餐厅信息
细节
| 店名 |
BE: SIDE（BE: SIDE）
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|---|---|
| 类型 | 日式甜点店、咖啡店 |
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03-6432-9323 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都渋谷区神宮前3-14-6 |
| 交通方式 |
距離表参道 499 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.3.19 |
| 备注 |
「船橋屋」の新業態 |
おやつ
■みずくずもち ¥1,250（税込）
1805年創業、元祖くず餅の船橋屋が提供する新業態の甘味処『BE:SIDE（ビーサイド）』。
表参道駅からまいせん通りを抜け、路地裏に入り7〜8分ほど歩いた住宅街にある。
土曜の16時頃伺うと整理券システムとのこと。
整理券を発行し50分ほどで、お店から席が用意できたとの自動音声がかかってきた。
当店の自慢は、くず餅。
そのくず餅を進化させ、表参道限定で味わえるのが、「みずくずもち」だ。
飲み物とセットで、番茶や抹茶、コーヒーなどから選べられる。
丸いぷるんとした形状の「みずくずもち」。
この可愛らしい見た目のくず餅を求め、若い女性客を中心に連日賑わっているというわけ。
この「みずくずもち」、実はメニューに賞味期限20分とある。
通常のくず餅より、水分を多く含んでいるため、時間が経つにつれ溶け出し劣化してしまうのだ。
すなわち、写真を撮り終え、そのプルプル感を堪能したら、すぐに食べるが賢明。
合わせるは、たっぷりの黒蜜ときな粉。
ぷるっと、そしてとろっとした舌触りに、寒天のような質感。
セットでいただいた、「屋久島無農薬二番茶」が美味しい。
急須でたっぷり味わえるのも嬉しいポイント。
ところで、くず餅が“発酵食品”ということを当店のメニューで知る。
自分にとって、それはくず餅のBサイド（面）だった。