだれて適当な雑居ビルを見ると通路の奥に
「手打ちうどん」の看板が見えるなぁ・・・
なんとなく良さげな予感がしたので行ってみる事にです。
結果から言えば正解でした♪先に書いておきます！！
店内は狭くて４人がけのテーブル１卓に、カウンター席が
５～６卓でした。
比べて厨房はかなり広くスペースがあってうどんを茹でる
茹で釜が人が入れる位に大きいので旨いうどんが、出来る
予感がしますね♪
メニューは、うどんの温と冷に酒のつまみが多く用意して
ありましたので自分は食事だけでしたが主流は一杯飲んで
〆にうどんを食べる方が多いようです。
こちらは昭和５４年に開店したそうで７０歳台とおぼしき
ご夫婦で営んでしまして早い時間は年の頃から息子さんと
思われる方が手伝ってました。
主人が人が良さそうだったのでどの地方のうどんか聞いて
見ると群馬県の水沢うどんを少しアレンジしたタイプなの
だそうです。無添加、完全に店での手打ちで足で踏んで腰
を出しているのだとか・・・
それで注文ですが冷たいのが旨そうだったので比較的安価
な「かき揚げざる」にしました（￥８００）。
前出の大きな釜で茹で初めますが見た目細いのに茹で時間
は１０分位はかかりました。
うどんは１枚板に窪みを付けたような器に、ざるうどんと
小さめなかき揚げが２個、薬味が大根おろし、おろし生姜
刻み葱、すり胡麻でした。
汁は濃くも無く薄くも無いスタイルで中庸を得てました！
主役の水沢うどんは、細目で艶々していて１本が長い物で
一気には啜れませんでしたが凄い腰で形容すれば細武蔵野
うどんと、いったイメージです。
刻み海苔の風味が邪魔な位に小麦の香り高いうどんです。
かき揚げは品良く細切りにされた物で衣が少な目に揚げて
あるので最近は、かき揚げでも衣をたくさん纏った天婦羅
を食べていたので新鮮でした。
最後は蕎麦湯ならぬ、饂飩湯を出してくれたので生姜等を
加えて頂きました。
たまたま入った店ですが美味しい店は店の外にも雰囲気が
あふれる物だと改めた感じた次第です。