元三ツ星。星返上。花山椒鍋を作った名店
-
花山椒鍋。濃い目の割り下に花山椒を投入して牛肉を潜らせる。鮮烈な香りと牛肉の旨味が襲ってくる。カツオベースの薄い割り下のスキヤキなのか。スキヤキの親戚筋
-
クライマックス前の図。花山椒鍋いくぜぇ
-
麻布十番リフトアップ
-
ウスイマメの炊き込みご飯
-
フレッシュフレッシュフレッシュ
-
牛肉にタタキにひと手間入れた花山椒
-
日本酒のススムセット
-
これが美味しい。琵琶湖の稚鮎。見た目以上に美味しいです。最高の焼き加減。パクパク食べてしまった、、、、
-
梅の茶碗蒸し。優しい昼下がりの和歌山のお姉さんの様
-
天ぷら始めました。タケノコ。トウモロコシの様なカホリ
-
美味かった。クチノコの天ぷら。サケドロボー
-
シ・ラウーオ
-
コゴミとコシアブラかな
-
カラスミソバよ！！！食べ終わると酒いれてくれる
-
菜の花畑で君と出会った事を忘れない
-
Kiss me
-
巻きまくって食べます。いやぁ、旨かった
-
残りはオムスビ。酔って夜の店にオムスビ忘れてきた、、、泣きたいお気持ち、、、昔クロギのオムスビもラーメン二郎に忘れてきた事もある。悲しみ
-
日本酒のアイスのせストロベリー
-
サヨナラの金平糖
-
6階よ
-
入り口もわからない。そっと名刺のみ
十番の棟梁ですね
秋になったので松茸を食べに
松茸のハモロールをハモハモしました
豪快だな
やっぱカラスミソバ旨いなぁ
また冬に
ーーーーーーーーーーーーーーーー
ミシュラン三ツ星よりも前から噂は聞いていて、友達にようやく誘ってもらって訪問しました
麻布幸村
憧れの名割烹
表通り沿いなのに最初わかりにくくて迷いました
有名な春の花山椒のしゃぶしゃぶは残念ながら夏なので食べれませんでしたが、色々と美味しく頂きました
親友とサシ飲みで訪問
めちゃ飲んだのでうる覚えですが順不同で
ウニの伊勢海老ジュレがけ
クチコ、枝豆、カニをツマミ
ハモ焼きと花山椒
レンコンのダンゴの蒸し
芋と松茸の天ぷら
生姜ご飯の卵かけ御飯
穴子の炊き込みご飯
金平糖
鯖寿司ののり巻き
ソバのカラスミがけ
日本酒菊姫のアイス
あ、鮎、琵琶湖の稚鮎
スンマセン覚えてないです(ノ_＜)
他にも出てます唐辛子の煮物やら
ソバのカラスミがけ
鯖寿司ののり巻き
この２つは腰を抜かしました
旨いものを食うと幸せです
ご主人も気さくで^ ^
また秋に来ます^ ^
オススメは勿論です
餐厅信息
细节
| 店名 |
Yukimura（Yukimura）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
03-5772-1610 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区麻布十番1-5-5 湯建麻布十番ビル 3F |
| 交通方式 |
距離麻布十番 294 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥60,000～￥79,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 备注 |
街景http://hokkaido-sv.com/shop/yukimura |
数年ぶり4回目の訪問。今日は常連の先輩に連れてきて貰いご馳走様になってしまった。恐縮。サシノミ。4回目にして初めて花山椒鍋を食べる事が出来ました。花山椒の季節は前からナカナカ予約を取れない
ミシュランの星も返上して、新たなお客さんをもう取ってない模様。クローズドなレストランに
超高級割烹。幸村旨い物研究所。ですかね
この日は3階を閉めていて初めて6階に。前は6階で洋食屋もやっていたそうですね。今ではハナレ的な
4階の六角は今も勿論健在で、六角でも幸村より手軽な値段で同じ花山椒鍋を食べれます
今では日本中で真似されてますが、日本中で真似される料理を作るのはすごいですね。。。
カラスミ蕎麦と花山椒鍋が名物。松茸のハモロールも有名ですね。あとは蟹もですね^ ^
相変わらずどれも美味しかった
写真にて少し感想を