官方消息
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Nishiazabu Ootake
(西麻布 大竹)入选Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2023
- 预算：
-
- 公休日：
- 星期三
餐厅信息
细节
| 店名 |
Nishiazabu Ootake
|
|---|---|
| 获奖及选出记录 |
入选Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2023
入选Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2023
入选Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2021
入选Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2021 受賞・選出歴 閉じる
百名店 選出歴
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 日本料理 |
| 预订・咨询 |
03-6459-2833 |
| 预订可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区西麻布1-4-23 コア西麻布 1F |
| 交通方式 |
东京地铁日比谷线六本木站2号出口步行10分钟都营大江户线六本木站4b出口步行15分钟东京地铁千代田线乃木坂站5号出口步行10分钟 距離乃木坂 611 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
JPY 20,000～JPY 29,999 JPY 8,000～JPY 9,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 20,000～JPY 29,999JPY 8,000～JPY 9,999
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| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受电子货币 不接受二维码付款 |
| 收据 |
可以开具符合规定的发票收据。 登录号码T1810505048781 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系餐厅。 |
| 服务费和附加费 |
サービス料なし、チャージ料なし |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ 吧台8席，桌子包厢4席） |
|---|---|
| 包厢 |
可 可容纳4人 |
| 包场 |
可 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
不可 |
| 空间、设备 |
时尚的环境,平静的环境,有吧台座位 |
菜单
| 饮品 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.12.7 |
| 餐厅的宣传 |
经过在岐阜名店“高田八祥”的学习，在西麻布开业。为您送上能感受到日式温情的料理
店主是一位在岐阜名店“高田八所”受训16年的技艺高超的厨师。为了利用这一经验，他在西麻布开设了“大竹”。我们以不拘泥于食材或烹饪方法的灵活态度，创造出各种日本料理。请尽情享受由专业手艺烹制的众多菜肴。 |
乃木坂駅より徒歩10分ほど。
大通りから路地に入って、通り過ぎてしまうようなちょっと分かりずらい外観。
「大竹」の札を見つけたら扉を引いて入店。目の前にカウンターがありました。
カウンター8席と個室4席のみのこじんまりとしたお店ですが、隠れ家っぽい雰囲気で大人が食事とお酒を楽しめそうです。
カウンター席で予約したのでてっきり目の前で調理を見られるのかと思いきや、調理は奥の厨房で行なっているようでした。
若い店員さん2.3人がお料理を運んでくださいます。
店構えとしては風情があるとか落ち着けるとかいう感じではありませんが、お料理の質はやはり素晴らしく、丁寧でほっとする味でした。
◇ランチコース6,600円◇
・先付け
先付けから印象に残る一皿。
柔らかなケンサキイカの甘みと旨み、卵黄の濃厚さを堪能しながらも、
茎わさびのジュレや茗荷などでさっぱり爽やかに食事をスタートできる一品でした。
・お椀
蛤しんじょ
ふわふわのしんじょのなかには蛤。出汁も味わい深くてほっとする味で、蛤を噛むと旨みが出てきます。
・揚げ物
クリームコロッケ
季節によって中身が変わるというクリームコロッケ、この日は帆立とそら豆でした。
好みでサラフワの雪塩をつけていただきます。
・煮物
金目鯛 新玉ねぎの餡かけ
これは好きでした…
餡の美味しさが際立っている✨
・焼き物
すだち鶏
皮目はカリカリと、肉質は柔らかくてしつこくない味わい。お皿も素敵だった！
・土鍋ご飯 蛍烏賊と筍
このご飯美味しかった〜
ホタルイカと筍、定番の旬の組み合わせだなと思ったのですが、食べてみると驚きました。
ホタルイカの旨みがよく出ていて、瑞々しい筍も美味しい。山椒などの風味がアクセントになっており、良い意味で想像とは違った味わいでした。
・デザート
いちごヨーグルトのアイスと煎茶
提供はできたらどんどん持ってくる、という感じでクイック。1時間ほどでデザートまで到達しました。
比較的若い雰囲気ながら、ちゃんと一品一品に想いがこもっているような丁寧な料理をいただけたように思います。
また機会があれば違う季節に訪問したいです。