PRISMA
(プリズマ)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期二、星期三
繊細で優しいイタリアン
南青山の隠れ家的お店。根津美術館裏の一段下がったところにある為、とても落ち着いた雰囲気です。近付くと、一面ガラス張りの壁に大きな木の扉が。鋳鉄の取手に PRISMA の文字。ガラスと木と鉄とコンクリ、好きな組合せです、期待高まります。
扉を開けるとエントランスもなくいきなりダイニング空間、ゆったりと配置されたテーブル数組の奥にはオープンキッチン。お洒落ですねー。好きです(^^)
寒い夜でしたが、シャンパーニュで喉を潤し お任せコースのスタートです。
▪️ トマトのジュレとプラッターチーズのスープ
→ トマトの甘酸っぱさとまろやかなチーズがバッチリ美味。これは素晴らしい〜
▪️ 槍烏賊のグリル
→ これも美味ですが、濃厚な烏賊の旨味に薄切りパンチェッタの存在がほぼ消えた感じ
▪️鯵のアフミカート
→ ハーブの緑眩しい一皿
▪️ ホワイトアスパラのフォンドゥータと地蛤
→ アスパラと蛤とスープ、一緒に食べて完成。美味‼︎
▪️ 生カラスミのタリオリーニ
→ もう少し食べたいっ、と思わせる味と量。だけどもっと食べると飽きる味かも。
▪️ うずらのトルテッリーニ、トリュフとシャントレル茸
→ 確か冬トリュフ。高級茸とポピュラー茸の共演。優しく地味溢れた一品、程よいトリュフの香りが奥行きを！これは絶品です
▪️ グラッパのグラニータ
▪️ 蝦夷子鹿のアロスト
→ これまた絶品。滑らかな食感で、上品に残った鹿の風味以外は嫌なクセが一切無い素晴らしいお肉。噛めば噛むほど…ってやつです。
最後にティラミスを戴いて終了。スタイリッシュだけど落ち着いた空間で頂く繊細なイタリアン、堪能しました〜。2人でグラスのシャンパーニュとワイン2本で45,000円ぐらい。良いお店でした(^^)
餐厅信息
细节
| 店名 |
PRISMA（PRISMA）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利料理 |
| 预约・查询 |
03-3406-3050 |
| 预约可/不可 |
可预订
2ヶ月先までの予約受付 |
| 地址 |
東京都港区南青山6-4-6 青山ＡＬＬＥＹ 1F |
| 交通方式 |
东京Metro银座线、半藏门线、千代田线 【表参道站】 步行8分钟 距離表参道 543 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Diners） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
サービス料10％ |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 桌子10席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
料理はもちろんシェフやサービス、お店の雰囲気も素晴らしく、いつかまた伺いたいと思い続けて約3年、遂に再訪です。
骨董通りから急な階段を降りていくと、眼下にキラキラと現れる素敵なお店。ワクワクしますね〜
今回のメニューは次の通りです
▪️フルーツトマトのスプーマとブッラータチーズ
▪️黒トリュフとモルダデッラのトルティーナ
▪️牡蠣のアリオオーリオとエシャロットのスフォルマート
▪️帆立貝のインサラータ
▪️真鱈の白子のインパデッラ
▪️白トリュフのタリオリーニ
▪️ホロホロ鳥とポルチーニのダルプリン
▪️へベスのグラニータ
▪️蝦夷仔鹿のアロスト、バローロビネガーソース
季節柄、前回は無かった白トリュフ、白子が最高！
蝦夷仔鹿も滑らか&濃厚、繊細なソースとバッチリです。
今回も極上なひと時を過ごしました。次はまた違う季節に伺いたいですね〜