官方消息
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- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
Azabu Asai
|
|---|---|
| 类型 | 创作料理、日本料理、创新 |
| 预约・查询 |
050-5595-1245 |
| 预约可/不可 |
可预订
席のご希望がある場合は、電話予約時にご相談下さい。 |
| 地址 |
東京都港区西麻布1-9-11 サワタカビル1F |
| 交通方式 |
距离六本木站613米 距離六本木 613 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
ランチ、ディナーともにサービス料10%を加算させていただきます。 |
座位、设备
| 座位数 |
21 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2013.7.13 |
| 电话号码 |
03-6432-9345 |
| 备注 |
午餐时间：[6,000日元（不含税）[仅限平日]套餐[9,000日元（不含税）、12,000日元（不含税）、主厨精选16,000日元（不含税）]套餐晚餐时间：[8,000日元（不含税） , 厨师精选] 】套餐享受严选的时令食材（需要咨询，前一天预订） [30,000 日元（不含税）～]套餐酒精搭配：[10,000 日元（不含税）～] |
今日は『麻布浅井』に出没ずら～
まっちゃんの同級生の『よねむら』ご出身のオーナーシェフの浅井太一さんずら。
酒粕と冬野菜のポタージュ。とらふぐの白子が入ってるずら。
寒い日に心温まりまるずら。
とらふぐのサラダ仕立て
揚げを組み合わせてアクセント。
ポタージュの後だけに、とらふぐをぐぐっとさせたほうがいいずら。
個人的は少しねかせたトラフグのほうが好きずらさか、例えば、熟成させたトラフグと聖護院蕪のシュクルート添え。ずら。
京野菜のコンソメ蒸し
フォアグラと奈良漬のサンド 自家製ブリオッシュ、バルサミコの和風ソース
フォアグラサンドどにするとおいしいずら。
糯米の焼きおにぎりの入った小鍋
甲箱蟹のカペリーニ、小松菜添え
信州牛、刻みと揚げの二種 胡麻のソース
海老芋の味噌バター トリュフの風味
二種類のネギと胡麻のソースの相性がいいずた。
伊勢海老のカレー
金柑のコンポートとシャンパンの泡
アップルパイ
お料理はとてもおいしかったと思います。
出汁、スープのおいしさが楽しめますし、冬場ということもあってか汁気の多い料理が多く、お腹にどーんとくるボリューム感でない体にやさしくお腹を満たしてもくれる印象ずら。
祇園の『三芳』に久々に行きたくなったずら。
最後に、コンサル目線で。
六本木とは言え、隠れ家的な場所で目的来店となるでしょうから、“つかみどころのない料理”にとらわれてしまうと、集客に苦労する可能性があるかな、なんて感じました。
つかみの部分をどうだせるかずらね。米村さんの金髪。
料理以外でやるのも手やな。
料理については、今回は大人数で行ったので、その辺は、ふらっと行くと今日とは違い杞憂に終わるかもしれませんが。
麻布淺井
東京都港区西麻布1-9-11 サワタカビル １階
電話 03-6432-9345