官方消息
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Gyuutan Ittetsu
(牛たん一徹)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
Gyuutan Ittetsu（Gyuutan Ittetsu）
|
|---|---|
| 类型 | 牛舌、烧肉 |
| 预约・查询 |
03-3479-1152 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区六本木7-8-5 藤和六本木コープⅡ 2F |
| 交通方式 |
距離六本木 300 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats （ 吧台6席，桌子4席×2桌，掘式被炉4席，掘式被炉6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳8人 8人~15人的包间 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 网站 | |
| 备注 |
宴会套餐可协商无限畅饮 注意：套餐和仅餐点无法预订。 |
東京ミッドタウン向かいの雑居ビルに入居する「牛たん一徹」。
周辺には焼肉やステーキハウスが多い印象ですが、こちらは牛たん専門店です。
11:50ごろに入店すると、既に席は半分埋まっています。
12時台には満席で引き返していった方もちらほらいたので、確実に食べたければ時間を外して訪れましょう。
こじんまりしたお店ながら店内は清潔で暖かく快適です。
カウンターの前には夜に出すであろう焼酎がずらりと並んでおり、
数名ボトルキープしてる方もいらっしゃるようです。
定番メニューの「一徹定食」を注文。1,600円です。
とろろ、スープ、麦飯、メインと順番に運ばれてきて、注文から10分ほどでお品が揃いました。
主役の牛たんは6切れあり、ところどころ火が強めに入っています。
牛たん全般に言えるかもしれませんが、冷めると固くなってしまうのでさっさといただきましょう。
牛たんは食べ慣れていませんが、昔食べた有名チェーンのねぎしや本場の(?)仙台のと比べても遜色ない美味しさです。
部位の性質上希少であり、牛1頭から1.5kgしか採れないそうですが、
（舌が1.5kgと考えると大きいと思うのは私だけ？）
やはりこの弾力は牛たん特有であり、高いのにハマる人がいるのもうなずけます。
ご飯は当然のごとく麦飯で、そつなく炊かれています。
大盛りか1回のお替りが無料ですが、茶碗が大きいので普通盛りで十分な人も多いでしょう。
（あとから来たアンダー30と思しき男女はご飯少なめで頼んでいるようでした）
とろろは細かくなめらかにおろされており、粘り気が少なく箸で食べやすいです。
スープはテールスープでしょうか？
柔らかくも旨味を噛みしめられる固さが残っており、プロの仕事を感じます。
お新香、実はこれが最も印象に残ったのですが、
サラダや千切りキャベツが来る位置に盛られています。
味は悪くないのですが定食屋などで一般的に提供される量の倍はあり、
六本木のサラリーマンの高血圧の元になっていないか心配になりました。
味変として醤油、唐辛子、黒胡椒、そして岩塩が推されているのですが、
お新香で塩分を取りすぎた気がするのもあって使用せず。
お会計はPaypayでスマートに終えて退店です。
その後スーパーに立ち寄ってみると、同じくらい量の牛たんのパックが1,000円を超えており、
それを考えると自炊するより安く旨いのは間違いないでしょう。
六本木で牛たんを食べたいなら外さないお店と言えます。