官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
PULSARE
(プルサーレ)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
【NEW麻布台ヒルズ②】イルプレージョの姉妹店❗️シェフの腕前良く、美味しいイタリアンを楽しめます(*´ｪ｀*)
餐厅信息
细节
| 店名 |
PULSARE（PULSARE）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面、义大利面、野味料理 |
| 预约・查询 |
03-5544-9270 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区麻布台1-3-1 麻布台ヒルズ タワープラザ 3F |
| 交通方式 |
麻布台ヒルズのタワープラザ3階です。 距離神谷町 451 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T3011001099506 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
9 Seats （ カウンター9席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 麻布台ヒルズの駐車場をご利用ください。 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2023.11.24 |
| 备注 |
ディナータイムはアラカルトでもお楽しみいただけます。 |
2024/1
イタリアン『プルサーレ』✨✨
イタリア郷土料理に敬意を払いつつ、和の食材や手法を取り入れた少量多皿コースの代々木上原「イル プレージョ」。同店がオープン12年目を迎えた今年、初の姉妹店としてオープンさせたのが「プルサーレ」だ。
料理はアラカルト主体。カウンターのみの店内で割烹のようにその日の食材を見ながら、お客さんの食べたい料理を作る。
お店は2023年11月オープン。東京メトロ神谷町駅徒歩3分の麻布台ヒルズ3階にあります。こじんまり、Jazzが流れる落ち着いた良いだが、開放的で素敵な空間。デート利用にも良さそうだ。果たして、料理のお味はいかに(*´∇｀)ﾉ
■ランチおまかせ 8,800円（税込・サービス料別途）
⚫アミューズ
「ニョッコフリット 生ハム」
アメリカ18ヶ月熟成の生ハムを揚げパンにのせて。流石にこの一品では評価はできないが、まずまず。
………………………………
⚫前菜2品
「メジマグロ/青森タルタル」
青森のメジマグロをタルタルにして、ケッパー、ブッラータチーズとともに。シンプル～な味付けだが、味は成立。メジマグロのフレッシュさを上手く活かす仕上げ。
「イイダコ/淡路炙り」
生イイダコを炙り、ブンタレッラとともに。うん、これは美味しい！酸味のあるソースがよく合っています。
………………………………
⚫パスタ2品
「゛スパゲッティ〝無漂白しらこ/函館カレッティエッラ」
カレッティエッラは唐辛子を効かせたトマトソーススパゲッティ。トマトソース仕上げがバッチリで、とても美味しい✨✨
「゛自家製タリアテッレ〝経産牛/宮崎ボロネーゼ」
こちらは手打ち、つるんと感が楽しいタリアテッレ。ソース仕上げもバッチリなのだが、アクセントで入れた蕗の薹か苦すぎて、料理のバランスを崩してしまった。もったいない。
………………………………
⚫パン
「自家製フォカッチャ」
焼きたて熱々で、表面パリッとさせたフォカッチャ。なかはもち、もちっと。珍しい仕上げで個性を出せている。
………………………………
⚫メイン料理
「せせらぎポーク/群馬カツレツ」
うん、いい豚肉ですね。味付けはシンプルにマスタードだけですが、これはこれで良いでしょう。
………………………………
⚫デザート
「ミルク/吉本乳業ヘーゼルナッツ」
おっ、これは美味しい✨✨舌触り滑らか～なミルクアイスに、ヘーゼルナッツオイルがむっちゃ合っています、
………………………………
⚫食後のお飲み物
「コーヒー」
■ドリンク
⚫サンペレグリノ750ml 1,000円
■接客
カジュアルたが、悪くない。
■料金
適正価格。
うん、美味しかったです(*´ｪ｀*)
シェフの料理の腕前はしっかり。ちゃんと修業されて来たのがよくわかります。郷土料理系ではなく、Japaneseイタリアンで繊細な味わいだ。
楽しめました。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
□評価 2024年1月時点
食べログ評価3.01 口コミ件数6件
□イルプレージョ 岩坪シェフ経歴
辻調グループ エコール辻東京を卒業後、アクアパッツァ日高良実氏に師事。1997年～2003年まで在籍。 素材を生かしたイタリア料理を学ぶ。2003年～2006年までイタリア本国で修行。 「リストランテ フリポー（ピエモンテ州）」、「トッレ デル サラチーノ（カンパーニァ州）」、「ラ ペーカ（ヴェネト州）」等、 北から南・シチリア・サルデーニァの島々まで、イタリア全土に渡って研鑽を積む。帰国後、南青山「クッチーナ カッパス」料理長に就任。
中目黒「リストランテ カシーナ・カナミッラ」料理長を経て、2012年10月5日、代々木上原「イル プレージョ」オーナーシェフとなる。