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The Tabelog Award 2024 Silver 获奖店
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見た目華やかで、美味しすぎるお料理に驚きと感動の連続！！日本料理に「タイのスパイス」の魔法がかかった至極のイノベーティブタイ料理
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フカヒレ タイ薬膳
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河豚 朝天辣椒 八角 山椒
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和牛ラープ
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黒鮑オースワン
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キンキ 蛤 オニテナガエビ 車海老 大黒シメジ
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香箱蟹 あん肝 菊花
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香箱蟹 あん肝 菊花
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ペアリング①
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ペアリング②
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キンキ 蛤 オニテナガエビ 車海老 大黒シメジ
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キンキ 蛤 オニテナガエビ 車海老 大黒シメジ
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ペアリング③
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河豚 朝天辣椒 八角 山椒
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ペアリング④
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フカヒレ タイ薬膳
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ペアリング⑤
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黒鮑オースワン
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ペアリング⑥
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クエ ブラーヌンマナオ
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クエ ブラーヌンマナオ
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ペアリング⑦
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和牛ラープ
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ペアリング⑧
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マグロ トリュフ
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マグロ トリュフ
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ペアリング⑨
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カレー2種(世界一美味しいカレー / グリーンカレー）
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世界一美味しいカレー マッサンカレー
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グリーンカレー
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カノムピアックプーン
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可愛らしい陶器
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出来立てアイス トリュフとココナッツ
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出来立てアイス トリュフとココナッツ
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ペアリング⑩
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お料理が始まる前のワクワク！
見た目華やかで、美味しすぎるお料理に驚きと感動の連続！！日本料理に「タイのスパイス」の魔法がかかった至極のイノベーティブタイ料理
ずっーーと行ってみたかった「美会」
友人と一緒に行ってきました！！！
ワクワクしながら到着すると、お店前でスタッフさんが待っていてくれました。
ドアを開けてくれるおもてなしが嬉しかったです。
店内に入り、上品な石畳を抜けると素敵なカウンター席が広がります。
