官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Bia（Bia）
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|---|---|
| 类型 | 创新高级料理、日本料理、泰式料理 |
| 预约・查询 |
03-6804-2489 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
因为是同时开始，所以请提前5分钟来店。 |
| 地址 |
東京都港区六本木7-3-21 来山ビル 2F |
| 交通方式 |
距离东京地铁乃木坂站步行4分钟距离东京地铁六本木站步行5分钟 距離乃木坂 205 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T1290001035370 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
是含税的价格。另收10%的服务费。 |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 20人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有吧台座位,有沙发座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可自带饮料,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
仅限使用单间的时候。 |
| 开店日 |
2022.3.28 |
| 备注 |
请通过电话联系我们了解所需人数和其他要求。 |
六本木駅から歩いて5分くらいの場所にあるこちらのお店。
タイ出身のビア氏が日本各地の名店を食べ歩いた末にオープンされたお店です。
元々銀座にありましたが2022年3月に移転。
中々行けてなかったですが今回友人と訪問しました。
・毛蟹 あん肝 玉蜀黍
噴火湾の毛蟹 ハーブのジュレ とうもろこしのピューレ 余市のあん肝
・キンキ 蛤 オニテナガエビ 松茸
トムヤンクン 松茸 キンキ
・オコゼ 八角 山椒
タイ中華風 唐揚げ オコゼ
・フカヒレ タイ薬膳
気仙沼のフカヒレ すっぽん出汁 鶏白湯
・黒鮑 オースワン
黒鮑と黄韮のオムレツ
・鱧 プラーヌンマナオ
鱧のライム煮 パクチー
・和牛ナムトック
ラープ 近江牛 ステーキハンバーグ風 上にキャビア 下にハーブ
・マグロ
まぐろ トリュフ ご飯 発酵した塩漬卵
・カレー2種（世界一美味しいカレー/グリーンカレー）
マッサマンカレー 賀茂茄子
グリーンカレー 猪と筍
・カノムピアックプーン
タイ風の葛寄せ 小豆
・できたてアイス ほうじ茶
ココナッツとほうじ茶のアイス
1皿目から衝撃的なコースに仕上がっていました。
四季の概念がないタイの料理を日本の四季の食材と組み合わすという他にはない1皿。
どれも非常に面白かったですがトムヤムクンに驚きました。
日本で唯一生産されている温泉水で育ったオニテナガエビを使用しているそう。
トムヤンクンなのにトムヤンクンではない仕上がりになっています。
個人的にはオコゼの唐揚げ、フカヒレがとても好みでした。
最後はタイ料理らしくタイカレーで〆て終了。
ワインはおすすめのペアリングコースに。
日本で見たことのないものが多く貴重な体験になりました。
今まで食べたことのない全く新しい料理が食べられるお店。機会があれば再訪したいです。