官方消息
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Sapporo Raiden
(さっぽろ羅偉伝)
味噌ラーメン
平日の12時前、久しぶりに伺いました。
8割ほどの入り。退店時には1名のみに。
「味噌ラーメン」と「ランチ炒飯」の食券を購入。麺硬めでお願いしました。
3分程で提供されました。相変わらず速い(笑)
分厚いラードの膜で熱々のスープ。
久しぶりなので、火傷しないように慎重に啜ります。硬めの麺との相性も良く。
ラーメンに負けず劣らずコッテリした炒飯も美味い。
ご馳走様でした。
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味噌ラーメン
味噌らーめん
少し涼しくなってきたので、久しぶりに伺いました。
12時前で9割ほどの入り。
「味噌らーめん」850円と「ランチ炒飯」100円の食券を購入。
いつもどおり、料理の提供は早いです。
熱々でコクのある濃厚なスーブと、硬めの麺の相性が良いですね。
途中で卓上の豆板醤を投入して、辛ウマにして。
安定の美味しさに満足。
ご馳走様でした。
醤油ラーメン
平日の12時前に伺いました。
8割ほどの入り。
久しぶりに「醤油ラーメン」800円をチョイス。
味噌よりもアッサリした味わい。
悪くないのですが、やはりコチラでは味噌が正解ですかね。
ご馳走様でした。
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醤油ラーメン
2019年初ラーメン
2019年初のラーメンは「さっぽろ羅偉伝」さんで。
寒い時期にピッタリの味噌ラーメン。
今年も安定・安心のクオリティ。
スープも麺も美味し！
ご馳走様でした。
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味噌ラーメン
味玉味噌ラーメン
少し涼しくなってきたので、久しぶりに熱々の味噌ラーメンを食べに伺いました。
平日の12時前で、5割ほどの入り。
券売機で「味玉味噌ラーメン」900円の食券を購入。
それほど待たずに料理が提供されました。
いつも通り、脂で覆われたスープは最後まで熱々。
冷房の効きが悪いのか、カウンター席の後ろには、扇風機がズラリと並んでいますが、それでも暑く、食べ進めるうちに汗だくに。
うーん、まだこのラーメンを食べる季節ではなかったのか…（笑）
ご馳走様でした。
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味玉味噌ラーメン
夏期限定の冷やし辛味噌ざるらーめん。
平日の12時前に伺いました。4回目です。
6割程の入りで、後に満席に。
比較的涼しい日だったので、味噌らーめんを頂こうと思っていましたが、店頭に夏季限定「冷やし辛味噌ざるらーめん」の看板が出ており、若干迷いつつもこのメニューを選択。
大盛り（300g）が無料だったので、お願いしました。
それほど待たずに料理が提供されました。
ざるに盛られた麺は、味噌らーめんの麺と同じもの。海苔が散らされています。しっかりと冷水で締められており、かなりの歯応え。
スープは味噌ベースで、個人的にはかなり辛いと感じました。食べている時には気が付きませんでしたが、写真を見ると真っ赤ですね（笑）
角切りの叉焼、メンマ、ネギが隠れています。
珍しいことに、スープもしっかり冷やされています。そのせいか、あっさりし過ぎて少し旨味が薄いような気がしました。
小皿に、大根おろし（珍しい！）とネギ、針生姜が少々盛られたものが付属します。途中でスープに投入してみましたが、辛みに消されてしまい・・・。
食欲が減退する暑い時期にも、冷たいスープと辛味で、あっさりと頂ける一杯。
ご馳走さまでした。
炒飯（ワンタンスープ付）
平日の12時前に伺いました。
先客7名ほど。後から4名。
以前から、このお店の炒飯を食べたいと思っていましたが、ついついラーメンを選択してしまっていました。
今回、ラーメンの誘惑に負けずに「炒飯（ワンタンスープ付）」の食券を購入。
店員さんに渡す際に、なんとなく大盛り（100増し）でお願いしました。
それほど待たずに料理が提供されます。
炒飯の量をみてビックリ。食べ切れるかどうか不安になるほど、こんもりと盛り付けられていました．．．。
どちらかというと、しっとりしたタイプで、細かく刻んだ叉焼の旨味が効いています。個人的にはこれぞ炒飯と感じる味です。脇に紅生姜が添えられています。
ワンタンスープは、比較的あっさりした醤油スープにワンタンが4つと多めのネギ。小さめの餡を、つるりとした皮で包んだワンタンは、軽い感じでスープとの相性がとても良いです。