洗練された上品な空間にうっとりしちゃいました！
注文したのは、
おまかせコース 26,500円
・ボタン海老 あん肝 菊花
・キンキ蛤 オニテナガエビ 車海老 松茸
・河豚 朝天辣椒 八角 山椒
・フカヒレ タイ薬膳
・黒鮑オースワン
・クエ ブラーヌンマナオ
・和牛ナムトック
・マグロ
・カレー2種(世界一美味しいカレー / グリーンカレー)
・カノムピアックプーン
・できたてアイス ほうじ茶ココナッツ
こだわりのお皿に盛り付けられたお料理はどれも華やか。
お味の想像がつかないから、終始ワクワクしちゃいました！！
豪華な食材がたっぷり使われていてとにかく贅沢！！
日本料理の繊細さにタイの心地良いスパイスが加わって、全部美味しすぎました！！
驚きと感動の連続で、コース料理が終わってほしくなかったです。。
◎ボタン海老 あん肝 菊の花
タイのハーブで炊いたあん肝は、ハーブが爽やかで上品。ねっとりした海老、とろっと濃厚なあん肝、菊の花ピュレが美味しすぎる！お味の掛け合わせが秀逸で、想像つかない味わいに一品目から感動でした！！
◎キンキ 蛤 オニテナガエビ 車海老 松茸
具材が贅沢なトムヤムクン。
皮目が香ばしいキンキの上品な旨みと松茸の旨みがぎゅっとつまってる！！トムヤムクン特有の味わいがあるのに繊細。絶品でした！
◎河豚 朝天辣椒 八角 山椒
たっぷりのスパイスから出てくるのは虎河豚の唐揚げ。
八角や山椒の香りがふわっと香って食欲がかき立てられちゃいます。
虎河豚はぷりっぷりでジューシー！！
ひと口食べると脂が滴り落ちてきます。
上品な旨みがたっぷりのっていて、あまりにジューシーだから、鶏肉みたいって思っちゃいました。
心地良く力強いスパイスがクセになる。
ペアリングのワインとの相性も抜群でした。
◎フカヒレ タイ薬膳
気仙沼フカヒレはすっぽんの出汁と鶏白湯とタイの薬膳スープと合わせていただきます。
フカヒレはぷるんぷるんで、繊維がふんわりと口の中でほぐれていきます。
繊細な味わいかな？と思いきや、薬膳がふわっと香り濃厚さが広がりました。
美味しい余韻がずっと続いて一滴残らず飲み干しちゃいました！！
◎黒鮑オースワン
鮑のかたちのお皿に入った黒鮑と金ニラのオムレツ。
ふんわり口あたりの良いオムレツにプリプリの新潟佐渡の黒鮑が入っています。いくらは粒が大きくてプチッと弾ける。ニラがこんなに上品で美味しいオムレツは初めてです。
◎クエ ブラーヌンマナオ
ライムで蒸したクエに聖護院かぶ。
レモングラスとパクチーが香ります！！
パクチーの茎がこんなにシャキシャキだなんて驚きました。
パクチーの風味はあるのに苦味もクセもありません。
こんなに美味しいパクチーは初めて！たっぷりの旨みがのったクエに唐辛子の辛みがアクセントでした。
◎和牛ナムトック
近江牛のカイノミと神戸牛のサーロインでつくった贅沢なハンバーグ。
キャビアがたっぷりのってるけど、塩味控えめだから重たくなくていっぱい食べられちゃう！！
ハンバーグはお箸を入れるとぎゅっとつまっている感じがしているのに、口に入れるとふわっと柔らか。
細かく刻んだ赤玉ねぎやニラの風味と食感が良くて美味しかったです。
◎マグロ
八戸マグロに白トリュフがたっぷりかかっています。
発酵した塩漬け卵黄ソースに白米との相乗効果はたまらなかったです！！
鼻から抜ける華やかなトリュフの風味、マグロの濃厚さ、卵黄、白米。美味しすぎて言葉が出なかったです。。
◎カレー2種(世界一美味しいカレー / グリーンカレー）
土鍋で炊きたてのジャスミンライスは、粒大きくふっくらしていて風味が良かったです。
マッサマンカレーは近江牛の出汁でコクがあり、海老芋はほろっとほぐれます。
華やかなスパイス感があるもののお味はまとまりがあって繊細でした。
グリーンカレーはイノシシとタケノコが入っていて、心地良い辛みが後からふわっときます。
上品なジャスミンライスと合わせるとこんなに美味しいなんて！！
美味しすぎてお代わりしちゃいました！！
◎カノムピアックプーン
くず粉で寄せたパンダンリーフのスイーツはぷるんぷるん。大納言小豆のソースも入って風味が良い。
デザートも美味しすぎて感動でした。
◎出来立てアイス
ココナッツミルクとほうじ茶の出来立てアイス。
なめらかで口溶けが良くて美味しかったです。
出来立てのアイスを食べられるなんて贅沢です！！
こちらのお店はずっと行きたかったから、
食べる前からワクワクして、とっーても期待してたけど、見事に期待を超えてくるからすごい…！！
どのお料理も全部美味しかったです！
見ていて楽しめる食器にもこだわりがあって素敵でした。
ペアリングのワインは珍しいものが多くて見たことないものばかりでした。
お料理、お酒、おもてなし、空間全てが最高のお店。
人にオススメしたいし、
また絶対！！！行きたいと思う思い出に残るお店に出会えました(*˘︶˘*).｡*♡*˘
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鮑のかたちのお皿に盛り付けられた黒鮑オースワン
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フカヒレ タイ薬膳
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河豚 朝天辣椒 八角 山椒
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和牛ナムトック
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炊きたてのジャスミンライスが美味しすぎる！！！
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ボタン海老 あん肝 菊花
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キンキ蛤 オニテナガエビ 車海老 松茸
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ペアリング①
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ボタン海老 あん肝 菊花
