ホロッと解ける赤酢の握り、ゆったり流れる時間。 : Yamasiro

今天，我们在这里共进晚餐！ 我们对这家餐厅抱有很高的期望，因为它隶属于一家米其林获奖餐厅。餐厅位于一条主干道上，有一面玻璃墙，这在高端餐厅寿司中并不多见。周日 19:00 左右到访，一位顾客在前，一位顾客在后。也许是因为时节的关系，餐厅的气氛很轻松。套餐我们在吧台要了一杯葡萄酒。 这里提供 "tsumami "和 "nigiri"。 开胃菜有三种：自制腌制泡菜、烤鲣鱼和昆布腌制红虾。我个人喜欢红虾，因为它湿润而甜美！ 说到鱼亲子盖饭->亲子盖饭秋鲑鱼片和新鲜鲑鱼子..！三文鱼片和新鲜的三文鱼籽与下面的红醋米饭搭配得恰到好处。 这里上桌的是第一份饭团。浓郁的金枪鱼是入口即化的珍品。 金枪鱼铃木 → 第二块饭团。哦，铃木来了。白肉越紧，越嚼越香。切得越厚，味道越好。 马鲛鱼 → 这是第三块饭团。也是厚片，有装饰刀。它没有腥味，口感很好，脂肪的味道挥之不去。 白鱿鱼和海胆 → 第四片菜，我认为这是这次最好吃的。海胆的浓郁和鱿鱼的粘稠结合在一起，在口中营造出一种快乐天堂的境界。 松茸蒸蛋羹 → 打开热气腾腾的蒸蛋羹，松茸的香气弥漫在空气中。松茸蒸鸡蛋羹热气腾腾，一打开，松茸的香气就弥漫在空气中。 烤鸭和醋渍海藻 → 这时候我们可以休息一下，喝一点清酒配烤鸭。鸭里脊湿润可口，水云醋是上好的三白水醋。 红肉 → 第五道菜，新鲜的红肉。它味道浓郁。切得很厚，吃起来很有满足感。 Kohada →Nigiri 6-kan，上好的盐渍 Kohada，酸味适中。 Anago →Nigiri 7-kan，煮熟的海鳗，入口即化。用盐拌着吃也不错。 雪里蕻鸡肉汤→最后吃这个！汤汁真的很鲜美，味道温和，让人胃口大开。 我们喝的饮料如下 Premium Malts Masters Dream - Seabass Regal Mizunara 12year old highball - Super dry Bakuren（山形县/Kamenoi Sake Brewery） - Rich umami-guchi Tate Ippai（石川县/Kikuhime） 非常感谢你们的美食！ 我们可以非常轻松悠闲地享用美食。米饭又软又嫩，在红醋中融化。我个人非常喜欢米饭。鱼肉切得厚厚的，饱满、新鲜，令人满意。如果有机会，我还想再来一次。 我们去的时候 → 评分：3.06