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Hakata Hotaru
(博多ほたる)- 上一篇评价
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Hakata Hotaru（Hakata Hotaru）
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、大肠火锅、马肉料理 |
| 预约・查询 |
03-3451-5533 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区麻布十番2-7-5 カスタリア麻布十番七面坂 1F |
| 交通方式 |
地铁南北线麻布十番站4号出口步行5分钟都营大江户线麻布十番7号出口步行5分钟从麻布十番站240m 距離麻布十番 231 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay、乐天支付、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
70 Seats （ 吧台16席桌子44席单间8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳8人 单间1最多可容纳8人4人有2个单间 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有露天雅座,提供投影机,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可自带饮料,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2011.11.7 |
| 备注 |
·可使用QR结算(也有一部分不能使用。)※详情请咨询店铺。 |
冬だ、鍋だ、もつ鍋だ、ということでかどわき近くにある"博多ほたる 麻布十番店"。
何度か訪問したことのあるお連れと行ったのですが、予約する前に『 ここは味噌じゃなくて醤油だからね』と味噌派を貫くわたしに3回ほど念を押されました。
以前このお店が入る前は何度も飲食店が入れ代わり立ち代わりで、心配される物件らしかったのですが博多ほたるが入ってからは安定しているそう。
店内は入って右側にBARのようなカッコイイカウンター空間が広がり(16枚目の写真とは別カウンター)、刺し盛りを作る板さんを観られるような(これが16枚目の写真)ライブ観のある設計。
我々は二名がけテーブル席でしたが、なかなか開放的で座り心地もよき。
メニューはドリンクもフードも種類豊富な取り揃え。ノンアルだけで16種類くらいありました。
もつ鍋2人前醤油味は確定で、ちょこっとおつまみを追加することに。
お通し3種
サーモン寿司、キャベツと鬼おろし、自家製もっちり豆腐という気合いの入れよう。
サーモン寿司は九州特有の甘ったるいお醤油がかけられていますが、実はわたし、このソースみたいなやつが苦手。絶対魚が不味くなると思うんですけど。鬼おろしは無くなったらどんどん持って来てくれるという天ぷら顔負けのサービス。これがさっぱりしていてお口直しに最適。
お豆腐はその名の通りモチモチとした食感。これが結構美味しくて。もう少し大きめのサイズで食べてみたかったです。
お造り盛り合わせ4種
好きなネタを選ぶことが出来、ゴマサバ、アオリイカ、本カツオ、天然クエをチョイス。
やはり名物とだけあり、ゴマサバが印象的。鯖というと大抵締めたものを頂きますが、ゴマだれにひったひたになっています。ネギとたっぷりのノリとでお茶漬け風にしたい願望。
クエは大好きなお魚のひとつですがちょっと筋っぽく。この量で3600円なので私的にはちょっと高く感じました。
真牡蠣と生ウニと白子の痛風盛り
牡蠣がちょっと生臭く感じてしまいました。白子はぷりぷりで申し分なしですが、結局口に入れる際は全てバラバラで食べてしまうので、果たして爆風盛りにする必要はあるのかなという疑問。
まあ映えますしね、流行りもあるのでしょう。
新筍
まさか年内に筍が食べられるなんて。
あまり甘みが感じられない筍でしたが、筍は筍。
シンプルに食べるのが1番ですね。2200円は大きく出た値段設定に思いますが。
真鱈白子焼き
バターソテーや天ぷらなど調理法が選べる形。
ぷりんぷりんで身が大ぶり、牡蠣とは違い臭みもなく大変美味しいです。
もつ鍋アゴ出汁醤油
主役のお鍋は前述の通り醤油ベースで登場です。
つまみを続いている間に、作って運んできてくれるスタイルなので楽ですね。テーブルにはカセットコンロが用意されているので出来上がったものを保温しながら食べます。
肝心のお味はというと、じんわりとアゴ出汁の香りが包み込み、モツの甘さがスープ全体に重厚的な旨味として溶け込んでいました。これは超うま。
強いて言えばモツが小さいのが難点ですが、このお鍋は洗練されたスープとそのスープでクタクタに煮えた野菜を頂くことに重きを置いていると思えば納得。大して煮込んでないのにお豆腐にもスープが程よく染み渡っているのがまた妙。
最後には雑炊でなくシメラーだと言うのでラーメンを頼んだのですがこれまた大正解。
どこぞのラーメン屋よりも遥かにクオリティの高い旨味のつまったスープに、なんてことない中華麺がよく合います。
私が御手洗に立ったとき、他のテーブルのお鍋も見えたのですが、皆さん醤油ベースを頼んでらっしゃったので分かってらっしゃる。
あっという間に完食でした。
つまみの値段設定が土地柄高めの設定に感じましたが、鍋は絶品。
魅力的なメニューに目移りしてしまい、後ろ髪を引かれるような気持ちになってしまいました。
テラスでも食べられるそうですが、こんな寒い中ブルブルしながら食べるのはナンセンス。
春に桜が舞い散る中テラスでもつ鍋とかちょいエモじゃないですか？
十番は桜の木なんてないか。そうですか。
ご馳走様でした。