评价不适合正常使用
这些评论包括由于使用不寻常的服务（如品尝、开业前和接待使用）而引起的评价。
「幸村」と、まったく同じ料理を、此方でも食べられます
-
山形牛 (2014/04)
-
丹波の花山椒 (2014/04)
-
花山椒のしゃぶしゃぶ (2014/04)
-
春野菜の蛤出汁のジェリー寄せ (2014/04)
-
唐墨蕎麦 (2014/04)
-
八寸 （白魚とタラの芽の天ぷら） (2014/04)
-
八寸 （ゼンマイの白和え） (2014/04)
-
八寸 （コゴミの胡麻和え） (2014/04)
-
八寸 （菜の花の漬物の巻き寿司） (2014/04)
-
濃いと丁字麩のお椀 (2014/04)
-
琵琶湖の稚鮎 (2014/04)
-
琵琶湖の稚鮎 (2014/04)
-
琵琶湖の稚鮎 (2014/04)
-
焼き筍 と 焼き生海鼠子（このこ） (2014/04)
-
焼き生海鼠子 (2014/04)
-
トリ貝 と 赤貝のヌタ和え (2014/04)
-
丹波の花山椒 (2014/04)
-
山形牛 (2014/04)
-
山形牛 (2014/04)
-
花山椒のしゃぶしゃぶ (2014/04)
-
うすい豆の炊込み御飯 (2014/04)
-
筍の炊込み御飯 (2014/04)
-
うすい豆の炊込み御飯 (2014/04)
-
筍の炊込み御飯 (2014/04)
-
花山椒をのせて (2014/04)
-
香の物 (2014/04)
-
菊姫のにごり酒のアイスクリーム (2014/04)
-
金平糖 (2014/04)
-
炊いた花山椒、ヒウオの釜揚げ、四万十川のゴリの煮物、もろこ
-
鶉と筍の焼き物
-
花山椒の牛（近江牛）しゃぶしゃぶ の牛肉
-
花山椒の牛（近江牛）しゃぶしゃぶ
-
枇杷鱒と春野菜 蛤のジュレかけ
-
菜の花の巻寿司
-
炊いた花山椒、ヒウオの釜揚げ、四万十川のゴリの煮物、もろこ
-
炊いた花山椒
-
ヒウオの釜揚げ
-
四万十川のゴリの煮物
-
もろこ
-
白魚、たらの芽、こごみの天ぷら
-
鴨饅頭
-
鴨饅頭 （叩いた鴨、ゆり根の衣、周りをおかき（京都）で）
-
クジのカラスミ和え
-
稚鮎（琵琶湖）の炭火焼き
-
鶉と筍の焼き物
-
蕎麦
-
花山椒の牛しゃぶしゃぶ の花山椒
-
花山椒の牛（近江牛）しゃぶしゃぶ
-
花山椒の牛しゃぶしゃぶ の出来上がり
-
花山椒の牛しゃぶしゃぶ のはじまり、はじまぁ～り
-
花山椒の牛（近江牛）しゃぶしゃぶ
-
筍の炊込みご飯
-
筍の炊込みご飯
-
香の物
-
味噌汁
-
苺のデザート
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shingetsu
|
|---|---|
| 类型 | 创作料理 |
| 预约・查询 |
03-5772-1610 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
東京都港区麻布十番1-5-5 YUKEN AZABU10 6F |
| 交通方式 |
距離麻布十番 294 米 |
| 营业时间 | |
| 预算（评价总数） |
|
座位、设备
| 座位数 |
6 Seats |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 备注 |
「麻布 幸村」にて受付が同じです。 |
2014/04 ２８枚の写真 (2014/04) を追加しました
普段、「心月」は「幸村」の個室で、完全予約制の貸切専用となっております。
しかし、この人気の ”花山椒しゃぶしゃぶ” の時期は合席で２名でも利用できます。
とは言うものの、折角ですから貸切りで ”花山椒しゃぶしゃぶ” を楽しむ会と致しました（笑）。
＜＜＜＜＜ 今日の ”花山椒しゃぶしゃぶ” コース ＞＞＞＞＞
「春野菜の蛤出汁のジェリー寄せ」
「唐墨蕎麦」・・・・・やはり本家のは違います、美味しいです。
「八寸」・・・・・白魚とタラの芽の天ぷら、ゼンマイの白和え、コゴミの胡麻和え、菜の花の漬物の巻き寿司
「お椀」・・・・・鯉と丁字麩のお椀、こんなに美味しい鯉を食べたのは初めてです。
「焼物」・・・・・琵琶湖の稚鮎 と 筍 と 生海鼠子（このこ）、どれもが旨い！！。
「トリ貝 と 赤貝のヌタ和え」
「花山椒のしゃぶしゃぶ」・・・・・丹波の花山椒 と 山形牛、あくまでも主役は ”花山椒” です。
