官方消息
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- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐厅信息
细节
| 店名 |
Furansuryouritammoa
|
|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
050-5596-8326 |
| 预约可/不可 |
可预订
苦手なもの、アレルギーはご予約時にお知らせください。 |
| 地址 |
東京都港区赤坂8-13-19 インペリアル赤坂壱番館 B1F |
| 交通方式 |
东京地铁千代田线乃木坂站步行6分钟东京地铁千代田线赤坂站步行7分钟都营地铁大江户线六本木站步行9分钟 距離乃木坂 522 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
| 服务费收费 |
サービス料なし |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ 吧台4席，桌子席 (2人坐) 5桌） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童
10岁起 (可包租) |
| 服装规定 |
没有 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.9.1 |
| 电话号码 |
03-6447-1996 |
| 备注 |
※包场<8人起>。 |
尽管前一天晚上已经套餐了，他还是傻到去一家法国料理餐厅吃午饭。也许这就是贪吃的意思。那么，乃木坂。我当然会预约。前一天的餐厅比较大，这家稍微小一些，有两张桌子和几个吧台座位。好像每个月都有一个主题，这个月的主题是“Tail Mer”（地球、海洋）。这个概念是将大地和海洋的祝福结合在盘子上。我选择了午餐套餐。开胃菜、奶油蛋卷、开胃菜、鱼和肉菜上来了，接着是甜点和小蛋糕。紧凑的设计。显然套餐还会多两道菜。肉菜是可选的。我被 Kanji 的鸽子、鲭鱼、美式酱和绿咖喱的不可思议的组合所吸引，所以我额外支付了鸽子菜。我诚实的意见是：“有趣！”一方面有一种很容易理解的想法，比如用乳清干酪包裹比目鱼来制作馄饨，另一方面，鸽子和鲭鱼相互对峙，配上一圈美式酱汁和绿咖喱。泰国菜的风格。当您品尝并想知道“这就是您所做的吗？”时，您会发现一个意想不到的创意法国料理世界，种类繁多。然而，当我尝试它时，一条线让我觉得，“这属于法国菜的范围。”它可能有点小小餐馆风格。菜单上写的评论（你可能喜欢也可能不喜欢，但我认为这是餐厅表达自己的好方法）也可能起到指导作用。搭配也是精心挑选的。自始至终，有许多独特而困难的菜肴与葡萄酒的搭配，但每一次搭配都是通过安抚菜肴来实现的，有时给予它们纪律，有时笼罩它们。而且，让我两次惊讶的是这个内容竟然没有花费 15,000 日元。这是一家很有趣的餐厅，而且无论是厨师还是服务人员都非常有风度，所以我想有机会的话我会把它列入我的旅游清单中。下面照例是不必要的笔记和印象。 ① 开胃菜：新洋葱、海胆、鸡司机 ② 奶油蛋卷、鸡肉、鳕鱼酱 ③ 开胃菜：鱿鱼和美浓香肠、熏牛心、咸鱼奶油 葡萄酒：Krone、Borealis Brut、2021（南非） 菜式：各很令人兴奋。为了好玩，我尝试了海胆沙巴雍、洋葱丝绒和鸡肉清汤。熟肉酱的味道也有点独特，但很好吃。当我吃着粘稠的黄油奶油蛋卷时，我意识到这位厨师真的很喜欢黄油。开胃菜是鱿鱼、内脏和用咸鱿鱼制成的酱汁。这很饱又美味。海胆、咸鱿鱼等每道菜都很难与葡萄酒搭配，但南非起泡酒却能满足这些需求。我一直在寻找一款没有太多宣称但具有强大核心的葡萄酒。 ④ 鱼菜：比目鱼馄饨，培根汤 酒：Vigna Amala, Rubicone, Famoso, 2022（意大利） 将菠菜放在底部，将火腿和意大利乳清干酪包裹在比目鱼中，制成馄饨。汤是培根汤。果香浓郁的意大利葡萄酒是您的伴侣。它有类似成熟甜瓜的味道，但没有清爽的感觉。 ⑤肉类肉菜：炭烤法国鸽胸肉、鲭鱼和泰式虾酱、油封大腿肉和鸡翅、绿咖喱酱葡萄酒：Gerard Bertrand, An560, Cotes du Roussilon Villagaes Tautavel, 2018（法国）选择搭配为“A”，但因为我选择了“B”酒作为我额外付费选择的肉菜，所以我让他们改用这种酒。 （可能有人会说，没有说清楚就提出这样的建议是很自然的，但我认为这是细心和诚实的。） 食物本身就很令人惊讶。腌制鲭鱼和炭烤乳鸽分层，一起吃简直就是一个奇妙的世界。强烈的个性碰撞创造出你从未体验过的品味。消息来源也是一位词曲作者。与之搭配的葡萄酒也很棒，但它是歌海娜、西拉和佳丽酿的混合酒。他们都发表了相当强烈的声明，而且都给人一种狂野的感觉。奇怪的是，这种截然不同的说法和狂野的风味如何弥合了看似个性冲突的菜肴之间的差距。 ⑥ 甜点：发酵黄油和海盐 葡萄酒...假装利口酒：Dovela（西班牙） 大量黄油，上面铺上温热的可丽饼。用盐强调。将草莓浸泡在桃红葡萄酒中制成的利口酒，与作为基料的草莓和用于调味的白兰地齐头并进。 ⑦茶点心：外观像漂浮在蓝色大海中的岛屿的Tail Mer茶点心。