表参道の一等地にあるリストランテ✨✨お店はおしゃれでとても雰囲気が良い❗佐々木シェフの手打ちパスタは美味ですぞ(*´ｪ｀*) : Ristorante KAPPAS

2019/8
イタリアン『リストランテカッパス』✨✨
イタリア全20州の伝統的な郷土料理と土着品種を中心としたイタリアワインを楽しめるお店だ。

お店は1998年4月オープン。東京メトロ表参道駅徒歩1分の場所にあります。表参道のど真ん中、スゴく良い立地条件。また内装はおしゃれで、リストランテのなかでもTOPクラスに良い雰囲気。これならランチを楽しめそうだ。さて、佐々木シェフの料理のお味はいかに(*´∇｀)ﾉ

◼ランチメニュー
○シェフおまかせのランチコース　7,500円
○本日のランチコース　4,500円

◼シェフおまかせのランチコース　7,500円
（税・サービス料5%別途）
○鶏レバーパテ　タルト仕立て　△
ぐぐっと濃い味つけ。少し塩分が強めだが、鶏レバーの味わいは悪くない。
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○自家製ライ麦パン　×
うん、普通。オリーブオイルがあるといいのになぁ。
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○カッポンマグロ　○
「雄鶏が痩せこけた」という意味。鶏肉が食べられない代わりに食べた料理。ういきょうの上にはオマール海老、天使の海老、ホタテ、タコ、イカのゼリー寄せ。その上に手長海老を飾り、サルサベルデソースで仕上げる。

これ、嫌いな人はいないでしょう。美味しい魚介かたっぷりで酸味、塩分の具合もちょうど良い。サルサベルデソースが料理の味をぐっと引き立てる。
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○花ズッキーニのフリット　○
オォ～、大ぶりな花ズッキーニさん✨✨花の部分にモッツァレラチーズとアンチョビ。フレッシュなパプリカとパプリカの粉を敷いて。

サクッと良く揚がっています。花ズッキーニはチーズがトロリと。やや塩味が強いがトータルでは良し。
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○トロフィエ　ジェノバソース　◎
手打ちのトロフィエにインゲン豆、枝豆、松の実、ジェノバソースで仕上げて。およっ、トロフィエがひと味違う。透明感があり、もちっと。具材、ソースの仕上げも秀逸。旨いなぁ。
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○タヤリン　赤牛のラグー　○
手打ちのタヤリンなんて、旨い気がしないと思っていたがこちらは美味しい。やや塩味がたっているが、肉のうま味もよく出ています。
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○仔羊のロースト　○
仔羊のローストはローストした後に、炙り、仕上げ。僕の好みの火入れ。茄子のカポナータも仕上げよく、メインのお肉を引き立てています。
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○ティラミス　○
あっ、僕の好きなティラミス(///∇///)整えられたクリームにココアパウダー、綺麗ですね。そしてパクリ。うんまい✨✨大人の味。クリーム、洋酒の具合が良いですね。
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○コーヒー　△
ほろ苦いコーヒー、深煎りです。

◼ドリンク
○Quercia bella2015　1000円
赤ワイン。キャンティクラシコ。ミディアムボディのすっきり飲みやすいタイプ。ランチを楽しむのに良さそうだ。

○Vermentino 2016 1000円
白ワイン。リグーリア州の白ワインでグレープフルーツジュースのような味わい。変化として良い。

心地よい雰囲気、美味しい料理から、ついついお酒もすすんでしまった（笑）

◼接客
接客スタッフは3名。阿部マネージャー、女性1名、外国人1名といった布陣。リストランテらしく、適切な動きが取れていた。

◼料金
立地条件、お店の雰囲気、料理の質、からするとリーズナブル。コースが4500円から楽しめます。

やや塩味が強いが、味は大崩れすることはなく。全体としてはしっかり美味しいイタリアン✨✨郷土色はあるが、それは要素だけで日本人らしい仕上げ（悪い意味でなく）。特に手打ちパスタの仕上げは秀逸だ❗

表参道の一等地、またリストランテのなかでもTOPクラスに雰囲気良し。それに対してお値段はリーズナブル。なかなか使い勝手が良いですね。ここは再訪決定、また散歩しながら休日ランチを楽しみたいと思います。ごちそうさまでしたm(__)m

□評価　2019年8月時点
食べログ評価3.86　口コミ件数85件