官方消息
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Higashi Azabu Saikoh
(東麻布 さいこう)
麻布十番『東麻布さいこう』で美味い寿司を堪能❗️
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◎白木のカウンター席は真新しい。
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◎スペシャリテのうにや姫
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◎仕切られた6席の贅沢なカウンター個室もある。
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◎今年3月にオープンしたばかりの『東麻布鮨さいこう』
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◎麻布十番駅から徒歩3分くらいの場所にある。
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◎カウンター席の設え。織部の寿司皿も美しい。
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◎生ビールで乾杯❗️
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◆鮑の酒蒸しと紫雲丹（北海道・根室）
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◆マゴチ（三重・伊勢湾） ◆ツブ貝（北海道）
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◎モンジャール ミュニュレ シャルドネ2017（仏・ブルゴーニュ）
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◎オーナーの齋藤 淳さんは、銀座の人気寿司店「はっこく」で二番手として活躍してきた寿司職人。
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◆鰹（宮城・気仙沼）
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◆蛸（神奈川・佐島） ◆あん肝（北海道・余市）
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◎飛露喜 純米大吟醸（福島県会津坂下町・廣木酒造）
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◆太刀魚の塩焼き（千葉・竹岡）
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◆金目鯛の雑炊（千葉・銚子）
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◎山城屋 純米大吟醸 （新潟県長岡市・越銘醸）
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◆天然もずく蕎麦（新潟・糸魚川）
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◎楯野川 純米大吟醸 我流酒未来（山形県酒田市・楯の川酒造）
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◆もろみ味噌
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◆茄子の浅漬け
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◆ガリ
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◎うにや姫は、うにの軍艦巻きは女性が食べにくいからと齋藤大将が考案した手巻き寿司。
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◎雲丹は甘味が強く美味い！
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◆マコガレイ（宮城）
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◆真鯵（鹿児島・出水）
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◆北寄貝（北海道・長万部）
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◎木箱の下には火の入った炭火があり、上に乗った海苔のパリパリの食感にしている。塩焼きにした根室産のバフンウニを合わせる。
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◆塩焼き雲丹の手巻き寿司
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◎職人気質な齋藤大将の握りは美味い❗️
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◆剣先イカ（佐賀・呼子）は美しい！
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◆本鮪・中トロ（北海道・噴火湾）。マグロは豊洲市場の「やま幸」のマグロを使用。
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◎お茶目で気さくな齋藤大将。
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◆本鮪・大トロ（宮城・塩釜）
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◆本鮪・赤身漬け（宮城・塩釜）
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◆コハダ（佐賀・太良町）
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◆石鯛（東京湾）
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◆ボタン海老（北海道・増毛町）
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◆煮穴子（長崎・対馬）
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◎白州ハイボール
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◎玉子
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◆椀物 ☆あご出汁のお椀
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☆フロマージュブランのアイスクリーム
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◎帰る際にシャリを見せてくれた。富山産の米を使い、赤酢と米酢を独自に配合。
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◎BARカウンターではデザートやワインも楽しめる。
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◎BARカウンターの灯火。ご馳走さまでさた。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Higashi Azabu Saikoh
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|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
050-5592-5668 |
| 预约可/不可 |
可预订
【关于过敏的对应】 |
| 地址 |
東京都港区東麻布3-10-5 |
| 交通方式 |
从麻布十番站徒步1分钟 距離麻布十番 300 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T9010901049259 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
服务费10% |
座位、设备
| 座位数 |
21 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2~6人的单间吧台，希望包场的客人请致电或使用官方LINE进行咨询。 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
有品酒师 |
| 服装规定 |
请不要穿着香水、花露水等强烈的香味来店。也请告知同伴。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.3.2 |
| 电话号码 |
03-6822-2350 |
| 备注 |
即使网上预约满座，也有可以准备座位的情况。请随时通过电话或官方LINE进行咨询。 |
麻布十番駅から徒歩3分くらいのオークウッドホテル一階に、今年3月にオープンしたばかりの『東麻布さいこう』がある。
オーナー店主の齋藤 淳さんは、銀座の人気寿司店「はっこく」で二番手として活躍してきた寿司職人。
店内のエントランスの先には上質なカウンター席が9席あり、他にウェイティングスペースとしても使えるバーカウンターや、贅沢な6席のカウンター個室もある。
店のメニューはおまかせコースのみ。
今回は友人を誘い、初めて『東麻布さいこう』を訪問し、齋藤大将の美味い寿司を堪能した。
【東麻布さいこうのおまかせコース】
＊コメントは写真に記載
【つまみ】
◆鮑の酒蒸しと紫雲丹（北海道・根室）
◆マゴチ（三重・伊勢湾）
◆ツブ貝（北海道）
◆鰹 （宮城・気仙沼）
◆蛸 （神奈川・佐島）
◆あん肝（北海道・余市）
◆太刀魚の塩焼き（千葉・竹岡）
◆金目鯛の雑炊 （千葉・銚子）
◆天然もずく蕎麦（新潟・糸魚川）
◆もろみ味噌
◆茄子の浅漬け
【握り】
◆うにや姫 （北海道・根室）
◆マコガレイ （宮城）
◆真鯵 （鹿児島・出水）
◆北寄貝 （北海道・長万部）
◆塩焼き雲丹の手巻き寿司（北海道・根室）
◆剣先イカ （佐賀・呼子）
◆本鮪・中トロ（北海道・噴火湾）
◆本鮪・大トロ（宮城・塩釜）
◆本鮪・赤身漬け（宮城・塩釜）
◆コハダ （佐賀・太良町）
◆石鯛 （東京湾）
◆ボタン海老 （北海道・増毛町）
◆煮穴子 （長崎・対馬）
◆玉子
◆椀物
☆あご出汁のお椀
◆デザート
☆フロマージュブランのアイスクリーム
■飲み物
☆生ビール
☆白ワイン
◎モンジャール ・ミュニュレ・ブルゴーニュ シャルドネ2017
☆日本酒
◎飛露喜 純米大吟醸（福島県会津坂下町・廣木酒造）
◎山城屋 純米大吟醸 （新潟県長岡市・越銘醸）
◎楯野川 純米大吟醸 我流酒未来（山形県酒田市・楯の川酒造）
☆白州ハイボール
◉仙台出身の齋藤大将は、見た目はパンチパーマの寿司職人だが、人柄はとても気さくで生真面目な職人気質の大将である。
カウンター越しにいろいろ楽しいパフォーマンスを見せて貰いながら、美味い寿司とお酒を満喫できた。
帰る際にBARカウンターを案内頂き、またタクシーが出るまでずっと見送り頂きありがとうございました。
ご馳走さまでした。また伺います。