Sushi Shin
(鮨 真)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
戻りたくなる赤酢のシャリ。握りが最高！
こちらのお店に初めて来たのは10年前ぐらい。
まだ西麻布交差点近くにあった時からです。
色々なお寿司やさんに行っても、ここのシャリにかつところはないです。
赤酢で固めに炊き上げたシャリ。
握りだったら都内NO1だと思ってます。
あ、あと穴子も♡ フワッフワ
今回も、すべて堪能させていただきました。
最近はやりのとこと違うのは、おつまみがパッとしない。
美味しいんですよ！
だけどオーソドックスといか、驚きがないというか。
オリジナリティにかけるんですよねー(´･ω･`)
品数もすくないし。
なので、握りを楽しみたい時は、この店を選ぶべし！
しゃりがおいしい！けど外国人多し。
何度も通っています。
お寿司をたべるならここときめてるところです。
もともと西麻布の交差点近くにありましたが、移動して日赤通り沿いのお店になりましたが、前のお店から通ってます。
（六本木駅か、表参道駅からタクシーが便利）
まず、ここのお店の一番好きなところは、「しゃり」です。
酢飯がとってもおいしい。
いつも、おつまみからはじめ握りにいくのですが、前回トロタクを最後に出してもらったのですが、ごはんと海苔がおいしすぎてトロタク自体がうすれてしまったほど。
ネタは全体的にとてもおいしいと思いますが、なんといってもあなご！
ふわっふわのとろとろで、コースの最後でとろけます。
いまいちな点としては、最近外国人が多すぎる。
前回は数日前に予約して、テーブルしか空いてないということでしぶしぶテーブルでしたが、カウンターは全員外国人。
ミシュランにのっているからか、毎回いく度外国人ばっかりです。
もはや日本人は来ていないのか？と思うほど。
私も海外から友達きたら、連れて行くこともありますし、全然いいのですが、なんかね、、、、、
それぐらいがマイナス点
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Shin（Sushi Shin）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
03-5485-0031 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区西麻布4-18-20 西麻布CO-HOUSE １Ｆ |
| 交通方式 |
高樹町から日赤通りに入り、左側２ブロック目の角のビルの右端の店舗 距離广尾 772 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ カウンター8席、テーブル2席、個室座敷4席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人 4名でゆとりあり 6名は窮屈だが可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童
個室の座敷のみ子供可（予約時に確認必須） |
| 网站 | |
| 备注 |
【港区西麻布4-3-10 Ｈ・Ｔ西麻布ビルディングＸＩ ３Ｆより移転】 |
| 餐厅公关 |
旬を見極め、美味を追求。グルマンが足繁く通う鮨の名店
西麻布、日赤通り沿いにある落ち着いた雰囲気の鮨店です。常に魚と向き合い、今何が美味いのかを見極めながら鮨を握るのは、店主・鈴木真太郎氏。握るのも食べるのも、とにかく鮨が好き。高校卒業を待たずして鮨店でアルバイト、卒業後すぐに鮨店での修業を始め、現在まで鮨を極めんと、追求する鮨道を邁進しています。手間を惜しまぬ江戸前の仕事、氏の美しい立ち居振る舞い、慈しむように厳選する鮨ネタ、落ち着きある和の... |
久々の真。
私の原点のお店です。
オーソドックスなお寿司が楽しめます。
ランチのおつまみ&にぎりセット。
内容は以下になります。
一晩ねかせたヒラメ
鯛
カツオ
太刀魚のみそづけ
うなぎの茶碗蒸し
平目の昆布〆
平貝
しめ鯖
中トロ
こはだ
煮ホタテ
甘エビ 昆布〆
ウニ (味付け海苔)
穴子
これぐらいの量が丁度いい(*´-`)
そして、全てに繊細な下処理が感じられ、美味しかったです(ﾟ∀ﾟ)
やっぱり赤酢いいよね。