评论列表 : Tadeno Ha

なかなか予約が取れないお店。

さほど広く無い店内は、炭火の火が燃え盛り、まるで小劇場のようだ。
そして、私たちが観客になり、炭火で焼いた活きた食材の数々をその場でライブ感覚で頂く。

店主...

念願叶ってようやく行けた。ジビエをこんなに美味しく食べさせてくれるとは。若ご夫婦の接客も最上級。この時期でも鮎を食べられる幸せ。芹が入ったスープがうますぎておかわりしてしまった。本当はもう1杯行きたか...

★なめこと何かの吸い物
★子持ち鮎の飯蒸し
★骨酒
★白子持ちの鮎
★海老芋の唐揚げ
★猪のロース
★蕗味噌のふろふき大根
★鴨のつくね
★蝦夷鹿の肩ロース
★猪、ならたけ、むきたけ...

東京メトロ銀座線「外苑前駅」から徒歩5分。

外苑西通り沿いにあるお店。

店内はコの字型のカウンター、大きな囲炉裏を囲む形。
炭が焚かれた囲炉裏では、野趣に富んだ食材を炭火焼きで提供してく...

週末のこの日はランチでこちらに伺いました。
たまたまOMAKASEで空きの通知を頂いて、1名で予約してみました。

今回は自分にとっては割とチャレンジでして。。。
というのも、実はあまりジビエ...

2022年11月15日〜2023年2月15日までが多くの地域で狩猟解禁期間と思われます。
そのタイミングでこちら『たでの葉』さんを予約と思っていたのですが既に希望日には予約できず、あ〜どないしょうと...

土曜日の夜です。

外苑前です。

ルヴァンカップと日本シリーズに沸く人並みを掻き分けたどり着いたのが、こちら、たでの葉さん。季節ごとにお伺いしようと決め、秋の膳を楽しむ、およそ三ヶ月ぶりのお...

【2022-10月上旬 12:30】

スタートからフィニッシュまで約2時間☆
昼も夜と同じメニューなのでボリューム満点！
スタッフさんは柔らかく優しい好印象。
席は早いもの順なので、好きな...

前回の訪問より待つこと5ヶ月。
秋を告げるかのように数日前に一本の電話が入ります。

「松茸の仕入れがあった場合はお値段が上がりますが、お出ししてもよろしいでしょうか」

断る理由もなく、待...

今宵は一人、南青山の『たでの葉』さんへやって来ました。

予約の確認の電話の際、スタッフのひとみさんから、
「松茸が入る予定ですから松茸コースで良いですか？」
断る理由などありません！
喜ん...

９月に入っても鮎のお刺身が食べれたのはラッキーだったなぁ(*´ω`*)

すっぽんの茶碗蒸しはお出汁にコラーゲンが溶け込んでて独特の食感♪
ねっとり、どぅるんって感じ(笑)

鮎は産地違いで...

前々回の訪問時、山女魚を戴いたとき、次はやはり鮎だな…と予約を入れ伺ったのですが、その予約の確認電話を戴いた際、松茸が入って来たので料金が12～3千円追加となりますがよろしいでしょうか？と…。
え！...

料理とは「火入れ」である。
と、聞いた事がある。まさに、たでの葉はそう。

コの字型客席の真ん中にそびえる炉端劇場。
前菜は、季節の美味しいをちょっとづつ。
鮎のお造りに心奪われ、産地の違う...

針葉樹林であるマツが根を生やす土壌に菌糸を伸ばす、キノコ。それがマツタケです。
マツでも、どのマツの種が生育する土壌でできるかによって、香りなどが異なってくるそうで、本日はとても貴重な秋田のコメツガ...

約3ヶ月ぶりに連れを伴い『たでの葉』さんにお邪魔しました。
今回の楽しみはなんと言っても夏の丸々と育った〝鮎〟をいただく事なのです♪

たでの葉さんは、夏の鮎と秋のきのこ、冬のジビエに春は山菜と...

土曜日のお昼です。

南青山です。

三か月ぶりの”たでの葉”さんにお伺いしました。

お昼は実は初めて。
昼呑みは罪だもんな。あんま飲まないようにしよぉ～っと、なんて出来もしないことを...

猛暑日の土曜日ランチに伺いました。
マイレビさんとお店の入口で待ち合わせでしたが、
私が早く着き過ぎてしまい、マイレビさんにラインして店内で待つことを告げ、
店内で待たせていただきました。
ど...

昨年から⁡ずーっと行ってみたかったたでの葉さん初訪問！⁡
⁡古民家調で懐かしく暖かくなる内装。全員着席してからスタートでした。
⁡女性が喜びそうな10品のお通しが目でも楽しめます。⁡
⁡早速日本...

※ほぼ写真のみ
1番好きな時期なのに〜(´；ω；｀)
己の体調管理を責めたいです、身体が拒絶しちゃって食べれませんでしたΩ＼ζ°)ﾁｰﾝ

鮎の一夜干しも変わってるし　

更には山女の南蛮...

※子供について※
9ヶ月の乳児と伺いました。
ベビーカー入店可ですがエレベーターはないので、持って上がる必要があります。
伺った際は男女2人組でお酒を嗜んでいる方が多く、子供が泣いてしまうと店内...