Via Brianza に感謝を込めて。 : VIA Brianza

这一天，我在Via brianza吃了午餐，这家店将在4月底暂时关闭（听说之后会重新开放）。我听说它会发生很大的变化，所以我想保守秘密。这是一家让我印象深刻的餐厅，因为它的面食种类丰富，这一天，我能够品尝到三种美味的面食。我很高兴收到了在餐厅Instagram上看到的家徽意大利面和agnolotti dal布丁♡(๑´带`๑)请在照片的评论部分写下您对每道菜味道的印象。我们感谢您一直以来的支持，并期待新店的开业。我们也为我们的厨师和员工未来的持续成功加油！ ！我很感激美味的食物和热情的款待♡今天的内容是：（绿色海藻zeppolini和自制佛卡夏）Pillovano开胃菜○卡纳瓦生牡蛎肥黑开胃菜○利古里亚炸薯条chuppin（洄游蟹，萤火虫鱿鱼，樱桃虾，红鲷鱼等汤料） 开胃菜 ○意大利 巴萨诺酱煮白芦笋 橄榄油腌制的香菇，与夏季松露一起熟成一晚 Primo1 ○Corzetti 家徽意大利面罗勒酱 利古里亚风格 Primo2 ○和歌山县产野猪，白宽面条意大利菜欧芹折叠Primo3 ○Agnolotti dal 布丁（配牛肉和鲜奶油） ）生火腿汤 第二 ○ 炭烤北海道黑毛和牛 桧木香味 塔斯马尼亚芥末 Dromesco 酱 Dolce ○ 杏仁和可可蛋糕 饮料 ○ 无咖啡因咖啡

この頃は六本木のブリアンツァが好きで伺っている私ですが、以前に本店を構えていた麻布十番の店舗にも伺ってみようと。思い立って伺いました。

こちらは六本木の店舗とは違い、店内こぢんまりな規模、アットホームな雰囲気。テーブルにお花が置かれたりしていて、またいい雰囲気です。

メニューにも、六本木店とは少し違いがあります。六本木店と重なる品目もありますが、違う品目もあり目新しさがあり、私には嬉しい。この日は軽めに、前菜・パスタ・デザートからなるPiccolo Menu を1800円。税・サ込み　それぞれ、多種あるメニュー品目から選んでお願いできます。

いただいたのは、
(ゼッポリーニ、自家製フォカッチャ)
Antipasto ○プンタレッラとペコリーノチーズのサラダ仕立て
Primo ○鶏もも肉とパプリカのソース ショートパスタで(パスタはパンタッチェ)
Dolce ○ピエモンテ州のチョコレート香るプリン“ボネ” (＋300円)
(ハーブミントティー)

ゼッポリーニは安定のおいしさ。自家製フォカッチャは、麻布十番のものは、麻布十番で自家製されているようですね。(^ー^)

前菜、パスタなど、メニューのご案内で、その日のおすすめを伺うことができます。前菜のこの日のおすすめはカンパチのカルパッチョでしたが、六本木店でカルパッチョいただくことが多い私は、目新しい品目からチョイス。イタリアのお野菜プンタレッラは、ふきのとうのような食材だそうで、現地でされる味付けのようなアンチョビやチーズでお味つけされるというメニューを。
いただいてみると、歯触りしゃきしゃき。ほのかな苦みも風味良く、アクセントの効いたソースもおいしいです。

パスタは、おすすめいただいたショートパスタのものを。ひし形のパスタ、もちもち食感。よく絡んだトマトベースのソースにパプリカの甘み。こちらもおいしい。

ピエモンテ州のデザート“ボネ”、事前にチェックしたvia brianza の公式インスタページに載っていて気になっていました。いただけて嬉しい。濃厚な舌触りとコク、ねっとりとしていて甘みは控えめ。やさしいおいしさですね。

六本木の店舗のサービスの方も気さくで親切ですし、麻布十番の方も気さくで親切。麻布十番のブリアンツァも、さっそくファンになりました。こちらにもまた伺おうと思います☆