炒飯とワンタンスープを交互に食すと、口の中で混ざり合い、なんとも言えない美味さです。
ご馳走さまでした。
美味しく頂いたのですが、やはり最後の数口がどうしても食べきれず、連れにパスしてしまいました。
次回は欲張らずに普通盛りでお願いしようと反省しながら、パンパンになったお腹を擦りながらお店を後にしました（笑）
やはり味噌が本命か？！
平日のランチで伺いました。
2回目です。
前回、醤油を頂いたので、今回は基本的には苦手な味噌にチャレンジしようかなと。
この日はちょうどランチタイムだったので、6名ほどの待ち行列が。
入口横の券売機で「味噌ラーメン（800円）」と「ランチ チャーハン」（100円）の食券を購入。
順番が近づくと、店員さんが食券を回収して調理場に注文を通してくれます。これで、かなり回転率がアップしていることでしょう。
入店から20分ほどで、ラーメンにありつけました。
やはり、ラード効果でスープが熱い（笑）
生姜が効いており、コクがあります。具の挽肉、モヤシ、細切れ叉焼、そして縮れ麺との相性もばっちり。
香りも良いです。
この味噌ラーメンは、とても美味しいと感じました！
やはり、このお店は味噌が本命なんでしょうね。
ご馳走さまでした。
予想外の美味しさ？！
平日の12時前に伺いました。
こちらは札幌味噌ラーメンが有名らしいのですが、私は味噌ラーメンが苦手なのでスルーしていました。しかしながら、食べログの口コミで醤油も美味いということを知り、伺うことに。
カウンター席のみで、ほぼ満席。
入口横の券売機で「醤油ラーメン（780円）」と、目についた「ランチ チャーハン」（100円）の食券を購入。
先客と入れ替わりで、直ぐに着席出来ました。
店内はカウンター席のみですが、広々としていて、清潔感も問題なし。
卓上には、胡椒、一味、豆板醤などが置かれています。
着席後、3分ほどで料理が提供されました。ちょっと驚きの早さでした（笑）
スープは真っ黒です。一口啜ると非常に熱い！。スープの表面がタップリのラードで覆われているせいでしょうか。この熱さは食べ終わるまで続きました。
見た目に反し、味は濃くありません。ラードの脂っこさと熱さでイマイチ味がハッキリしませんが（笑）
麺は若干透明感のある中太で黄色い玉子縮れ麺。札幌味噌ラーメン定番の麺です。醤油ラーメンにも違和感なくあいます。
具は柔らかいバラ肉の叉焼、炒めたモヤシ（多め）、細めのメンマ、ネギです。
全体のバランスは良いのですが、黒くてとにかく熱いスープが印象に残る一杯。
ランチ限定のミニチャーハンも美味しかったです。
ご馳走さまでした。
次回は苦手とする味噌ラーメンにチャレンジしてみようと思います。このお店なら、美味しく食べれそうな気がするので。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sapporo Raiden（Sapporo Raiden）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
03-5338-8533 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都新宿区高田馬場3-12-8 高田馬場センタービル 1F |
| 交通方式 |
JR山手線「高田馬場」駅(早稲田口)から徒歩6分 距離高田马场 300 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
13 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 开店日 |
2014.10.2 |
| 备注 |
同場所にあった「純連 東京店」の後継店舗です。 |
平日の12時前に伺いました。
8割ほどの客入り。すぐに満席、数人待ちに。
2024年になってから2回目ですが、前回今回ともに券売機のワンタンスープに✕マークが。
「チャーハン少なめ＋ワンタンスープ」が目当てなのですが。
ワンタンスープは止めたのかな…復活希望w
仕方がないので「チャーハン」850円の食券を購入。
まぁ、ワンタン抜きの中華スープ的なものがセットになっているので、これでもいいっちゃいいのですが。
相変わらずの爆速で料理が提供されました。
うーん、調理済で保温していたチャーハンであろうと推測されますが、不思議とこれが美味い。
しっとり、味濃いめ、化調風味で、かなりのジャンク度です！w
卓上の豆板醤で味変しつつ完食。
ご馳走さまでした。
ワンタンスープが復活していないか、定期的にパトロールしてみようかな。