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ペアリング②
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キンキ蛤 オニテナガエビ 車海老 松茸
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キンキ蛤 オニテナガエビ 車海老 松茸
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ペアリング③
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河豚 朝天辣椒 八角 山椒
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ペアリング④
-
フカヒレ タイ薬膳
-
ペアリング⑤
-
ペアリング⑥
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クエ ブラーヌンマナオ
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クエ ブラーヌンマナオ
-
ペアリング⑦
-
和牛ナムトック
-
ペアリング⑧
-
マグロ
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マグロとトリュフ
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ペアリング⑨
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カレー2種(世界一美味しいカレー / グリーンカレー)
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マッサマンカレー
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グリーンカレー
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ジャスミンライス
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からすみのパッタイ。 からすみの塩気、桜えびの風味、甘いのたまごの掛け合わせが美味しすぎます！！
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麺はもっちもち！
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可愛らしい食器をパシャリ
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カノムピアックプーン
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出来立てアイス ほうじ茶とココナッツ
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出来立てアイス ほうじ茶とココナッツ
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ペアリング⑩
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店内の雰囲気
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店内の雰囲気
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メニューをパシャリ
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食べる前からワクワクしちゃいました！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Bia（Bia）
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|---|---|
| 获奖及选出记录 |
The Tabelog Award 2024 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2024 Silver 获奖店 |
| 菜系 | 创新，日本料理，泰式料理 |
| 预订・咨询 |
03-6804-2489 |
| 预订可/不可 |
仅限预订
因为是同时开始，所以请提前5分钟来店。 |
| 地址 |
東京都港区六本木7-3-21 来山ビル 2F |
| 交通方式 |
距离东京地铁乃木坂站步行4分钟距离东京地铁六本木站步行5分钟 距離乃木坂 205 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
JPY 30,000～JPY 39,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 40,000～JPY 49,999
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| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受电子货币 不接受二维码付款 |
| 收据 |
可以开具符合规定的发票收据。 登录号码T1290001035370 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系餐厅。 |
| 服务费和附加费 |
是含税的价格。另收10%的服务费。 原文 税込みの値段でございます。別途サービス料10％頂戴いたします。 此部分内容使用Wovn.io进行自动翻译。准确信息请咨询店铺。 |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 20人（坐位） |
