评论列表 : Tadeno Ha

窓から見える新緑が眩いばかりの頃。
花団、森に入りたくなるのです。
棚田を見たり、苔を見たり。そして山菜が食べたくなるのです。
冬眠から目覚めた熊さんは、山菜を求めるのです。
熊肉好きで、森か...

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●たでの葉

ども、二日酔い飯です。「たでの葉」ってご存知でしょうか。”蓼食う虫も好き好き”なんていいますが、その”たでの葉”を店名にしている有名なお店...

（2021/05/04 再訪）
約2ヶ月半振り。

休業要請期間中限定でランチに山菜そばを出すとのことで、「OMAKASE」で予約しました。

飲み食いしたものは以下の通り。
【料理】
...

『たでの葉』は、東京メトロ銀座線「外苑前駅」より、外苑西通り沿いを外苑前に向かって8分ほど歩いた場所の雑居ビルの2Fにお店を構える名店です。
普段は、炭火で焼き上げられた鮎やジビエなど珍しい旬の食材...

夜できないしランチ始めた模様。
山菜とそば。

まず山菜の前菜。
ふうむ。
お酒だよなあ…。

すべて違う味付けで豊か。
追って天ぷら。
たらのめ、たけのこ、ふきのとう、こしあぶら
...

◎山菜とお蕎麦(¥4,000-)
・前菜　山菜の盛り合わせ
　左上から①わらび→②ふき→③花わさび
　中列左④花山椒→⑤こしあぶら→⑥うるい→⑦ゆきざさ
　下段左⑧イタドリ→⑨行者大蒜と蛍烏賊...

お昼に外苑前のたでの葉にやって来ました。前から気になってる囲炉裏での焼き物が評判のお店です。
ということで初訪問は鮎だな！と解禁を待っていたところ、この緊急事態宣言で時短要請の上に酒類の提供自粛要請...

予約サイトのOMAKASEを閲覧していると、たでの葉【山菜そば】が新規に登録されてます！！
むむむ、これはなんでしょう気になります。

緊急事態宣言、休業要請期間中に限定して、山菜とお蕎麦を提供...

炉端、炭火焼きのただの葉さんが、コロナ禍の緊急事態宣言を受けて、蕎麦ランチをスタートしました。秋田から直送された山菜のおひたし、天ぷら、お蕎麦です。山菜の香りが素晴らしいお昼となりました。

おひ...

お昼のたでの葉をおまかせから予約しました！
秋田県産の山菜、山菜天ぷら、お蕎麦
全てとっても美味しくお昼から贅沢でした(*´ω｀*)
つぎはメインの夜のたでの葉の会に行ってみたいです！

中...

*南青山〜たでの葉(5/2)
予算13,000円〜
#食べログ 3.84
@kiyofumikoduru
・
月の輪熊と花山椒のしゃぶしゃぶ

肉とヘルシーの狭間
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#たで...

山菜盛り合わせ・花山椒と熊肉の小鍋、山菜の天ぷら・蕎麦

ランチ訪問11000円
カウンター12席同時スタート
最初に野草系のワンプレート前菜、次にツキノワグマと花山椒の一皿、蕎麦、山菜天麩羅の順に提供されていくスタイル

前菜は全て美味しく頂けた、...

鹿や熊などのお肉は珍しいが、味は悪くないが、驚きもない。前菜は美味しかった

緊急事態宣言下に始まったランチに訪問させて頂きました。
沢山の山菜を教えてもらい食べましたがどれも美味しかったです。
ホタルイカと行者ニンニク、花山椒とお蕎麦、各種天ぷらどれも大変好みで、とても満...

シーズンもあるだろうし収穫にもよるんでしょうが、、
楽しみにして多分、少し残念でしたねー
初めから最後まで"鴨"のみ。ジビエ料理じゃなく鴨料理を食べに行ったのかな？と、、
料理自体はすごく美味し...

熊肉が大好きです。肉は足りない。