官方消息
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L'EAU
(L'EAU)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
お洒落なモダンフレンチレストラン
外苑前駅近、南青山にある
イノーベティブ料理、モダンフレンチレストラン
L'EAU"(ロー)とはフランス語で水を意味する言葉だそうです。
地下を下っていくと黒を基調とした、ダウンライトの照明に灯された大人の隠れ家のような雰囲気の店内✨
落ち着きのあるシックで洗練された空間が落ち着きます
今回はランチで来店
ランチコースいただきました
アミューズ3品、前菜2品、お魚料理、お肉料理、デザート1品、プチフール3品
お料理の前に大好きなアランミリアのジュースいただきました
・赤葡萄ジュース
・白い葡萄ジュース
"自然"を料理で表現するフレンチ
コース料理の最初は
✴︎ 「水、葉、土、石」自然をモチーフとしたアミューズ
苔の上にどんぐりや古木、可愛いお花が！
このアートなお皿にアミューズが3種類
・切り株の上には
インカのめざめのビシスソワーズ
・苔の上には
岩魚ハーブクレープ
・どんぐりと同化している
どんぐりの形をしているフォアグラ
どれがアミューズかなぁと探すも楽しい
最初からアートな一皿に感動✨
✴︎一つ目の前菜
髭海老 カリフラワー
下には髭海老のタルタル、上にはカリフラワーのムース
その上に可愛いエディブルフラワー
見た目も可愛い前菜
一つ目の前菜
✴︎ 髭海老 カリフラワー
下には髭海老のタルタル、上にはカリフラワーのムース
その上に可愛いエディブルフラワー
見た目も可愛い前菜
✴︎二つ目の前菜
鰻 菊芋
桜チップを用いての燻製！とても香りがよくて香ばしい！
サクサク食感の鰻ににピューレした菊芋と菊芋チップス
✴︎ 焼きたてパン
ホイップクリームバターも美味しい！
✴︎ お魚料理
ハタ つぷ貝 ズッキーニ
低温調理された柔らかいハタが美味しい！
✴︎お肉料理
ロイヤルポーク 茄子 実山椒
✴︎デザート
枇杷 ヴェルヴェーヌ
絶品の枇杷を使ったスィーツ❣️
✴︎プチフール3品
・キノコ形をしてきるプチケーキ
・苔のようなムース
・リーフと同化しているチョコレート
本物と見分けがつかないくらいのリアルなリーフの形のチョコ
石の器も素敵✨
アミューズからプチフールまでどれも美味しくて楽しいお料理の数々でした
とでも満足ランチ
お気に入りのお店の一つになりました
今度はディナーでも来店したいです。
餐厅信息
细节
| 店名 |
L'EAU（L'EAU）
|
|---|---|
| 类型 | 法式、创新高级料理 |
| 预约・查询 |
03-5843-0140 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
食材のアレルギーやお苦手なものがございましたら、できるだけ正確にお伝えください。 |
| 地址 |
東京都港区南青山2-14-14 南青山KFKビル B1F |
| 交通方式 |
从银座线外苑前站4a出口徒步3分钟从大江户线、半藏门线青山一丁目站徒步6分钟 距離外苑前 225 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 20人（坐位）、40人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师 |
| 关于儿童 |
中学生以上的儿童可 |
| 服装规定 |
没有严格的着装要求，不过我推荐不太休闲的服装。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.11.21 |
外苑前駅から徒歩3分ほど
隠れ家フレンチレストラン
看板のある入り口から階段を降り、扉を開けると
黒を基調とした、ダウンライトの照明に灯された大人の隠れ家✨
落ち着きのあるシックで洗練された店内
黒の中に緑もあり癒される雰囲気！
コンセプトはレストラン全体で自然"を表現するフレンチ
アートで美しいお料理がいだけます✨
季節の厳選食材、アミューズ4種を用いた10皿前後の
ディナーコースいただきました。
♦︎最初のアミューズ『水葉土樹』
一口サイズの可愛いアミューズ
✴︎肉や野菜を使ったスープ
✴︎ドングリの形をしているのはフォアグラ ポートワイン カカオ
本物のどんぐりの中にフォアグラが一個！探すのも楽しい♩
本物とそっくりなのでどれが食べていフォアグラのどんぐりか見分けがつかないくらい！
✴︎佐久鯉 タブナードのクレープ
✴︎茶豆
茶豆ベースのコロッケ
見た目も可愛い！
✴︎鱧 茗荷 トマトコンソメ
コンソメのドームにつつまれた鱧
緑や土、自然をイメージした美しくて楽しいアミューズでした
✴︎アミューズII
アオリイカ 夏みかん
オレンジや黄色のビタミンカラーのエディブルフラワーご乗った見た目も美しい一品！
夏みかんのソースがさっぱり！
✴︎アミューズIII
鰻 菊芋
蓋を開けるとスモーキーないい香り！
桜のの木のスモーク。
器の中には鰻や菊芋チップスとピューレ
✴︎自家製パン
クリーミーなバターも美味しい
✴︎アミューズIV
松坂牛 えんどう豆
柔らかく煮込んだ松坂牛の頬肉
モリーユたけチョリソーのソース
✴︎お魚料理
石鯛 はまぐり
石鯛にはまぐりを刻んだものとホワイトアスパラガスのソース 蛤の出汁のアスプーマ
✴︎肉料理
紀州鴨 モリーユ茸
柔らかい鴨肉！
つくしのような見た目をした野生のアスパラガスのアスパラソバージ
モリーユ茸のペースト
見た目も美しい一品！
デザートも美しい✨
✴︎一つ目のデザート
ラベンダー ストラッチャテッラ
ブルーベリーや紫の小花ものってて見た目から可愛い❤️
✴︎二つ目のデザート
枇杷 アマレット
✴︎小菓子&珈琲
苔 緑 茸
こちらも本物を探すの楽しい！
苔も葉っぱも本物と見分けがつかないくらい！
茸はは一口ケーキ、苔はムース、葉っぱはチョコレート
こちらも自然をモチーフにしたスィーツでした。
最初から最後までどのお料理も美しくて美味しい！
見た目も味も楽しめるイノベーティブなフレンチ料理を満喫❣️