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相変わらず使い勝手の良い店
ゲストが来たので、またまたこのお店を訪問。
前回とても美味しかったフォアグラリゾットをまたオーダー。やはり美味い！
併せて、評判のトリュフ塩がけのポテトフライ。これは連れも絶賛でした。最後までカリカリが残るポテトフライは、トリュフ塩の香りと相まって抜群の美味さ。
牛ホホ肉の赤ワイン煮込みは、フォークだけで簡単に切れるくらい柔らかく、赤ワインによく合って美味しかった。
また近いうちに再訪しようと思います。
ワインも料理も一級品、西麻布で困ったらここへ行けば何とかなる安心No.1ワインバー。オーダーは「カリカリ」と「シュワシュワ」から！
埼玉から知人が来るということで、西麻布界隈でオシャレなお店探しました。
場所は少し分かりづらく、タクシーだと西麻布から表参道への抜け道の途中を回り込んで行った場所。
カウンターはいっぱいだったのでテーブルへ。19時に行きましたが、テーブルはお客さんがいませんでした。
スタッフの方からアラカルトをすすめられたのでアドバイスをいただきながらメニューを組み立てていきました。
基本的に、ワインをペアリングにして料理ごとに1番合うものを出していただきました。食前酒でスパークリング。その後、全く味の違う白ワインを3種。そして赤ワイン。
ワインの質、チョイス、ともに良いと思いました。
アミューズから始まり、コンソメスープと生ハムを。
その後、こちらのお店のスペシャリテであるノア・イレブンを。生ハムに巻かれた11種類の野菜がコンソメジュレによって一体になっています。たくさんの種類の野菜を美味しく食べたい方、嫌いな野菜が入っててもオーダーするべきですね。
それから白子のフリット。サクッとした食感の中にトロッとした白子の美味しさが続きます。フリットはメレンゲを使っているので、天ぷらとはまた食感が違いますね。
そしてフォアグラのリゾット。フォアグラは基本、嫌い。でも、行ったお店で「オススメ」と言われると一応オーダーします。
このフォアグラは・・・
美味しい！！
フォアグラってこんなに美味しかったんだ、と痛感しました。ソースとも絶妙に合っており、フォアグラ単体としても美味しい。リゾットがまた美味しい！
メインは蝦夷鹿。お肉に合わせて赤ワインを出していただきましたが、ここでも思うのがワインのチョイスが絶妙。料理を邪魔しないだけでなく、相乗効果で美味しさを高めてくれます。
この日は19時とボクには珍しく早い夕食でしたが、ラストオーダーが3:30と遅くまでやっててくれるのは、普段の食事が遅いボクには最高です。しかも料理も食事も美味しい！
雰囲気も良いし、騒がしいお店ではなく、落ち着いたお店です。デートにもお客さんと一緒にも、幅広い用途に使えますね。
非常にクオリティの高いお店です。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
La cave de Noa（La cave de Noa）
|
|---|---|
| 类型 | 法式、洋酒吧 |
| 预约・查询 |
050-5590-7699 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区西麻布2-16-4 第二吉山ビル B1F |
| 交通方式 |
从地铁银座线表参道站 A5 出口步行 10 分钟从地铁半藏门线表参道站 A5 出口步行 10 分钟从地铁千代田线表参道站 A5 出口步行 10 分钟从乃木坂 5 号出口步行 10 分钟地铁千代田线车站 距離乃木坂 738 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
１０％ |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 18人（坐位）、35人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人 *这是半私人房间，不是完全私人房间。 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,有品酒师 |
| 关于儿童 |
有 |
| 服装规定 |
无 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2013.10.31 |
| 电话号码 |
03-6450-5853 |
以前中居くんの番組に出たときにロケで使わせていただいた西麻布の「la cave de Noa(ラ カーヴ ド ノア)」。伝説の名店「ジョージアンクラブ」出身のオーナーソムリエ島本さんが料理とその日のシーンに最適なワインを選んでくれます。
この日は六本木で会食があって、その後21時頃からノアへ連絡。カウンターに空きがあったのでかなり久しぶりの訪問となりました。
シェフの柴田さんは、コロナの後遺症でお店を離れられて「エクアトゥール」へ。そんな中始めた名店とのコラボ料理、ワインに合わせて注文します。
まずは西麻布のフレンチの名店「ル プルギニオン」とのコラボで提供している人参のムース ウニとコンソメジュレ。
写真映えする美しい配色、濃厚なウニとコンソメの相性抜群の逸品でした✨
続いては、広尾「アニュ」とのコラボで提供しているクリームシチューグラタン。この日いただいたグラタンは、子供の頃からの大好物を最高レベルに仕上げた実に美味しい一品でした。
そして次のコラボ料理は、超予約困難店で有名な吉祥寺「肉山」の絶品フィレステーキ。赤身の美味しさがこれでもか、というくらいに溢れてくる逸品でした。
この日の滞在は気づくと4時間近く。あっという間でしたが、コロナの影響でのお互いの話をしていたらあっという間の時間でした。
全体として、今まで都内でマンションを買えるくらい飲食にお金を使ってきたボクですが、ノアはリピートして足を運ぶ数少ないお店の１つ。柴田さんがコロナの影響でお店を離れざるを得なくなり、起死回生で始めたコラボ料理ですが、そのベースを作っている各名店技術も素晴らしいですが、そのコラボによってお店全体として非常に高いレベルにまとめ上げている島本さんの経営手腕は脱帽です。
ノアには女の子を連れて行くと、とても良い雰囲気にしてくれます。今までたくさんの女の子を連れてここへきて、美味しい料理と美味しいワイン、女の子との距離感に合わせたトークでここを出た後はほぼ100%ボクのタワマン、という流れへのさり気ないアシストをしてくれてました
港区にいっぱいいる、ちょいワル男子には最高のお店です。1件目にも2件目にも使えて、さまざまなシーンにも対応。西麻布No. 1のワインバー、これからも足を運ぼうと思います