官方消息
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关闭
餐厅信息
细节
| 店名 |
MACERBO（MACERBO）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面、创新高级料理、洋酒吧 |
| 预约・查询 |
050-5593-0447 |
| 预约可/不可 |
可预订
※コースご利用のお客様は要予約となります。 |
| 地址 |
東京都港区麻布十番1-8-12 ウェステル麻布十番 4F |
| 交通方式 |
从东京Metro地铁南北线、都营地铁大江户线 【麻布十番站】 南1出入口徒步1分钟从东京Metro地铁南北线、都营地铁大江户线 【麻布十番站】 4号出口徒步2分钟 距離麻布十番 99 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T1010002015457 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
アラカルトをご利用のお客様のみ、お一人様550円（税込） |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 吧台6席，半包间4席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 10人（坐位）、15人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人 有2~4人用的半单间想要单间时，请直接向店铺确认。※根据预约状况，有可能无法使用。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可自带饮料 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2024.2.20 |
| 电话号码 |
03-5545-5578 |
| 备注 |
※希望自带饮料的客人，请事先咨询。 |
糸島道人シェフが腕を奮うカウンターイタリアン
麻布十番のマチェルボがNewオープン
さっそく訪問してみました
ピアットスズキ、クッチーナヒラタ他
イタリアンの名店が並ぶ激戦区麻布十番
31才の若手シェフが、オーナーシェフとして
ワンオペで参戦しました
ワンオペカウンターイタリアンといえば
マイペースでホスピタリティがもう一つほしい
人気店がいくつか思い出されますが
糸島シェフはとても謙虚で笑顔も素敵
料理に対しても研究熱心で
思わず応援したくなっちゃいます
旬の食材が持つフレッシュさと
素材の旨味をシンプルに味わう
和魂洋才イタリアンを追求しているそうですが
「シンプルに味わう」と言いつつ
素材の絶妙な組み合わせや
味をまとめあげる丁寧で繊細なソース作りなど
表参道の名店、ダ・フィオーレ他
いろいろなタイプのイタリアンで修業された
その技術とセンスはさすがです
お気に入りはまず
スタートの菊芋スープも良かったですが
2番目のハンガリー産鴨肉のリエット
鴨のクセをしっかり抑えながらも
旨味たっぷりで美味しい
そしてほろほろとほぐれる食感も好きです
他のお店とは違う手法で
ホワイトアスパラガスを提供したいという
プーリア州産ストラッチャテッラでいただく
ホワイトアスパラと春野菜
楽しみだった〆の手打ちのパスタは
こごみと自家製からすみのタリアテッレ
コースの最後の提供なので
優しい味わいで
ふんわりソフトな食感のタリアテッレ
春らしいジェノベーゼ風仕上げで
とっても美味しかったです
終了後もイタリアントークで
楽しく盛り上がります
シェフの醸し出す
とっても繊細で優しさ溢れる空気感に
いつまでも甘えるように
のんびりと過ごしてしまいました
ごちそうさまでした♪
*本日のメニュー*
茨城県産 菊芋 ミネストラ EX.Vオイル
ハンガリー産鴨肉リエット
ブルスケッタ
ピエモンテ産春トリュフ
春野菜たち
プーリア州産ストラッチャテッラ
オランデージソース
福岡 糸島産 鰆
ドラータソース 黄柚子
茨城県 横瀬さんのA5常陸牛肉もも
炭火 仔牛のフォン
こごみ 自家製からすみ
タリアテッレ
MACERBOのテイラミス
カプチーノ