Epices kaneko
(エピスカネコ)- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
Epices kaneko（Epices kaneko）
|
|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
03-3478-7276 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区西麻布3-23-14 |
| 交通方式 |
東京メトロ日比谷線六本木駅より徒歩7分 距離六本木 731 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 |
| 服务费收费 |
10% |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 备注 |
ランチはカード不可 |
| 餐厅公关 |
瀬戸内の肉や魚を、屋上菜園の野菜とともに堪能。食材にこだわり抜いた自然派フレンチ
東京・六本木駅から西麻布方面に向かって歩くこと約10分。閑静な住宅街のなかにひっそり佇む、緑の覗くコンクリート打ちっぱなしの建物が、知る人ぞ知るフレンチの名店【エピスカネコ】です。1994年のオープン以来、瀬戸内の魚や放牧豚を使ったていねいなフレンチで多くのファンに親しまれ、2004年に現在の場所へ移転してからは、屋上菜園を導入。さらなる食材へのこだわりで、目と舌を楽しませてくれるようになり... |
テレビ番組【ぴったしこカン･カン】で樹木希林さんの回で紹介された西麻布にある隠れ家的フレンチレストラン【エピスカネコ】に来ました。
何でも昔樹木希林さんが住んでいた物件を貸しているらしいです。
住宅街にあるそこは外観も内装も、建てた年代から推測してもおそらくあまり一般的ではないモダンでエッジの効いたロックな建物なあたりが、若いときから異才を放つ樹木希林さんらしいと思いました。
長きに渡り腕を振るうシェフが出迎えてくれた後、落ち着いた店内に通され座ります。
今回はお店一押しのサラダ〈フォアグラとイチジク、鶏の砂肝サラダ〉とメインは〈真鯛のソテー〉、デザートは〈洋梨のパイ〉を選びました。
野菜が美味しい❣️
屋上で育てている、契約農家から取り寄せているこだわりが感じられ、フォアグラの濃厚さを上手く調和させてくれている。
メインの真鯛も上に乗っている野菜がまた美味しく、皮目はパリッと中はふっくらとしていて、素材選びにこだわった基本に忠実な料理は、私を穏やかで幸せな気持ちにさせてくれます。
ただ…１つ。
ここからはあくまでも個人的な好みとして書きます。
サラダの時から少し気になっていたのですが…
フォアグラの濃厚さに合わせたのかな？と思っていた突き刺さるような《塩》
真鯛にも使われていて、柔らかい繊細な甘味を極端に舌の上で分離してしまいどうにも不快でした。
もっとこの上品な甘味を味わいたいのに…
残念でした。
塩は素材によって分けて頂きたいです。
次回はお肉をチョイスかな(笑)
⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩【お店紹介】
おしゃれな空間で映画のワンシーンのような食事を
オシャレな雰囲気
西麻布の裏通りの邸宅をそのまま店にしたという店内は、打ちっぱなしの壁やブロック、天然石の床などが年月とともに味わいを増した素敵な空間。
まるで映画のセットのような環境でゆっくりと料理が楽しめます。
屋上菜園で育てたれた「西麻布産」のフレッシュ野菜
食材にこだわっている。
菜の花、インゲン、チェリートマト、ナスなど、屋上菜園で育てた野菜は新鮮そのもの。
ここで採れた野菜のほか、料理には契約農家から直送される野菜も使っていますが、こちらも引けを取らないおいしさです。
山口県・祝島の完全放牧豚に舌鼓
国産食材にこだわっている
瀬戸内海と周防灘の境界に浮かぶ祝島で完全放牧された豚は、店の常連には知られた人気食材。豚舎なし、人工肥料も使わず育てられるため、肉質・色ともに通常の豚とは比べものにならないほど良く、胃もたれもせず。
瀬戸内海から直送される新鮮な魚介類
本場ご当地の味
料理に使う魚は、すべて山口県の柳井港から直送されるものを使用。天然真鯛をはじめ、季節ごとに瀬戸内の旬の魚介類をベストな状態で提供してくれます。
閑静な住宅街に調和したおしゃれな外観
隠れ家的
西麻布の閑静な住宅街に溶け込んだ店構えは、注意しないと気づかずに通り過ぎてしまいそうなほど控え目。
「こんなところにフレンチが？」と思ってしまいそうな、まさに隠れ家的なお店です。
エピスカネコの店舗情報
基本情報
最寄駅 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩7分
アクセス 六本木駅より723m
住所 東京都港区西麻布3-23-14
☎️03ｰ3478ｰ7276
営業時間 【 月】 18:00～22:00
【 火～土】 ランチ 12:00～14:00
【 火～土】 ディナー 18:00～22:00
定休日 日曜日