评论列表 : Yukimura

生姜湯

焼いた百合根の胡麻和え ばちこ

鯖寿司 海苔

菊菜 白和え
真子和え 鮎
せいこ蟹
このわた茶碗蒸し

キャビア

お椀 雲子豆腐 白味噌

焼き蟹

...

Instagram (bottan222)

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2019/12

　１１月に ”麻布 六角” へ伺った時に幸村さんか今日の ”キャビアの会” のことを聞き、その場...

雲丹 伊勢海老のお出汁の煮こごり
からすみ蕎麦

枝豆
じゅん菜
インゲン豆とオクラ
万願寺とうがらし
とうもろこしのかき揚げ
穴子の巻き寿司

お椀 茄子 すっぽん
鱧 タレ焼...

月一回のグルメ会で向かった先はこの時期、花山椒がいただける麻布十番の「麻布 幸村」へ。
ミシュラン三つ星の日本料理の超名店である。

駅から六本木ヒルズ方面へ徒歩５分ほど。
目立つ看板は特にな...

《The Tabelog Award 2020》bronze受賞店

麻布幸村の花山椒が一番素晴らしいと
幾度となくその噂を聞いておりましたが
ようやく伺うチャンスが到来致しました。

キ...

念願の花山椒鍋をついに！

一目見て食べたし。花山椒鍋とは？
ミシュラン三星、食べログ評価、もちろん高いが関係ない。

ただこの鍋を食べたくてここに来た。

さしの入った赤い肉を湯にくぐ...

instagram:pamitannn
花山椒といえば幸村さんです。花山椒の時期はいつも以上にとれないてぁすよね花山椒をふんだんに使った御料理が特に有名です。元ミシュラン３つ星のお店で、いまは2つ星...

幸村

食べログアワード2019 ブロンズ受賞店
ミシュラン2019 3つ星
ゴエミヨ2019 掲載店

花山椒の時期に伺いました
香りがすごい花山椒を贅沢に使ったしゃぶしゃぶを頂きまし...

2019/4/24 夜ご飯
【麻布 幸村】

今年も春がやってきたので麻布幸村の花山椒鍋を食べに行く。

「うおおおおおおおおお」

この時を待っていたんだよ！！！！！

これを食べ...

【おまかせコース】

● 海胆　伊勢海老出汁ジュレ
● からすみ蕎麦
●鯖押し寿司
じゅん菜、胡麻和え、万願寺とうがらし
● 京都鱧 酢味噌
● 鮎の塩焼き
● 鰻の白焼き
● ...

去年初めて食べてハマってしまった花山椒しゃぶしゃぶを今年も
去年は幸村が取れず心月で頂きましたが今年は幸村で頂きました

◆キスの風干し　山菜

◆カラスミ蕎麦

◆ナスの浸し

◆...

極上の食卓。
ほっこりと温もる品々@麻布幸村

幸村さんのお正月。
お神酒、鮑の貝殻を食器に見立て供される八寸、白味噌仕立ての雑煮。
旬の蟹、部位によるうま味の違いを堪能。続く名物の蟹みその...

金の一皿。
秋のスタンプラリー@幸村

定番のウニの伊勢えびのジュレのせ、カラスミそば。そして、秋の食材。松茸の秋鱧巻き。秋鮎の山椒醤油たれ。ぎんなん。秋茄子。万願寺唐辛子など。塩加減が絶妙。
...

和食では有名店
ミシュランガイドにも掲載。
路地裏にあり辿り着きにくいですが、タクシーなら店名だけで連れて行ってくれる場所。

オレンジのそぼろのようなのは
からすみ蕎麦
お蕎麦が見...

振り返り投稿です♥女子会でお誘い頂き、名店の幸村さんにおじゃま致しました(๑´ㅂ`๑) 幸村といえば！な山椒しゃぶしゃぶが忘れられない美味しさです( "´༥`" )
美容にもめちゃくちゃ良い山椒♥...

和食の美、うまさのおくそこ。

初秋の陣、松茸など@幸村。
食材豊富な秋、素材の潜在能力を極限まで引き出す職人技に、驚きと感動。五感で楽しむ"舞台"。

鱧の松茸巻き！
ひとふりの塩と絶妙...

シリーズ今年のうちに行っておきたかったお店。
蟹尽くし@幸村。
幸村と言えば、5月の花山椒の牛しゃぶと、この季節の蟹尽くし。
何れも"最期の晩餐"の候補。
幸村さんのお人柄も含めて、私的ベスト...

今宵の一皿。
ぐじと松茸のお碗、雲丹に海老のジュレなど@幸村。

東京で食べられる最良の料理店。
贅沢な旬の食材、季節の動きを美味しさの中で感じさせてくれる。
今の季節は、晩夏と初秋のあいま...

旬の花山椒をふんだんに使ったしゃぶしゃぶ。究極の美食。
四川料理等で使われる外来品と一線を画する、上品で優しい刺激。一年のうち、この時期でないと食べられない特別な食卓。
一期一会の緊迫感と同伴者の...

東京で食せる最良の京料理。
春の旬の食材、苦みの妙を堪能しました。あゆ、たらのめ、筍、壬生菜ごはんなどなど。
定番のカラスミのそばも美味。
そして、初物の花山椒に間に合って、幸運にも牛鍋がいただ...