官方消息
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- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期日
燻製料理は旨味が凝縮
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燻製5種盛り合わせ（合鴨、玉子、カマンベールチーズ、かまぼこ、ベーコン）
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黒毛和牛の瞬間燻製
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燻製カマンベールチーズ
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燻製焼きそば
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燻製ピザ(照焼)
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燻製ポテトサラダ
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ローストビーフの瞬間燻製
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けむから
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かつおの燻製
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燻製ベーコンとキノコのアヒージョ
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燻製フランスパンのブルスケッタ
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ローストビーフの瞬間燻製はチップに火を点けます
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ローストビーフの瞬間燻製 チップの火が少し治まったら
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ローストビーフの瞬間燻製 蓋をしてしばし燻製状態に
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ローストビーフの瞬間燻製の出来上がり
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ポテトフライ~バターソース
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ポテトフライにはケチャップ
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お通しの燻製チーズと燻製ナッツ
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燻製醤油
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柚橘シャーベット
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アイスチーズケーキ
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ハイボール
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梅サワー
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ライムサワー
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レモンサワー
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巨峰サワー
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kunsei Sousaku Izakaya Kemuri
|
|---|---|
| 类型 | 餐饮酒馆、意大利面、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5571-2883 |
| 预约可/不可 |
可预订
※アレルギーお持ちの方はお申し出下さい。 |
| 地址 |
東京都新宿区高田馬場2-8-5 ワシヤビル 2F |
| 交通方式 |
·乘坐电车，JR山手线、西武新宿线、高田马场下车从早稻田口步行5分钟・地铁东西线高田马场站7号出口步行2分钟・副都心线西早稻田站2号出口步行5分钟 距離高田马场 403 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T6011101097233 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
お通し300円 |
座位、设备
| 座位数 |
25 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有情人雅座,有吧台座位,有沙发座位,提供投影机 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究 |
| 料理 |
健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务,外送 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2017.1.20 |
| 电话号码 |
03-6380-2964 |
| 备注 |
12月1日重装开业。发票登记号T6011101097233 |
JR高田馬場駅の早稲田口を出たら、早稲田通りを東へ。
昔よく通った名画座の早稲田松竹の向かいにある店。
雑居ビルに2階にあるので、うっかり気がつかず店の前を通り越してしまいました(^^ゞ
この日は恒例の西武線沿線の4人のオジサンの会。
今回の幹事さんに選んでいただいたのが高田馬場のこの店でした。
店名の通り燻製料理の店。
メニューを見ても料理のほとんどは燻製ものか、燻製した素材が使われています。
床にも天井の梁やテーブル・椅子などに木が多く使われる店。
落ち着いた雰囲気があります。
今回予約していただいた席は、窓際のテーブル席。
グループにはこの席はなかなかいいですね。
この日の飲み物は飲み放題メニューを選択。
ビールはスーパードライしかないそうなので、一杯目はハイボールにしてみました。
まずは、各自好みのドリンクで乾杯。
お通しにやってきたのは燻製ナッツと燻製チーズの小皿です。
燻製としては定番のメニューですね。
ナッツは香ばしく、チーズは旨味が濃くなってドリンクが進みます。
飲み物にはライムサワー、レモンサワー、巨峰サワー、梅サワーを順次投入。
そしてここからは一気に怒涛の燻製料理シリーズ。
燻製ポテトサラダ（430円）、燻製5種盛り合わせ（1200円）、けむから（680円）、自家製ローストビーフの瞬間燻製（1280円）、カツオの燻製（780円）、燻製カマンベールチーズ（980円）、国産黒毛和牛の瞬間燻製（1980円）を順次発注。
燻製ポテサラには燻製ベーコンが入ってます。
燻製5種盛り合わせには、合鴨、玉子、かまぼこ、ベーコン、カマンベールチーズが乗っていました。
一同がその中で一番美味いと意見が一致したのが、トロリとしたカマンベールチーズ。
なので、カマンベールは追加で注文しました。
自家製ローストビーフは、テーブル上でチップに火を点け、その上から蓋をしてその場で燻製。
軽く燻製の香りが付きます。
こうしたパフォーマンスもなかなか面白い。
かつおの燻製は燻製醤油で食べます。
醤油まで燻製されているという徹底ぶり。
この燻製醤油は他のものにも使ってみたい気がしたんですが、残念ながらかつおを食べ終わったらすぐに下げられてしましました。
さらに、ポテトフライ～バターソース～（530円）、燻製ベーコンときのこのアヒージョ（680円）、燻製フランスパンのブルスケッタ（580円）、燻製ピザ（照り焼き：780円）、燻製焼きそば（680円）を発注。
燻製ピザや燻製焼きそばはどうやって燻製するんでしょうね？
燻製のかけ方は分かりませんが、確かに燻製の香りと味がします。
デザートには柚橘シャーベット(380円)。
これは燻製なしの爽やかな味。
スッキリ味で〆となりました。
燻製をかけるとホントにどの素材も旨味が凝縮されたような味になって、香りも香ばしくなります。
燻製好きにはタマラン店でしょう。
飲み放題に日本酒は飲みたいものがなかったのですが、飲み放題でなければ日本酒も充実している様子。
今度、燻製で日本酒飲みに来てみるかな。