今日の ”花山椒” はそれほど刺激がありませんでしたが、私はこのくらい辛さが丁度良かったです。
「炊込み御飯」・・・・・うすい豆の炊込み御飯 と 筍の炊込み御飯
花山椒をのせて食べましたが、へへへっ、すみません、実に美味しかったぁ～。
「香の物」
「デザート」・・・・・菊姫のにごり酒のアイスクリーム と 金平糖
毎年、この時期になると必ず食べる ”花山椒のしゃぶしゃぶ”、飽きることなく、毎回、感動をする美味しさです。
また、来年も伺いましょう。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
2013/04
私にとって、４月の花は桜ではありません、山椒の花です。
山椒の花と云えば、そうです、”花山椒の牛しゃぶしゃぶ” です。
花山椒の期間は数週間しかありません、この機を失すると１年待たなくてなりません、そんなこと、私には出来ません(笑)。
３月末に、「幸村」へ予約の電話をすると、今年は満席で、会員制の「心月」なら席を用意してくれるとのこと。
１年も待つことなんて嫌ですから、当然、お願いを致しました。
席に着いて、暫くすると、幸村さんがご挨拶に見え、最後に「また、来ます」と言って出て行かれました。
まずは：
「琵琶鱒と春野菜 蛤のジュレかけ」・・・・・鱒って、あまり好きではありませんが、鱒にも色々あるのですね、琵琶湖だけに生息をする、この琵琶鱒は鮪に負けないぐらいの上質の脂があり、とろけるような味わいがありました、素晴らしい。
それに、蕗の薹をはじめとした春野菜、半透明なのが蛤のジュレですが、これらと、合わせるなんって、、、、、素晴らしいよ言う以外に言葉がありません。
「八寸」・・・・・酒肴な数々ですから、「八寸」で良いのでしょうね、確かではありませんが。
菜の花の巻寿司、炊いた花山椒、ヒウオの釜揚げ、四万十川のゴリの煮付け、もろこ。
むっ、これだけで何本、日本酒が飲めるのでしょう、堪えられませんね。
因みに、”ヒウオ” とは鮎の幼魚のことです。
「白魚、たらの芽、こごみの天ぷら」・・・・・脂が良いのでしょうか、サクッとし、あっさりしております、京都が垣間見えます。
「鴨饅頭」・・・・・具は、叩いた鴨に、百合根を衣とし、その周りを、京都の ”おかき” で塗したものです。
上の山葵を混ぜて食べますが、スススィッと入っていきます。
「クジのカラスミ和え」・・・・・今日は蕎麦ではなく、”グジ” ですか、、、、、なんと、美味しいのでしょう、このカラスミって、どうやって作るのでしょう、サラサラです。
「琵琶湖産 稚鮎の炭火焼き」・・・・・悪いですね、すみません、私だけ良い思いをして。
「鶉と筍の焼き物」・・・・・ひゃ～ぁ、この鶉、なんて美味しいのでしょう、照焼きなんでしょうか、良い味です。こんなに美味しい鶉を食べたのは初めてです、鶉って、こんなに美味しかったですか。
あっ、筍も美味しかったですよ。
「蕎麦」・・・・・箸休め、、、？、お口直し、、、？。どちらでも良いです、あっさりとした、美味しい蕎麦でしたから。
さぁ～、これから、主役の登場です。
「花山椒の牛しゃぶしゃぶ」・・・・・この花山椒の量、凄いでしょう、そして、この近江牛も凄いでしょう。
まず、花山椒を鍋に入れ、それが茹であがる前に ”近江牛” を入れ、しゃぶしゃぶ、頃合いを見て、肉で花山椒を包み、器に、そして、その上に、また花山椒を。
今日の ”花山椒” はピリピリ感が少なかったですが、逆に、それが良かったのか、肉の旨味を感じられます。
いつもは、超ピリピリで舌が痺れて、肉の旨味を感じることが出来ませんから、、、、、もっとも、これも好きなのですが（笑）。
あぁ～～、良かった、今年も ”花山椒の牛しゃぶしゃぶ” が食べられて、し・あ・わ・せ・。
「筍の炊込みご飯」、「香の物」、「味噌汁」・・・・・今日は、筍の炊込みご飯、ほんの一口だけ頂きました、、、、はい、私は少食ですから。
「苺のデザート」・・・・・上には、酒粕（たぶん、間違っていたら、ごめんなさい）で作ったアイスクリームをのせてあります。
今日も、最初から最後まで美味しかった、今日も、幸せ感に包まれました。
と思っていると、幸村さんが戻ってこられ、「bottanさん、下で飲みましょうよ、久しぶりですから、良いでしょう？」と。
断わる理由などある筈ないですよね（笑）。
で、一緒に、「幸村」へ。