| 包厢 |
可 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
可 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
不可 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的环境,平静的环境,座位宽敞,有情人雅座,有吧台座位,沙发座位,有电源,有免费Wi-Fi |
菜单
| 饮品 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可自带饮料,有品酒师, 提供多语言菜单（英语） |
| 关于儿童 |
欢迎儿童(欢迎婴儿,欢迎学龄前儿童,欢迎小学生),可携带婴儿车
仅限使用单间的时候。 |
| 开店日 |
2022.3.28 |
| 备注 |
请通过电话联系我们了解所需人数和其他要求。 |
私にとって忘れられないほど美味しいお料理が楽しめる「美会」
大好きなお店に行ってきました！！
店内に入り、上品な石畳を抜けると素敵なカウンター席が広がります。
明るい照明の洗練された上品な空間です。
スタッフさんの行き届いた心遣いも素敵で、居心地の良いお店です。
注文したのは、
おまかせコース 26,500円
・香箱蟹 あん肝 菊花
・キンキ蛤 オニテナガエビ 車海老 大黒シメジ
・河豚 朝天辣椒 八角 山椒
・フカヒレ タイ薬膳
・黒鮑オースワン
・クエ ブラーヌンマナオ
・和牛ラープ
・マグロトリュフ
・カレー2種(世界一美味しいカレー / グリーンカレー)
・カノムピアックプーン
・できたてアイス トリュフココナッツ
こだわりのお皿に盛り付けられたお料理はどれも華やかで、見ていて楽しい！！
豪華な食材がふんだんに使われていて贅沢です。
日本料理の繊細さにタイの心地良いスパイスが加わって、全部美味しすぎました！！
2回目でも感動の連続で、コース料理が終わってほしくなかったです。。
◎香箱蟹 あん肝 菊の花
タイのハーブで炊いたあん肝は、ハーブが爽やかで上品。ふんわり柔らかい香箱蟹、とろっと濃厚なあん肝、菊の花ピュレが美味しすぎる！！
お味の掛け合わせが秀逸です。
これこれ！！
一品目から感動で、この後が楽しみになりました。
◎キンキ 蛤 オニテナガエビ 車海老 大黒シメジ
具材が贅沢なトムヤムクン。
皮目が香ばしいキンキなど、食材から出る旨みがぎゅっとつまってる！！上品な海老真丈もとっても美味しかったです。トムヤムクン特有の味わいがあるのに繊細。絶品でした！！
◎河豚 朝天辣椒 八角 山椒
たっぷりのスパイスから出てくるのは虎河豚の唐揚げ。八角や山椒の香りがふわっと香って食欲がかき立てられちゃいます。
虎河豚はぷりっぷりでジューシー！！
ひと口食べると脂が滴り落ちてきます。
上品な旨みがたっぷりのっていて、あまりにジューシーだから、鶏肉みたいって思っちゃいました。
心地良く力強いスパイスがクセになる。
美味しすぎました。。
◎フカヒレ タイ薬膳
フカヒレはすっぽんの出汁と鶏白湯とタイの薬膳スープと合わせていただきます。
フカヒレはぷるんぷるんで、繊維がふんわりと口の中でほぐれていきます。
薬膳がふわっと香り濃厚で、特製黒酢をかけると、更に味わいがはっきりします。
美味しい余韻がずっと続いて一滴残らず飲み干しちゃいました！！
◎黒鮑オースワン
鮑のかたちのお皿に入った黒鮑と金ニラのオムレツ。
ふんわり口あたりの良いオムレツにプリプリの黒鮑が入っています。いくらは粒が大きくてプチッと弾ける。ニラがこんなに上品で、美味しいオムレツを楽しめるのはここだけだと思います！！
◎クエ ブラーヌンマナオ
ライムで蒸したクエに聖護院かぶ。
レモングラスとパクチーが香ります！！
パクチーの茎がこんなにシャキシャキなのって、珍しい気がします。
パクチーの風味はあるのに苦味もクセもありません。
こんなに美味しいパクチーはここだけかも！！
たっぷりの旨みがのったクエに唐辛子の辛みがアクセントでした。
◎和牛ラープ
近江牛のカイノミと神戸牛のサーロインでつくった贅沢なハンバーグ。
キャビアがたっぷりのってるけど、塩味控えめだから重たくなくていっぱい食べられちゃう！！
ハンバーグはお箸を入れるとぎゅっとつまっている感じがしているのに、口に入れるとふわっと柔らか。
細かく刻んだ赤玉ねぎやニラの風味と食感が良くて美味しかったです。
◎マグロ トリュフ
八戸マグロにトリュフがたっぷりかかっています。
発酵した塩漬け卵黄ソースに白米との相乗効果はたまらなかったです！！
鼻から抜ける華やかなトリュフの風味、マグロの濃厚さ、卵黄、白米。美味しすぎました。。
◎カレー2種(世界一美味しいカレー / グリーンカレー）
土鍋で炊きたてのジャスミンライスは、粒大きくふっくらしていて風味が良かったです。
マッサマンカレーは近江牛の出汁でコクがあります。
華やかなスパイス感があるもののお味はまとまりがあって繊細でした。
グリーンカレーはイノシシとタケノコが入っていて、心地良い辛みが後からふわっときます。
上品なジャスミンライスと合わせてとっても美味しい。
前回に続き、美味しすぎてカレーもジャスミンライスもお代わりしちゃいました！！
ここのカレーは無限に食べられる気がします！！
◎カノムピアックプーン
くず粉で寄せたパンダンリーフのスイーツはぷるんぷるん。抹茶みたいに濃い味わいが広がります。
デザートも絶品です。
◎出来立てアイス
ココナッツミルクとトリュフの出来立てアイス。
トリュフの風味が華やかに香ります。
なめらかで口溶けが良くて美味しかったです。
デザートワインと合わせて、最後の一品まで大満足でした。
2度目なので今回も期待してたけど、見事に期待を超えてくるからすごい…！！
どのお料理も全部美味しかったです！
見ていて楽しめる食器にもこだわりがあって素敵でした。
ペアリングのワインは珍しいものが多くて見たことないものばかりでした。
お料理、お酒、おもてなし、空間全てが最高のお店。
人にオススメしたいし、何度でも行きたいなと思えるお店です。
楽しくて思い出に残る時間が過ごせました(*˘︶˘*).｡*♡*˘