官方消息
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关闭
店名 |
Sushi Kakuno
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类型 | 寿司、日本料理、海鲜 |
预约・查询 |
03-5545-5496 |
预约可/不可 |
可预订
※取消策略 |
地址 |
東京都港区六本木5-18-2 大昌第2ビル B1F |
交通方式 |
从“六本木站”徒步7分钟从“六本木1丁目站”徒步8分钟从“麻布十番站”徒步9分钟 距離六本木一丁目 457 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥10,000~¥14,999 |
预算(评价总数) |
¥20,000~¥29,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 可使用二維码支付 |
服务费收费 |
服务费10% |
座位数 |
12 Seats ( 吧台6席,包间6席和预算等请随意咨询。) |
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个人包厢 |
可能的 是完全单间。请利用接待、商谈等。包场和预算等可以咨询。 |
包场 |
可能的 可接受20人以下 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 入口处有吸烟区。 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
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料理 |
对鱼类料理讲究 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
网站 | |
开店日 |
2017.3.30 |
备注 |
通过line :// ti/p/@etq6227w LINE直接受理预约提问等。 |
餐厅公关 |
极尽奢华的成人隐蔽处
以自然为主题的木纹风格的沉稳的成人的隐蔽型旅馆。吧台座位的手边有水流,吃完寿司后可以当场清洗手指。商务会谈和接待等商务场合,纪念日和约会等也请使用。我们使用了独家混合的2种米用羽釜煮成的“舍利”和经过1周熬煮的15年传承的星鳗调味汁,以及从樱岛火山带的地下涌出的100%天然水,制作出最美味的1贯。 |
4月に渋谷の仲野に行ったときにお隣だったご夫婦から勧められたお寿司屋さん。
六本木駅から外苑東通りを飯倉片町方面に進んで、交差点の手前のビル地階1階にあります。
こっちの方に来るのも久しぶりだな。
お店に直に行ける出入り口があるので、そちらからどうぞ。
店内はカウンター6席に個室(今日は3人?)をご夫婦お二人で回してるようです。
カウンター内の壁に嵌め込んだ水槽があるのが、どこか六本木を思わせますw
こちらは一斉スタートではなく、それぞれが予約を入れた時間、三々五々のスタートとなります。
ー omakase ー 大将の極上おまかせ
つまみと握りを交互に出すスタイルなので、握りには先頭に○数字を付けてます。
・鳥取境港 ヅケ鮪
黄身醤油に鮪節かな。最後にトリュフオイルを垂らしてるけど、要るかな?
・季節のお野菜
青森のスナップエンドウ、愛知のマイクロトマト、群馬のモロヘイヤ
お寿司屋さんで野菜だけのおつまみって珍しいけど、この野菜が美味しい!
①佐賀の小肌 間に何か挟めてる?生姜?小肌自体美味しいけど、食感がいいね。
白シャリは、酢は程々で温かめ。握りはふんわり。
カウンターから垂れてる雫は指洗い用だそう。なるほど!
②宮城の真子鰈の昆布〆 柔らかくて旨味あるなあ。
③鹿児島の真鯵 これは冷蔵された普通の鯵って感じかな?
・実山椒と海老の真薯揚げ
実山椒がいい香り。中も海老の繊維っぽさと香りがいい感じ。
④三重の鱚の昆布〆 煮切りのあと酢橘を絞って。あ、これは美味しい!
⑤生トリ貝 瑞々しく香りもあって、これも美味しい。
⑥銚子の金目鯛の炙り ふんわり香ばしく、脂もいい具合に蕩けて旨い!
・佐島の蛸
味がしっかり染みてて、柔らかく仕上がってて美味し〜!
⑦山口の赤烏賊 烏賊は身をカットして食べやすく、そこにゴマヤ様々な香辛料を乗せて、旨い!
・茶碗蒸し
甘辛い出汁。シャクシャクしてるのは愛知の玉蜀黍。これも美味しいね!
⑧熊本の車海老 デカッ!でも、う〜ん。これまで行った有名店のに比べると、甘味やシャクシャク感に欠けるかなあ。
⑨中トロ 身の酸味と脂の甘味のバランスがちょうど良く旨い。
・富山の白海老の昆布〆と北海道礼文島の馬糞雲丹と自家製の醤油漬けのイクラ
こういう風に食べるとシャリの甘味がよく分かる。
⑩大トロ 蛇腹!の割には脂脂してないな。
⑪長崎対馬の喉黒「紅瞳」の手巻 脂たっぷり、プリプリ食感も残して旨い!
⑫対馬の煮穴子 一見こってりそうなツメも意外とあっさり行ける。
⑬巻物 鉄火巻 鮪三種(大トロタク、赤身タク、中トロタク)
・芝海老と大和芋の本格玉子焼 しっかり固い。
・青海苔の味噌汁 具は青海苔と浅葱のみ。鰈の骨のお出汁が効いて美味しい。
追加 干瓢巻を細巻で サビ入りだけど(指定なし)干瓢の甘辛さと山葵の爽やかさがちょうどマッチしてて美味しいね。
最初のヅケ鮪はちょっと私的に?だったんで。大丈夫かな?と思ったけど、総じて美味しかったです。季節のお野菜とか真薯揚げとか、和食屋さんのような創意工夫系のおつまみが楽しめるお寿司屋さんです。
そして、オフィシャルページでの謳い文句が「六本木エリアの極上寿司と多彩な日本酒」というだけあって、珍しい日本酒が豊富なお寿司屋さんでもありますので、吞兵衛の方々、如何でしょうかw