官方消息
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Merachi
(merachi)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
Merachi（Merachi）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面 |
| 预约・查询 |
03-6762-8001 |
| 预约可/不可 |
可预订
ホームページより |
| 地址 |
東京都港区西麻布1-4-23 アルゴ西麻布 1F |
| 交通方式 |
日比谷線六本木駅より徒歩8分 距離乃木坂 605 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
9 Seats （ カウンター9席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 9人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,提供电源插座 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可自带饮料 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.12.29 |
友人の誕生日祝いに訪問。六本木駅から
徒歩10分くらいで住宅街の中にあります。
夜遅い時間はアラカルトもありますが、
基本はコースのみ。
席は欅の一枚板のカウンター席のみ。最近の
東京イタリアンはオープンキッチンの
カウンター席が主流の印象。オープン
キッチンで、奥に厨房、手前でお料理を
仕上げるスタイル。シェフがおふたりと
ソムリエールの3人体制。
奥にはセラーがあり、自分でワインを
選びに行くのが楽しい。
まずはグラスでフランチャコルタで乾杯。
・アミューズ
パルミジャーノサブレ、キャビア
サブレがサクサクと食感がよく、キャビアの
塩気と柔らかなサワークリームのバランスが
よく美味。
来店時間に合わせて焼き上げるフォカッチャは
ホエーを使用。とても美味しかったけど、
おかわりはなし。残念。
・佐渡産メジマグロ カルパッチョ
コラトゥーラと卵黄のソースで。
・Cantina Tollo C'Incanta Trebbiano d'Abruzzo
こちらはボトルでいただきました。
・ポッコンチーニ 生ハム パプリカ
ポッコンチーニの後ろにはリコッタも
隠れています。薄くスライスされた
イタリア人がアメリカで作る生ハムは
くちどけも塩気も程よく美味。
リコッタとは合うけど、食感的に
ポッコンチーニとは合わないかな。
パプリカはバルサミコでマリネしたもの。
・すっぽん ストラッチャテッラ（ローマ風たまごスープ）
先日すっぽんのお出汁のひき方を習ったので、
とベースとなるスープはすっぽん。
滋味深く優しい味わい。
・五島列島クエフリット 実山椒タルタル
クエにはグアンチャーレを巻いて。
つけあわせは茸のソテー。
・自家製オレキエッテ 牡蠣 菜の花
上にかかっているのはパン粉。牡蠣の
風味が濃厚で、美しい菜の花のほろ苦
ソースとの相性もよくもちもちで美味。
・ROSSO DI MONALCINO 2021 CAPANNA
グラスで赤をいただきました。この後の
お肉に合うものをリクエスト。
・スパゲティコラトゥーラ唐津産からすみ
つなぎにじゃがいもを使っているのでかなり
ねっとりもったりした食感。
・足利マール牛シンシン 季節の野菜ロースト
マール牛はホルスタインと和牛のかけあわせ。
しっとりジューシー。ハリッサやハーブ塩で
いただきます。付け合わせはスティック
セニョールとれんこん3兄弟という銘柄蓮根で美味しかった。
・ティラミス
マスカルポーネのジェラート、エスプレッソの
クッキー、マスカルポーネクリーム、カカオ
チュイール、メレンゲという構成で、食べると
ティラミスの味に。サクサクふわふわ。
・カプチーノ
・焼き立てのマドレーヌはトリュフ風味。
遅い時間にパスタだけ食べに行くのもいいかも。