官方消息
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- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
記念日がより最高になる高コスパフレンチ❣️
誕生日のお祝いで利用しました、一つ一つの料理やおもてなしが素敵で何度でも利用したいお店でした、、！！
立地: 青山一丁目から徒歩10分ほど、閑静な住宅街にあるマンションの一階が飲食店フロアになっておりそこの一角にありましたが、、え、、スナックとかあるけどこのお店大丈夫？？ていう店並びにあるので心配になりました笑
雰囲気: テーブル席が3卓のみでこぢんまりとしたお店、奥まった席に案内していただいたので周りのお客さんの目を気にせず食事を楽しめました、、！飾り気がある店内ではないですが落ち着いた素敵な雰囲気でした❣️
食べたもの:
月替わりのコース料理で毎月テーマが変わります、11月は根菜それに合わせてペアリングで飲み物をいただきました
メニューの冊子の情報量がすごくて（オーナーの感性とこだわりがひしひしと感じられて）、それだけで一つの読み物として成立するくらい物語みたいでした！ペアリングのお酒は一つ一つにイメージにあった詩が添えられていてそれだけでも楽しめる、そして料理との相性もちゃんと考えられてて良かったです☺️
前菜もメインもパンもデザートも全部凝っていて全部美味しかったです❤️特に私のお気に入りはしみしみのぶり大根でした、新鮮なブリとしみしみの大根、いろんな種類の根菜たちが良くあっていて美味しかった、、
総じて言語化できない素敵さがありました、記念日利用にぜひおすすめしたいです
餐厅信息
细节
| 店名 |
Furansuryouritammoa
|
|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
050-5596-8326 |
| 预约可/不可 |
可预订
苦手なもの、アレルギーはご予約時にお知らせください。 |
| 地址 |
東京都港区赤坂8-13-19 インペリアル赤坂壱番館 B1F |
| 交通方式 |
东京地铁千代田线乃木坂站步行6分钟东京地铁千代田线赤坂站步行7分钟都营地铁大江户线六本木站步行9分钟 距離乃木坂 522 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
| 服务费收费 |
サービス料なし |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ 吧台4席，桌子席 (2人坐) 5桌） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童
10岁起 (可包租) |
| 服装规定 |
没有 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.9.1 |
| 电话号码 |
03-6447-1996 |
| 备注 |
※包场<8人起>。 |
また月替わりのコース料理が食べたくなってこちらのお店へ、、！今月のコースのテーマは「発酵」でした、ﾄﾞｷﾄﾞｷ....
■注文したもの
・月替わりのコース¥10000（この量と質でこれは安すぎる）
・アルコールのペアリング¥4900
発酵というとすごくクセの強そうなイメージですが、結論全くそんなことはなく全ての料理に発酵を取り入れながらもめちゃくちゃ食べやすくて美味しい料理たちばかりで面白かったです、、！
●アミューズ
エゾ鹿のプロフィットロール
語彙力が無さすぎるけどめちゃくちゃ赤ワインがぶがぶ飲みたくなる味、見た目は軽そうなのにしっかり重厚感あるアミューズで噛むほど旨味が出ていた、ナスのペーストもこれだけでうまい
●ブリオッシュとサーモンリエット
大好きなブリオッシュ！温かくてまわりサクサクで中はしっとりバター感強めで本当に美味しい、このパンだけ10斤くらい食べたい。サーモンのリエットは名前とは裏腹にかなり和風な具材たちがゴロゴロと入っていてよかった、ワインと合うからパンにつけずそのままぱくぱく食べてしまった、、
●前菜
川俣シャモのテリーヌ
アミューズとはうってかわってあっさりと繊細な青々しいテリーヌ、、ふなずしのふなを漬けるときのお米をソースに使用してあるらしく、それが結構酸っぱめのアクセントになっていてステキ、、サラダのような感覚でいただきました
●前菜
帆立・筍・蕗
1プレートに2品のお料理
カップに入っているほうはかなりこってり味濃いめバター強めのソースがかかった茶碗蒸し！具がゴロゴロしててしっかり焼いてある香ばしいホタテがめちゃくちゃ美味しくて感動、、タルタルとバケットの方は雰囲気変わって和風感強めでしたがなんだかホッとするような味でした
●魚料理
カサゴのラクサ風
見た目は繊細でフレンチっぽいのにエスニック系のスープという斬新なお魚料理、スープはピーナッツがアクセントになっていてライムを絞ったらまた違ったさっぱりした味わいでよかった◎エスニック×フレンチって存在するのか、、
●肉料理Aを選択！
北海道産和牛ウチモモの糠漬けロースト
お肉はしっとり柔らかくて量もしっかりあって満足度高い、、口に入れた瞬間はスモーク！！バター！！て感じでジャンク感は強め、ぬか漬けのクセみたいなものはなくてとにかく旨み強めのソースの味が印象的だった
● チーズ
豆腐ようのアイス、南国フルーツのサラダ
豆腐よう、チーズっぽい感じで普通にそのままワインのお供にしたいクセ強めの味、フルーツと合わせると一気に朝ごはんて感じになった
● デザート
ひょう柑と西京味噌のパイ、シャルトリューズジョーヌのクレームシャンティ
このタイミングでパイ！！どこまでも満足感高い、、味噌の塩気とクリームの甘みがパイに合っていて美味しいめちゃくちゃコッテリしたデザート！！空腹の時に食べたかった〜、、
● お茶菓子
碁石茶のジュレ、クリームチーズのエスプーマ、塩バターキャラメルのアイス
カビと乳酸菌で発酵させたお茶、初めて聞いた概念で驚き、苦味もありつつかなりさっぱりしているジュレで〆にちょうどよかった☺️
こんなに満足度高くて¥15000なのはおかしい、、また特別な日に月替わりのコース食べに行きたい❣️