官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
GINAGINA（GINAGINA）
|
|---|---|
| 类型 | 餐厅、牛排 |
| 预约・查询 |
070-9063-3341 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
◆個室料について◆ |
| 地址 |
東京都港区西麻布2-26-20 ドゥーエ西麻布Ⅱ B1F |
| 交通方式 |
从“广尾站”徒步约13分钟从“南青山7丁目”巴士站徒步3分钟 距離广尾 890 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10％、チャージ料なし |
座位、设备
| 座位数 |
23 Seats （ 单间/吧台/餐桌） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 ◆关于包间费◆仅有完全包间有另外的包间费包间费用12,000日元 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区（加热不燃烧烟草限定） 单间限定 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有吧台座位,有沙发座位,有卡啦ok,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可自带饮料,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车
有孩子的情况下，只能安排单间座位。 |
| 备注 |
※关于包租，请咨询店铺。 |
280分かけて仕上げた赤身ステーキが絶品と
いう噂を聞きつけ、4時間40分も？！と
興味をひかれ訪問。
六本木、広尾、いずれからも徒歩13分くらい。
私は渋谷からバスを利用。
マンション１階のクリーニング屋さんが目印で、
そのお隣の地下。階段を下りると右手にインター
フォンがあるので、それを押すとドアを開けて
くれます。
テーブル席、個室、カウンター席があり、
今回は大理石が素敵なカウンター席に。
シックでラグジュアリー、お忍び感もあり、
デートにぴったりな雰囲気。
タキシード型に折り畳まれたナプキンの中には
本日のメニュー。いくつかある中から6品の
Shortコース13800円（サ別）を予約。
合わせてワインペアリング（8000円）をお願い
しました。（量少なめのペアリングは6000円）
・Champagne Charlier
ムニエ主体、穏やかな酸味で程良いコクもあり
美味しい。
・岩崎さんの卵
秩父の平飼いの卵を66度で温泉卵にしたものに
パンチェッタやパン粉をまぜたもの（スペイン
料理のミガス）と鶏出汁でいただく温かい1品。
優しい鶏出汁にとろ～りなめらかな卵の濃厚な
味が際立ち、香ばしいパンチェッタとパン粉が
味的にも食感的にもいいアクセントに。
・青森産平目
1本釣りの平目はカルパッチョに。厚めに
切られていてもちもちと弾力があり、トマトと
ケッパーが平目の甘味を引き立てます。レモン
オイルがかかった朝採れ野菜、エディブル
フラワーのサラダはフレッシュで野菜の味が
力強い。
・ANSELMI San Vincenzo 2022
ガルガーネガとソーヴィニヨンブランのイタリア
・ヴェネトのワイン。蜂蜜や白い花のような
ニュアンスで華やか。
クミンが香るパンは軽くて香ばしくてとても
美味しい。
・Saint Aubin 1er cru Les Champlots 2020
Gilles Bouton & Fills
ミネラル感を感じるシャルドネ。
・ピュアホワイト ブッラータ
ナスタチウムの葉の色が美しく映えるスープは
ひげや芯も使い、あとは水と塩のみで乳製品
不使用で、とうもろこしの濃厚な甘味、旨味を
楽しめ、とうもろこし好きにはたまりません。
美味しさを最大に味わうために常温に近い温度で
提供するこだわり。ブッラータのミルク感が
加わるとさらにまろやかに。
次に出てきた全粒粉のパンはサクッと香ばしく、
パン好きとしてはパンが美味しいのは嬉しい！
・2種の和牛のラグーのスパゲッティー
上にはグラナチーズとルッコラ。最高の
アルデンテ状態のパスタで、お肉の旨味が濃厚、
だけどくどくなくて美味しい。
・Saint Aubin 1er cru En Creot 2019
Gilles Bouton & Fills
酸もしっかりしていて美味しいビノノワール。
・飛米牛 シンシン 120ｇ
半分にカットすると美しい色。お肉は、市場に
出回らない希少な黒毛経産牛を1年かけて
再飼育、飼料に飛騨の米を使用し飛騨市で
肥育しているので飛米牛(ひめうし)と名付け
られている飛騨市のブランド和牛。
赤身の美味しさを最大に引き出すために280分
かけて仕上げたお肉は香ばしく、旨味がぎゅっ
と凝縮、「ジューシー」とか「歯がいらない
柔らかさ」というお肉とはある意味対極で、
程良い弾力で噛みごたえがあり、噛めば噛む
ほどに旨味を感じ、香りも立ち、今まで食べた
どのステーキとも異なる美味しさ！
生黒胡椒、イギリス・マルドンの塩、和辛子、
粒マスタードに紅芯大根を混ぜたものなどが
添えられていました。私は何もつけずに食べる
のが一番好きで、次が和辛子でした。
・Cuvelier 2018
お肉に合わせたのはボルドーのワイン。
ワインだけ飲むとまろやかでエレガントですが、
お肉と一緒に食べると妖艶な印象に大変身。
台座が黒く、ステムの上の部分にデザイン性を
持たせたリーデルのグラスは初めて見ましたが、
その味わいにぴったりな素敵なグラスでした。
・バスクチーズケーキとコーヒー
なめらかで濃厚なバスチーで、添えられた
オレンジピールと山椒入りのお砂糖をつけると
香りがふわっと立ち、赤ワインを残して
おかなかったことが悔やまれました。
ここでしか味わえない長時間じっくり火入れした
ステーキの素晴らしさに加え、Shortコースと
言いながらもしっかり全6品もあるお料理は
それぞれ洗練されていて、ボリュームもあり、
大満足でした。
またペアリングも秀逸で、量もたっぷり目で、
個人的に好みど真ん中のセレクションでした。
美人オーナーによるお料理・ワインの説明も
丁寧で、お話も楽しく、名物のパエリアが
入ったGINA GINAコースや、女性限定でお肉や
パエリアなどのお料理4品、デザート1品に
スパークリングワイン1本がついたGirlsコースも
気になり、ぜひまた訪れたい1軒です。