Sukiyabashi Jiro
(すきやばし 次郎)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sukiyabashi Jiro（Sukiyabashi Jiro）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
03-5413-6626 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区六本木6-12-2 レジデンスB棟 3F |
| 交通方式 |
东京地铁麻布十番站步行10分钟，六本木站步行10分钟 距離六本木 483 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥40,000～￥49,999￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 网站 |
https://www.roppongihills.com/shops_restaurants/restaurants/00138.html |
六本木ヒルズレジデンスB棟にあります
「すきやばし次郎六本木ヒルズ店」に
約6年ぶりの訪問です。
言わずと知れた銀座の名店
「すきやばし次郎」さんの六本木店です。
鮨を握るのは鮨の神様"小野 二郎氏"の
次男である小野隆士親方。
本家すきやばし次郎で19歳から42歳まで
父から技術のみならず鮨に向き合う精神を修得し2003年にここ六本木ヒルズに暖簾分けオープン。
鮨は握りで勝負する精神で六本木店ももちろんと焼物、煮物、椀物は出さず握りのみです。
店内は本店をそのまま再現した
シンプルな店内でカウンター8席のみ。
今回も相変わらず、休み隙間もなく
テンポ良く握られ、置かれていく握りは
おまかせコース所要時間約30分で
どこのお店よりも最速です。笑
やはり酸っぱめの舎利こそ
すきやばし次郎さんの握りだなと改めて思います。
好き嫌いは分かれると思いますが
この強烈な酸味が食べていると
不思議と徐々に慣れていくんですよね。
喉がギュッと締まるようなコハダを食べると
すきやばしさんはこれこれ！と思います。笑
鯵、鰯、〆鯖、中トロあたりが
口の中で噛み締めば噛み締めるほど
舎利との調和を楽しめました。
穴子と蛤の甘いツメにこの酸っぱい舎利。
結構好きだなーって思ってます。
お客様の前でお弟子さんが怒られている姿や
お客様にも厳しく声をかけるお店で、賛否両論あるとは思いますが、ルールさえちゃんと守れば良い人です。笑
たまに恋しくなるすきやばし次郎さんの握りに
また訪問したいと思います。
ご馳走様でした！
【おまかせコース24,200円（税込）】
ヒラメ
スミイカ
平貝
赤身
中トロ
新子
いくら
鯵
車海老
鰯
雲丹
〆鯖
鰹
穴子
玉子
【追加】
蛤
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